Інгредієнти:
35 дкг дрібного борошна, 2 столові ложки гіркого какао-порошку, 1-1 чайні ложки соди і розпушувача, 1 яйце, 20 дкг цукрового піску, 2 пачки ванільного цукру, 1,5 дл олії, 5 дл натурального кефіру
на вершині:
25 дкг коров’ячої сирної маси, 1 яйце, 2 столові ложки цукрового піску, 1 пачка ванільного цукру, половина натертої цедри лимона, 5 дкг родзинок, 6 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Розкачайте борошно з какао-порошком, содою та розпушувачем. Добре змішайте яйця з двома цукрами, а потім потроху додайте олію. Тепер додається кефір, а потім какао-борошно.
2. Поширення печей середньої кекси маргарином або підкладкою паперовими кошиками та наповнення тіста на дві третини.
3. Пробийте сир, а потім працюйте з яйцями, двома цукрами, цедрою лимона, родзинками та м’яким вершковим маслом (кімнатної температури). Маленькі купи ми кладемо на тісто, наповнене формою.
4. У попередньо розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 165 ºC) прибл. Випікайте 22 хвилини. Залиште у формі на 10 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку, щоб повністю охолодити.
Прокоментуйте
- Цей рецепт я отримав від дружини друга, яка пояснила, що сир занурюється в тісто під час випікання, тож він отримав ім’я дайвер.
20 штук
Час підготовки: 45 хвилин
Одна штука: 265 ккал