Густий крем-суп можна приготувати без використання вершків або каструлі. Просто використовуйте багато овочів і менше води, і якщо я хочу зробити суп ще більш кремовим, я буду використовувати картоплю або солодку картоплю. Основа для вершкових овочевих супів здебільшого однакова - цибуля, часник, морква та стебла селери. Якщо у мене буде цибуля-порей, я покладу її замість цибулі. І якщо у мене немає стебла селери, я просто пропустив його. Тоді я виберу такі основні овочі, як брокколі, цвітна капуста, гарбуз, пастернак, кольрабі - вибір за вами. Я люблю використовувати різні спеції та свіжу зелень, щоб скуштувати її, бо завдяки їм однаковий суп завжди різний. Спеція не тільки змінює смак супу, але і чудово підходить для травлення та в цілому корисна для здоров’я. Завдяки овочам, зеленню та спеціям користь такого супу для здоров’я очевидна. І я радий, що мені вдалося знову переправити купу овочів у два мої скарби, або три?: про)
Спробуйте цей суп, оскільки він:
- густий і вершковий
- шовковисто-м’яка
- солодкий і гострий одночасно
- змінна до сировини
- нескінченно здоровий
- точно не нудно ...
Інгредієнти
- 1 невелика цвітна капуста
- 1 солодкий картопля
- 2 моркви
- 2 пори, лише біла частина
- 2 стебла селери
- 2 зубчики часнику
- 2 PL рослинного масла
- 1/2 л гірчичного порошку або гірчиці
- 1/2 ч. Ложки меленого кмину
- 1/2 ч. Ложки меленого коріандру
- Гімалайська сіль
- мелений чорний перець