Цвітна капуста
Компактний і м’ясистий на вигляд цвітна капуста з родини хрестоцвіті, що належить до групи капусти як капуста, брокколі, Ломбарда або ріпа, Зазвичай він має діаметр близько фута і може важити до двох кілограмів.
Сорти цвітної капусти
Три різновиди цвітна капуста Найвідомішими є біла цвітна капуста, зелений та житло.
Вода є її основною складовою (92%). Він має лікувальні та захисні властивості. Насправді, тисячі років тому його вже культивували на Близькому Сході, але його не вживали в їжу, а використовували як засіб для лікування діарея або головний біль. Це було з шістнадцятого століття, коли його почали використовувати як їжу у Франції. Він прибув до Іспанії лише в 18 столітті. .
Переваги сезонних овочів
цвітна капуста Його можна зустріти протягом усього року, крім місяців липня та серпня, є дуже ранні, у вересні, на початку, в листопаді, є середина сезону, в січні та пізно, у березні. Його споживання завжди настійно рекомендується з багатьох причин, оскільки це сезонний овоч, що робить його дуже економічним овочем завдяки високому вмісту клітковини та низькій калорійності.
Поживні речовини цвітної капусти
цвітна капуста Він складається переважно з води, має низький вміст вуглеводи, жири Y білка, його калорійність низька. Цей овоч є важливим джерело клітковини, вітаміни Y мінерали, виділення Вітаміни групи В, В2, B3, B6 Y C.. Що стосується мінералів, то він багатий на фолієва кислота, матч і багатий на калію. Він також містить меншу кількість, залізо, магнію Y кальцію.
В цвітна капуста підкреслює його високий вміст в фолати, які беруть участь у виробництві еритроцитів і білих кров’яних тілець, у синтезі генетичного матеріалу та у формуванні антитіла з імунна система.
Властивості цвітної капусти корисні для здоров’я
цвітна капуста сприяє виведенню зайвої рідини з організму і є корисним у випадках гіпертонія. Має властивості проносні, таким чином, ідеально підходить для дієт з контролем ваги, оскільки він має сечогінну дію. Це також природний антиоксидант, який допомагає запобігати серцево-судинним та цереброваскулярним захворюванням.
Завдяки вмісту фолієвої кислоти цвітна капуста Це овоч, який слід враховувати при харчуванні вагітна жінка. Це також сприяє зниженню ставок холестерин в крові і хороший контроль глюкоза в крові у людей, які мають діабет.
Деякі рецепти з цвітною капустою, які можуть сподобатися дітям
Наші діти вважають дуже смачною запечену цвітну капусту з бетамельним гратеном, і ось у нас є їх рецепт; Запечена цвітна капуста гратен.