DASH дієта - 8 років №1

дієта

Дієта DASH була складена лікарями та вченими з Національного інституту серця, легенів та крові США, одного з Національних інститутів охорони здоров’я при Міністерстві охорони здоров’я та соціальних служб США.

Вісім років вона вигравала рейтинг дієт, визнаний експертами. Абревіатура DASH від англійського дієтичного підходу до зупинки гіпертонії означає у вільному перекладі "дієтичні рекомендації щодо зупинки високого кров'яного тиску". Але практика показала, що ефект набагато різноманітніший і знижує артеріальний тиск, ризик серцевої недостатності, рівень холестерину, інфаркт та інсульт, діабет та покращує його компенсацію, прогресування хвороби нирок та частоту сечокам’яної хвороби, депресію та вагу.

Саме втрата ваги на 5 - 15 кілограмів зробила дієту такою популярною. Основою дієти DASH є споживання їжі, яка годується, не даючи вам зайвої енергії. Важливо вживати достатню кількість білка, покладатися на «здорові жири» та продукти харчування з природним низьким вмістом солі. На практиці це означає велику кількість овочів, фруктів та цільного зерна, нежирних продуктів, риби, птиці, бобових, горіхів, рослинної олії, обмеження на жирну їжу - жирне м’ясо та м’ясні продукти, незбиране молоко, кокос та пальму олії, велика кількість білка щодня - риба, птиця, сир, обмеження цукровмісних напоїв та солодощів. Важливо стежити за кількістю порцій на день, які складаються з чітко визначених інгредієнтів, і не пропускати порції. На додаток до регулярного прийому їжі, це звичайно, щоб висипатися, принаймні 7 годин на день, достатньо рідини та уникати надмірного споживання кофеїну. Дієта складається з трьох фаз:

Перша фаза триває два тижні і спрямована на зменшення споживання вуглеводів. Тіло таким чином починає швидше горіти. На цій стадії цукор, включаючи фрукти та крупи, виключається. Споживання білка збільшено. На додаток до регулювання артеріального тиску, існує втрата ваги, а також подумки спостерігайте за надходженням енергії.

Друга фаза триває два місяці і вже вільніше поставляти вуглеводи, включаючи фрукти та борошно з цільного борошна. Солодощі, випічка та білий цукор залишаються обмеженими. На додаток до втрати ваги, падіння артеріального тиску, лабораторія може спостерігати покращення рівня цукру та холестерину в крові.

Третя фаза насправді представляє здоровий спосіб життя. Передбачається, що результати попередніх фаз та новостворені харчові звички дадуть здоровий спосіб життя.

»MUDr. Адріана Ілавська, доктор філософії, MBA, MPH

Діабетолог, фахівець з метаболічних та харчових розладів