капуста

Хоча цвітна капуста Це можливо протягом року, це зараз, у період з жовтня по січень, коли це найкращий час.

Цвітна капуста падіння він, як правило, особливо великий і енергійний, і зараз він досягає найкращого смаку.

Є численні сорти цвітна капуста, яку можна класифікувати на основі різних критеріїв. Якщо подивитися на її колір, то можна розрізнити білу, зелену та фіолетову цвітну капусту.

Цвітна капуста - це суцвіття (рослини, квіткова композиція яких зроблена на гілках або кінці стебла), кругле, м’ясисте і велике. Належить до сімейства Хрестоцвіті, що включає понад 300 родів та близько 3000 видів, типових для помірних або холодних регіонів північної півкулі.

Термін Brassica, рід, до якого вони належать, - це латинська назва капусти. У межах цієї родини є багато інших сортів: брокколі, білокачанна або капустяна, червонокачанна, цвітна, ріпа, редька тощо.

Цвітна капуста особливо підходить для прожиткового мінімуму, будучи водою його основним компонентом. Крім того, він вважається хорошим джерелом клітковини, а також вітамінів і мінералів.

Ще одним позитивним аспектом, який слід врахувати, є його характер сечогінний засіб, тому споживання цвітної капусти сприяє виведенню надлишків рідини з організму і є корисним у разі гіпертонії та затримки рідини.

Цвітна капуста - особливо цінна їжа на кухні, оскільки вона дає багато гри на плиті. Найбільш класичний спосіб його приготування - це просто варений з заправкою; але його також можна готувати на пару, смажити, смажити, тушкувати, варити або запікати.

Його також можна подавати як супровід з інших страв, таких як бобові, рис або як частина овочевого рагу. Це також може бути хорошим супутником для деяких.

Одним з основних недоліків його прийому є те, що воно викликає метеоризм.

Цвітна капуста походить з біля сходу (Мала Азія, Ліван та Сирія). У давнину його не вживали як їжу. Він використовувався для лікування деяких захворювань, таких як головний біль або діарея. Римляни першими почали культивувати цвітну капусту. З Італії він поширився на Середземне море. Це було в 16 столітті, коли його вирощування досягло Франції та Англії. Лише у вісімнадцятому столітті він прибув до Іспанії.

Власне Китай є його найбільшим виробником.