Багато людей вважають, що вони страждають харчовою алергією, лише негативні тести брешуть.

харчові

Тести не обов’язково брешуть, а навпаки, існує кілька типів чутливості. Самодіагностика небезпечна, використовуючи лише кваліфікованого фахівця, щоб визначити, в чому проблема. (Гастроентеролог може допомогти, натуропат, біорезонансний тест VEGA ні!)

Зараз я знімаю завісу подібних неприємностей, пов’язаних з харчовою алергією!

Описані нижче симптоми розладів дуже схожі на симптоми харчової алергії. Хоча ці стани не є імунними реакціями, вони не можуть спричинити негайний стан, що загрожує життю, анафілактичний шок.

(Імунна відповідь IgE не грає ролі у розладах, описаних нижче. На відміну від цього, у випадку алергії, антитіла можуть викликати потенційно небезпечні для життя реакції.)

У деяких випадках хтось може одночасно страждати харчовою алергією та мати інші пов’язані з цим розлади.

Це можуть бути:

- Еозинофільний езофагіт

- Синдром індукованого харчовими білками ентероколіту

- Синдром ротової алергії

- Непереносимість їжі

- Непереносимість лактози

- Чутливість до глютену (целіакія)

Еозинофільний езофагіт

Еозинофільний езофагіт (ЕоЕ) спричинює підвищену кількість еозинофілів (тип білих кров’яних клітин), які знаходяться в районі стравоходу. В результаті стравохід запалюється і ускладнює ковтання їжі. Езофагіт провокується вживанням певних продуктів.

Симптоми різноманітні і, як правило, залежать від віку. У немовлят та маленьких дітей сім'я часто сприймає труднощі з годуванням, збільшення ваги сповільнюється, а дитина дратівлива. Діти старшого віку зазвичай блюють, блюють, відчувають печію та біль у животі. Підлітки та дорослі можуть скаржитися на біль у грудях, утруднене ковтання та відчуття, що коли вони ковтають, щось здається застряглим. Багато людей скаржаться, що їжа займає багато часу, і їм на додаток до їжі доводиться багато пити. Вони також можуть скаржитися на те, що дуже швидко почуваються ситими і не з’їдають свою повну дозу.

Якщо доведено еозинофільний езофагіт (ЕОЕ), також проводять тест на харчову алергію, щоб визначити, яка їжа спричинює стан.

Синдром індукованого харчовими білками ентероколіту

Синдром ентероколіту, спричинений харчовими білками (FPIES), є важкою харчовою алергією, при якій імунна відповідь IgE відсутня. Найчастіше це викликається коров’ячим молоком або соєю, часто - злаками, такими як рис або овес, або навіть іншими продуктами. Симптоми, як правило, супроводжуються сильним блювотою та діареєю. Зазвичай реакції виникають через 2-3 години після їжі.

Загальні тести на харчову алергію не підходять для діагностики FPIES. Основним тестом є тест на дегустацію їжі, щоб знайти тип їжі, що ініціює. У більшості випадків FPIES вирішується до 3 років.

Синдром оральної алергії

Синдром оральної алергії (OAS) - часто відомий як пилковий харчовий синдром. Цей термін описує відчуття свербіння в роті, яке найчастіше викликане вживанням сирих овочів або фруктів - ті ж люди також страждають від сінної лихоманки. Симптоми, як правило, обмежені в роті. Перехресна реактивність пилку викликає симптоми. Пилкоподібні білки містяться в продуктах харчування, тому у чутливих до пилку людей спостерігаються симптоми деяких сирих овочів або фруктів. Все це вже не відбувається у вже приготованих овочах та фруктах, оскільки білки чутливі до нагрівання. Таким чином, ті, хто чутливий до сирих фруктів, часто можуть їсти варені овочі або фрукти.

Зазвичай симптоми зникають протягом декількох хвилин після вживання їжі. Лікування не потрібно.

OAS найчастіше зустрічається у дітей старшого віку, підлітків та дорослих. Це часто виникає раптово у людей, які роками безпечно споживають певні продукти.

Непереносимість їжі

Окрім чутливості до глютену, непереносимість їжі не впливає на імунну систему. Незважаючи на те, що харчова непереносимість може мати подібні симптоми з харчовою алергією, вона не може спричинити анафілактичний шок, потенційно небезпечний для життя стан.

Найпоширеніші харчові непереносимості:

Непереносимість лактози

У разі непереносимості лактози тонкий кишечник людини не виробляє достатньої кількості ферменту лактази. Як результат, він не може засвоювати лактозу (молочний цукор). Симптоми непереносимості лактози проявляються протягом 30 хвилин до 2 годин після вживання їжі, що містить лактозу.

(Крім того, існує, наприклад, непереносимість фруктози, і в цьому випадку травна система не може розщеплювати фруктозу).

Непереносимість гістаміну є типовою проблемою, з такими алергічними симптомами, як головний біль, висип, свербіж, нудота, блювота та біль у животі після вживання продуктів із високим вмістом гістаміну. Це викликано дефіцитом травного ферменту діаміноксидази. (Наприклад, з’являється після вживання міцної їжі, консервів, шоколаду, червоного вина, стиглих сирів, курки, риби, яєць, полуниці.) Найчастіше страждають жінки середнього віку.

Чутливість до борошна:

Побічна реакція на глютен. Необхідна дієта на все життя! Клейковина міститься в пшениці, вівсі, ячмені та житі. Кожен, хто чутливий до глютену, повинен уникати цих зерен та продуктів, виготовлених з них протягом усього життя.

Коли людина, яка чутлива до глютену, споживає глютен, вона відчуває слабку імунну відповідь. Антитіло IgE не відіграє в цьому жодної ролі, це не призводить до стану, що загрожує життю. Тонкий кишечник пошкоджується чутливістю до глютену, якщо спрацьовує імунна відповідь, і, отже, не відбувається належного всмоктування. З часом пацієнти можуть недоїдати.

Чутливість до борошна може мати багато симптомів, таких як здуття живота, утворення газів, запор, діарея, головний біль, сверблячий висип та блідість, запалення рота. Симптоми можуть різнитися в залежності від людини.

Якщо вам сподобалось те, що ви побачили тут, і вас цікавлять мої праці про алергію та інше, будь ласка, також приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook тут: Блог про алергію