Дослідники лікарні сера Чарльза Гарденера виявили, що збалансоване споживання йогурту може запобігти потовщенню артерій, тоді як однакова кількість сиру або молока має мало подібного ефекту.
Звіт виявив, що тривале споживання 100 грам йогурту на день може запобігти мозковій кровотечі та атеросклерозу, і автори запропонували відобразити інші благодійні ефекти препарату на основі молока та пробіотика.
Керрі Айві, сертифікований дієтолог, заявила, що дослідження з’явилося на світ, оскільки мало досліджень щодо судинного захисного ефекту цілісних поживних речовин. Були білі плями, особливо в молочних продуктах. «Загалом молочні продукти мають досить погану репутацію серцево-судинних захворювань, але пробіотики та йогурти показали позитивні ефекти. Ми намагаємось виявити переваги йогурту у відриві від молочної природи " - сказав Айві.
В експерименті взяли участь 1080 австралійських жінок З 70 років. Вони були випадковим чином обрані з "Споживання кальцію та результат переломів" за роботу. Заповнили анкети про те, як часто вживається кожна їжа. Асистент-дослідник допоміг відповісти фотографіями їжі, чашками, ложками та столами. Середню товщину стінки судини також вимірювали під двома кутами правої та лівої сонних артерій на початку експерименту та через три роки. Учасники мали повну історію хвороби; реєстрували свій індекс маси тіла; їхні дані щодо ризиків куріння, фізичних вправ та способу життя.
Ті, хто споживав багато або помірно багато йогурту, виявилися значно худшими товщина стінки інтима-медіа, ніж 100 грамів на день вони брали менше йогурту. Дослідження також показало, що споживання молока та сиру зробило стінку артерії товщі. ЛПВЩ (тобто "добре") підвищений рівень холестерину через йогурт, що також пов'язано зі зниженим ризиком серцевих захворювань.