Що ми їмо у Швеції?

загадок

Шведські кулінарні насолоди a "ФІКА"-на та а "Какао"-вони починаються з. Перший - це шведський еквівалент кава-брейку, перше, що ви гарантовано почуєте, перебуваючи у Швеції. Будь то робоча чи сімейна ініціатива, FIKA священна і недоторкана, якщо ви її пропустите, прощення не буде.

Насправді це єдиний справжній соціальний форум наших улюблених вікінгів, який сприяє розслабленню та законним задоволенням. Обов’язкові предмети: кава, чай, бутерброд і торт у всіх кількостях. Какао - це елемент FIKA, який є солодким пирогом. Найчастіше так називають печиво, але тістечка на основі бісквітних коржів також вважаються кормами.

Щодо традиційної їжі (обід, вечеря), то можу сказати, що Морепродукти вони є невід’ємною частиною гастрономії. Цікаво те, що я все ще імпортую рибу (особливо лосось), переважно з Норвегії. Балтійське море вважається найкращим і найчистішим джерелом для шведського рибного ринку.

Морепродукти в Мальме, вже на тарілці (Фото: Szabó Vivien)

У сільській місцевості я щодня стикаюся з великою кількістю корів, худоби та ягнят. На півночі, однак, все ще є м’ясо північних оленів також є важливою їжею. Однак мені доводиться розчаровувати відвідувачів великих міст: на півдні рідко можна насолодитися салямі, виготовленими з нього (наприклад, в оленячих парках). До речі, смак схожий на звичне нам м’ясо дичини. Курка така ж рідкісна, як білий ворон, саме тому ціна її перечна. Супу вживають не надто багато, якщо він є, то вони віддають перевагу крем-супи з овочівта ін. Через клімат, овочі та фрукти, як правило, трохи бліді. Натомість Швеція дуже відома ягоди. Збір чорниці в лісі - справжня літня сімейна програма. Багато соус вони їдять, на все. Подібна ситуація і з цукром. Це справжній виклик знайти хліб, який не зацукрований.

Шведська чорниця, зібрана влітку (Фото: Szivó Vivien)

Шведи є прихильником Америки. Швеція - другий дім фаст-фуду та товарів з міреліту. Однак неправильна дієта, яка часто не містить добавок та консервантів, має свою ціну. Швеція також має надзвичайну кількість харчових алергій у всьому світі. Мені приємно в серці, що через це сама країна є раєм, особливо Росією непереносимість лактози та чутливість до глютену для. В останньому кутовому магазині ви можете придбати що завгодно - від безлактозного вершкового сиру, ГМ-хліба, печива до піци (звичайно, це також правда, що домашнє приготування є найздоровішим).

Шведи вони люблять їсти, проте вони роблять це відносно помірно. Солодощі та алкоголь споживають переважно у вихідні та святкові дні. Тоді не мало. Це вказується, наприклад, підсумковою назвою цукерок, "Lördagsgodis", тобто "суботні солодощі". Типова літня програма a гриль: з великою кількістю ковбас, м’яса, овочів, солодощів та алкоголю.

Лосось на грилі (Фото: Flickr/Якоб Хюрнер)

Тепер, коли ви знаєте так багато про шведські харчові звички, давайте розглянемо перелік того, що ви обов’язково повинні спробувати, перебуваючи у Швеції! Я зібрав, мабуть, найкращу їжу для угорських ротів, більш цікаві заслуговують на спеціальний пост.

Рецепт шведської фрикадельки від місцевої бабусі.

. та більш грубий рецепт того самого від шведського рокера.

Плюс цікава річ: Вперше я познайомився у Швеції “Будапешт і Будапешт” з пирогом під назвою мандарин, який зазвичай закидається мандарином. За своїми інгредієнтами він трохи схожий на торт Естергазі, але не зовсім однаковий. Що й казати, кожен швед вважає, що це наша національна їжа.:)