Плюси і мінуси: чи небезпечно багато пити?
Рекомендовані статті за темою:
Найважливішою поживною речовиною для нашого організму є вода. Серед тих, хто працює над здоровим способом життя, добре відомо, що діти п’ють занадто мало, дорослі, а також люди похилого віку і навіть менше. Однак, якщо ми подивимося на баланс водного балансу нашого тіла, виникає питання: чи справді нам потрібно пити стільки, скільки таз? Це пов’язано з тим, що існують протипоказання та вказівки на те, що споживання більшої кількості рідини, ніж потрібно, не має того ефекту, який хочуть люди. Харчування також відіграє важливу роль у визначенні споживання рідини.
"Випивайте щонайменше два-три літри рідини на день!" Хто б не чув цієї мудрої поради, яка обіцяла вирішення всіх ваших проблем? Також часто говорять, що ця кількість є у формі води та чаю, кави, соку, пива тощо, які споживаються в іншому випадку. крім того, ми повинні сприймати це як додаткову кількість. Тоді до нашого здоров’я! Чи ні?
Для вчителів біології більшою славою стає те, що більшість людей думає, що вода, яку вони п’ють, потраплятиме прямо в наші нирки через якусь систему трубопроводів, а потім мочиться звідти через сечовивідні шляхи. Десь там, внизу, знаходяться всі патогени, отрути та відходи, які просто чекають, коли їх змиють у сечовий міхур, а потім у туалет. Однак насправді рідини, як і тверда їжа, повинні проходити через шлунково-кишковий тракт: стравохід, шлунок, кишечник. У товстій кишці більша частина рідини всмоктується і потрапляє в кров, із фекаліями виводиться лише близько 150-250 мл, залежно від того, скільки клітковини ми з’їдаємо (вони пов’язують воду зі стільцем). У разі діареї цей процес порушується, занадто багато води виділяється зі стільцем, і в цьому випадку справді має сенс пити багато рідини.
Рідина з кишечника в кров тимчасово збільшує кількість крові, що циркулює. Це може бути проблемою для пацієнтів із серцевою недостатністю, оскільки "насос" матиме більше роботи. Отже, серцева недостатність є одним із протипоказань до багатого пиття. Серце перекачує кров у кров, включаючи нирки. Під час своєї фільтрувальної діяльності нирки повертають більшу частину очищеної рідини назад у кров, лише частина її збирається уриною.
Чи надто сильно працюють нирки під час «промивання».?
Таким чином, нирки є очищувачами, їх фільтрація є активною діяльністю, а не пасивним "промиванням", яке буде більш ефективним при великій кількості води. Однак у разі ниркової недостатності (що є ще одним протипоказанням до багатого пиття ), в організмі накопичується занадто багато води, що є просто нешкідливим ознакою набряку рук і ніг та відчуття втоми. це характерно для людей похилого віку - також є серцева недостатність, тоді є ризик легеневої або набряк мозку.
Скільки все-таки води потрібно нашому організму? Відповідь варіативна, але вона настільки впевнена, що ваш водний баланс повинен бути в рівновазі. Наприклад, якщо втрати води збільшуються внаслідок спеки або фізичних навантажень, вам доведеться пити більше води: півлітра під час однієї години тренувань влітку та під час занять спортом. Дітям також потрібно більше води, якщо вони добре звучали. Під час лихоманки організм також втрачає більше води. Для лихоманкової дитини чарка напою часто корисніша, ніж жарознижуючий засіб. Крім того, у маленьких дітей спостерігається вищий обмін енергії та частота дихання, тому при видиху вони виділяють більше води. Однак лише за «визнанням» виробників мінеральної води діти, які п’ють більше, будуть розумнішими.
600 г овочів дорівнює півлітру води
Є сенс менше пити взимку і при неактивному способі життя. Крім того, зверніть увагу на наш раціон:
Багата білками і солона дієта збільшує кількість сечі, яку потрібно, а отже, і кількість води, яку ви п’єте.
Багато овочів можуть містити до 90 відсотків води: баклажани, брокколі, цвітна капуста, гарбуз, кольрабі, перець, редис, червонокачанна капуста, шпинат, помідори тощо. Але багато овочів мають майже однакову кількість води: морква, кріп, цибуля-порей. Більшість фруктів мають вміст води від 80 до 90 відсотків, тоді як цукор - лише 0,5 відсотка.
Яловичина має вміст води 47 відсотків, нарізаний твердий сир 37 відсотків, а білий хліб 30 відсотків. Такий же показник становить 42 відсотки для житнього хліба, але ми не повинні забувати, що більшість хлібів містять багато солі.
Тож кожному, хто споживає багато білка та солі (м’ясо, сир, хліб, цукор), потрібно пити більше, ніж вегетаріанці. І навпаки, хто хоче менше пити, повинен їсти менше білка та солі.
Підготовка також відіграє певну роль у рекомендаціях. Вміст води в сирому зерні становить від 12 до 14 відсотків, але якщо ми варимо рис, наприклад, західним способом (аль денте), ця частка збільшується до 65 відсотків, тоді як на східному з подвоєною кількістю води, це 80 відсотків для липкого рису. Це можна пояснити тим, що водний баланс організму тих, хто їсть сиру, вегетаріанську, китайську або макробіотичну їжу, збалансований, не вживаючи занадто багато. Однак більшість людей не харчуються таким чином, тому їм потрібно пити більше.
Іноді більше води допомагає, іноді ні
Кожен, хто мало їсть, також повинен пити більше, тому що в організмі не тільки не вистачає рідини, яка потрапляє з їжею, але в їх метаболізмі утворюється занадто мало окисної води. Ось чому має сенс багато пити під час голодування, з іншого боку, коли організм починає розщеплювати власні білки, а утворена таким чином сечова кислота збільшує кількість необхідної сечі.
Подібним чином прийнятна порада «пити більше» при застуді, особливо якщо у вас температура і піт. Однак будьте обережні, коли кашляєте, адже австралійські вчені виявили, що занадто багато рідини може розріджувати кров при бронхітах та пневмоніях, що може викликати запаморочення, млявість, млявість.
Це загальна порада, що хтось із інфекцією сечовивідних шляхів або камінням у нирках повинен пити багато. Лікар, відомий своїм засобом від накипу, названим на його честь, доктором. Райнер Шрот провів ряд досліджень на цю тему і врешті-решт виявив, що підвищений рівень рідини та сечі посилює біль, пов'язаний з інфекцією сечовивідних шляхів та сечокам'яної хвороби, і продовжує страждання.
Не існує чітко доведених хороших рекомендацій щодо того, скільки все-таки слід пити здоровим людям. Безперечно, що організм намагається запобігти надмірному споживанню води. Спрага виникає, коли втрата води переходить поріг, коли вона досягає приблизно 0,5 відсотка маси тіла (350 мл для 70-кілограмової людини). Почуття спраги спрацьовує досить добре, сьогодні марафонцям також рекомендується не пити на кожній станції, якщо вони не справді спраглі.
На даний час серед професіоналів ведуться суперечки щодо того, чи це хороший спосіб «продовжити» потреби організації та випити, перш ніж ми відчуємо спрагу. Учасники лікування Шротом, наприклад, виявляють, що в їх так звані сухі дні через низький рівень споживання рідини відходи викидаються в їх тіло і можуть бути випорожнені пізніше. Доктор Ф. Батмангелідж також вважає, що спрага виділяє токсини в тканини, але він розглядає цей процес як причину багатьох захворювань. Цей лікар уже звільнив незліченних пацієнтів від їхніх захворювань, просто випиваючи 1,5-2 літри води на день (кава, чай та алкоголь не входили в кількість). Батмангелідж каже, що ми ніколи не повинні чекати, поки не будемо спрагнути.
Дійсно, цілий ряд захворювань - від астми до екземи, печії та ревматизму до коліту та діабету - може покращитися залежно від питної води, режиму харчування та способу життя. Однак у системі Батмангеліджа харчування практично не відіграє жодної ролі, що суперечить не лише досвіду натуропатії, а й поглядам на збалансованість управління водними ресурсами.
Певно, що спрагу не слід ігнорувати. Особливо не в літньому віці, оскільки у людей похилого віку, які їдять мало, може бракувати води. Отже, їм потрібно пити достатню кількість води, але ця кількість аж ніяк не є додатковою їжею плюс два-три літри. Адже їм також потрібно думати про своє серце та нирки!
Спрага - це далеко не те саме, що сухість у роті. Для цього можуть бути й інші причини, такі як побічна дія ліків (знеболюючих, антидепресантів, діуретиків) або симптоми діабету. Але це також залежить від того, що людина п’є: чорний чай, зелений чай та трав’яні чаї (залежно від рослини) звужують слизову оболонку рота (та інших органів). Раніше вважалося, що кава, чорний та зелений чай мають сечогінну дію, тому нам потрібно випивати склянку води за кожну чашку. Зовсім недавно вчені заявляють, що це стосується не всіх випадків, особливо не для тих, хто п'є каву, які приймають до 300 мг кофеїну на день.
Кожна чашка кави - це склянка води?
Міцність чаю або кави має вирішальне значення: 300 мг кофеїну може містити дві-п’ять чашок кави. Якщо це останнє, тобто ми п’ємо розбавлену каву, звичайно, не потрібно випивати склянку води за кожну чашку. Також в 0,75 літра зеленого чаю міститься близько 300 мг кофеїну, і в цьому випадку також було б безглуздо пити таку ж кількість додаткової води.
Якщо у когось рот або шкіра сухі, незважаючи на споживання потрібної кількості рідини, це означає, що вода не потрапить туди, куди повинна (наскільки це відомо шкірі або слизовим). З традиційної китайської медицини ми знаємо, наскільки складним може бути цільове змочування. Однією з передумов цього є правильне вживання рідини, дієтичні поради та трави завжди повинні бути пристосовані до симптомів. Вживання алкоголю слід не лише рекомендувати, а й адаптувати до типу людини, про яку йдеться. Традиційна китайська медицина також пояснює, чому вживання занадто багато води може бути шкідливим: передозування охолоджує і послаблює організм. Занадто багато рідини може призвести до застуди та втоми (особливо, якщо мова йде про охолоджуючу рідину, таку як чорний або зелений чай), особливо взимку, і до пошуку ян як компенсатора, такого як солона та білкова їжа.
Таким чином, кожному, хто споживає багато білка та солі, як це робить більшість із нас, рекомендується дотримуватися діючих рекомендацій щодо харчування: 1,5 літра води на день. Однак пароль не повинен бути тим, що чим більше, тим краще! Навпаки, тим, хто харчується здоровіше середнього, вистачає води. Частина свідомого харчування полягає в тому, щоб думати про водний баланс нашого тіла і звертати увагу на сигнали нашого організму.
Баланс водного господарства
Баланс водного балансу в нашому тілі показує, що кількість необхідної рідини дуже мінлива.
У здоровому тілі баланс водного балансу знаходиться під найтоншим регулюванням, збалансованим майже з точністю до мілілітрів. Що надходить, має вийти. У медичних підручниках ми зазвичай стикаємося з таким розрахунком:
| Вхідні дані | Евакуація |
| 1,5 питної води | 1,4 л сечі |
| 0,6 л води в їжі | 0,8 л виділення рідини при вдиханні та через шкіру |
| При обміні речовин утворюється 0,3 л | 0,2 л у калі |
| загальний об'єм: 2,4 літра | загальний об'єм: 2,4 літра |
Рекомендація з питань харчування з 1,5 літрами води на день адаптована до цього розрахунку. Однак насправді нам доводиться випивати вдвічі менше, якщо враховувати найменші фізіологічні кількості:
| Вхідні дані | Евакуація |
| 0,7 л питної води | 0,75 л сечі |
| 0,75 л води в їжі | 0,8 л виділення рідини при вдиханні та через шкіру |
| При обміні речовин утворюється 0,3 л | 0,2 л у калі |
| всього: 1,75 літра | всього: 1,75 літра |
Насправді ми повинні встановити рівновагу у вигляді рівняння, в якому ми можемо розрахувати необхідну кількість питної води, х:
Х + 0,75 + 0,3 = 0,75 + 0,8 + 0,2
Ми можемо розв’язати це рівняння для x. Однак це створює враження, що інші фактори є постійними, хоча вони дуже мінливі. Наприклад, фізичні вправи (спорт) збільшують виділення води через дихання та шкіру, тому потрібно приймати більше.
Роль харчування проявляється з обох сторін рівняння:
1. Прийом: з вживанням їжі ми також споживаємо певну кількість рідини, і до цього надходить вода, що утворюється під час обміну речовин. Найменше води складається з білків.
2. Виведення: чим більше білка ми з’їдаємо, тим більше сечі виробляється під час обміну речовин. Це повинно виводитися нирками, і для цього їм потрібна певна кількість води. Це збільшує кількість води на нагнітальній стороні, тому за визначенням буде потрібно більше води на вхідній стороні. Вміст солі в їжі також зв’язує воду і, таким чином, збільшує кількість виробленої сечі. Тому ми можемо спочатку розрахувати необхідну кількість сечі, а вже потім необхідну питну воду.
Тому мінімальну кількість споживаної води неможливо розрахувати без урахування поживності. Якщо хтось п’є більше, ніж потрібно, надлишок виводиться і баланс відновлюється. Однак ми не знаємо, скільки насправді пити понад необхідну кількість.
- кравець -
XV. клас 5