кальцію

У кількох своїх працях та лекціях я критикував споживання кальцію у формі, рекомендованій сьогодні лікарями та торговцями.

Знову я прочитав публікацію, яка розглядала переваги таблеток кальцію. Дослідження було плацебо-контрольованим випробуванням, заснованим на реальних вимірах, і виявило, що добавки на основі карбонату кальцію не підвищували рівень кальцію в тканинах, а насправді знижували їх для певних форм кальцію.

Карбонат кальцію марний

Карбонат кальцію продається під численними назвами. 99% кальцієвмісних харчових добавок на ринку містять це. Це практично не що інше, як добре відомий гравій. Кальцифікована ваза колись населяла морських тварин і рослини. Неважливо, коралом, черепашками або водоростями, коли він був живим.

Кальцій для курей, свиней та корів

Органічно зв’язаний кальцій є найбільш використовуваною формою. Насправді нам було б найкраще задовольнити потреби в кальції, добре забезпечивши тварин, які ми будемо їсти пізніше. Це теж не було б проблемою, але я підрахував, що нам доведеться з’їдати 10 000 калорій на день за змішаною дієтою, якщо ми хочемо споживати офіційно рекомендовану кількість кальцію з нього. Це багато навіть для елітного спортсмена.

Хелат кальцію

Багато років дієтичні добавки, що містять так званий хелатний кальцій (та інші мінерали), були на ринку, а потім заборонені владою. Чому так?

У них кальцій органічно зв’язувався з амінокислотами, що змушувало наш організм не сприймати його як гравій, а як їжу і готовий перетравлювати. Це була дуже корисна форма, але ми пожертвували нею на вівтарі фармацевтичної промисловості.

Цитрат кальцію

На сьогоднішній день це найбільш поглинана і доступна на ринку дієтична добавка форма. Вимірюється по-різному і виявляється, що він потрапляє в кров з набагато кращою ефективністю, ніж інші форми.

Ми отримуємо приблизно в п’ять-десять разів більше кальцію із тієї ж кількості цитрату кальцію, що і з форми карбонату кальцію. У зв'язку з цим було проведено кілька досліджень і опубліковані різні результати, але між цими двома значеннями є надійні результати тестів.

Питання в тому, що краще для нашої організації? Якщо ми беремо грам карбонату кальцію і вживаємо 40 мг його, або якщо ми з’їдаємо десяту частину у вигляді цитрату кальцію і вживаємо стільки ж. Відповідь, звичайно, полягає в тій же біологічній цінності, але в менших кількостях, оскільки виведення надлишку карбонату кальцію є тягарем для нашого організму і не має сенсу.

Гірше ніж нічого

Крім того, згадане дослідження показало, що вражаюча таблетка на основі карбонату кальцію (коралово-кальцієва), яка вживається під час їжі, не тільки підвищить рівень кальцію в крові, але й дещо знизить їх порівняно з тими, хто їх не отримував. Це означає, що споживання кальцію, який природним чином міститься в нашій їжі, безпосередньо погіршується при одночасному споживанні карбонату кальцію.

Якщо таблетка карбонату кальцію корисна, її слід приймати лише натщесерце.

З магнієм та вітаміном D3 у формі цитрату

Оскільки кальцій ніколи не можна використовувати без магнію, цитратну форму, яка також містить магній 1: 2, потрібно споживати, якщо ви хочете щось зробити для здоров’я ваших кісток і зубів на тривалій основі.

Вітамін D бере участь у незліченних процесах нашого організму, включаючи включення кальцію та інших мінералів у кістки та зуби. Цікаво лише зазначити, що остеопороз та карієс майже невідомі у природних людей, які щодня не їдять чверть споживаного європейцями кальцію. Можливо, це пов'язано з великим запасом вітаміну D.