Екзотичні лікарські рослини стають все більш популярними. Окрім них, ви не забули і про здорову класику - цвітну капусту та брокколі, які також можуть творити готові чудеса для нашого здоров’я.?

цвітна

Важливість цвітної капусти та брокколі для здорового харчування величезна. Досить сказати на початку, що обидві ці рослини капусти мають сильну профілактичну протиракову та протизапальну дію. Вони містять вітаміни (С, D, Е, В6, В12, тіамін = вітамін В1, рибофлавін = вітамін В2, ніацин = вітамін В3, фолієва кислота = вітамін В9) та ряд інших цінних речовин (каротини, натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, цинк, марганець, йод,.).

Цвітна капуста є чудовою профілактикою проти раку та інших захворювань товстої кишки, підтримує ріст і оновлення клітин, імунітет, кровотворення та допомагає при проблемах з нирками та сечовим міхуром. Він пригнічує запальні реакції, запобігає остеопорозу, випадінню волосся та ламкості нігтів. Цвітна капуста містить потужний антиоксидант сульфорафан, який також пов'язаний з його детоксикаційною дією. Однак цвітна капуста не підходить людям, які страждають на подагру, через високий вміст сечової кислоти.

Брокколі, разом із вищезазначеною цвітною капустою та капустою, є надзвичайно перспективною зброєю для людства у боротьбі з раком. Діючою речовиною є, наприклад, хімічна речовина I3C (індол-3-карбінол), яка благотворно впливає на рівень клітинного метаболізму людського організму. I3C буквально виконує "відновлення ДНК" в клітинах. Брокколі також містить надзвичайну кількість вищезазначеного сульфорафану.

На відміну від екзотичних ліків, у Словаччині не проблема вирощувати здорову брокколі, капусту або цвітну капусту. Ми детальніше розглянемо вирощування цього корисного овоча в одній із наступних статей.