Обмеження Lys у раціоні під час фази відгодівлі погіршувало ріст і не збільшувало відкладення жиру на тушці, хоча це могло мати позитивний вплив на частку внутрішньом’язового жиру у свинині.

лізину

Для вивчення ефекту обмеження лізину (Lys) у фазі відгодівлі було використано 160 свиней Duroc × (Landrace × Large White), 50% кастрованих самців та 50% свинок, 28,3 ± 4,52 кг живої маси (LW). на зростання, сироватку та якісні показники туші та м’яса. Дієта під час фази росту (від 30 до 90 кг LW) була дещо обмежена у споживанні Lys (7,8 г стандартизованого подвздошного засвоюваного Lys (DIE)/кг) за результатами попереднього дослідження. Під час фази відгодівлі (від 90 до 130 кг ЛВ) було випробувано чотири експериментальних дієти зі зменшенням вмісту Lys SID (6,3, 5,6, 4,2 та 3,2 г/кг). Кожен з восьми методів лікування (кожна стать × 4 рівні Lys) повторювався п’ять разів. Кожна копія складалася з загону з чотирма свинями, розміщеними в групі. Тварин приносили в жертву, коли вони досягли 129 ± 2,59 кг, і оцінювали характеристики туші та м’яса.

Істотної взаємодії між статтю та дієтою не спостерігалося. Під час фази відгодівлі кастровані самці зростали швидше і їли більше корму, але, як правило, були менш ефективними, ніж свинки. Обмеження Lys лінійно впливало на всі продуктивні параметри; приріст LW та добове споживання корму зменшились, а коефіцієнт конверсії збільшився. Крім того, концентрація сечовини в бійні у бійні, як правило, була вищою у кастрованих чоловіків, ніж у свинок, і квадратично знижувалась із обмеженням Lys у кормі. Туші кастрованих свиней мали більшу товщину заднього жиру і меншу вагу основних худорлявих порізів (шинка + плече + поперек), ніж у свинок. Обмеження Lys під час відгодівлі знижувало продуктивність туші (квадратичне) та вагу основних зрізів (лінійне). Секс та дієта мали обмежений вплив на характеристики м’яса; Обмеження Lys квадратично знижувало співвідношення білка та лінійно збільшувало внутрішньом’язовий вміст жиру.

На закінчення, обмеження Lys у раціоні під час фази відгодівлі погіршувало ріст і не збільшувало відкладення жиру на тушці, хоча це могло мати позитивний вплив на частку внутрішньом’язового жиру у свинині.