Чи є міська легенда правдивою і чи справді картопля Мекі неперевершена, чи вдасться Burger King чи KFC скинути з трону? А яка найсолона? Тест на картоплю фрі швидкого харчування.

найкращий

Незважаючи на те, що гамбургер пов’язаний з колою та картоплею фрі в мозку ресторану швидкого харчування, сендвічі завжди роблять більший акцент у конкуруючих мережах, і покупці, швидше за все, приймають рішення на основі них. Сендвіч - це вже більше ігрове поле, можна варіювати більше інгредієнтів, тому розкішні гамбургери можуть підкорювати, і тому у кожного є хороший шанс знайти відповідний гамбургер для себе в одному з ресторанів швидкого харчування. Картопля - це ще одне тісто, картопля - це картопля, хоча її можна періодично оновлювати тертим картоплею або картоплею стет, ніщо не може вибити соломинку, картоплю троянди або картоплю фрі із сідла, вони є постійною частиною запасу назавжди.

У нашому тесті, як свідомий споживач, ми також спробували з’ясувати, скільки транс жирних кислот і солі містить кожна порція картоплі в кожному ресторані. Дані збирали з таблиць поживних речовин на звороті паперів, розподілених на лотках для швидкого харчування як єдиний споживач.


Макдональдс - маленька картопля
ціна: 390 форинтів
одна порція: 80 г.
у цьому вмісті солі: 0,6 г.
окремий вміст трансжиру не вказаний, насичена жирна кислота: 1 г.

Ось що про нього сказали читачі

"Це жахливо, якщо воно не свіже, але воно викликає звикання. Це улюблене".

"Mecko krumpi має найкращу текстуру та смак. Хоча він завжди трохи солений".

"Єдине місце, де я можу зайти лише для картоплі фрі, це те, що воно завжди одне і те ж, солоне і гаряче, не дивно. Чи потрібно вам посипати сіль у формі літери М? Хе-хе. У мене було курча мекі", - сказав він .

Ми думаємо

Упаковка: Гіпермінімалістична, скажімо, немає дизайну. Ідеально бренд, простий і чіткий. Все, що нам потрібно знати, це те, що трохи смаженої картоплі ми їмо, не дивно. На тильній стороні паперового пакета є таблиця калорій та поживності, яку, якщо ми хочемо зрозуміти, нам доведеться довго проводити на веб-сайті компанії (наприклад, важко зробити висновок, що піктограма спідниці вказує на дорослим і спідницю та косу дитині). дівчина теж дитина, а не тільки хлопчик).

Текстура: Тепла і чітка, всередині кремова, як нам подобається. Ми менш задоволені довгими волокнами, кристалами солі.

Смак, аромат і післясмак: Ніякого картопляного смаку, але іншого присмаку немає. Класичний запах швидкого харчування та смак. Ніяких сюрпризів. SOS. Дуже, дуже солоний, з трьох картоплин він відчуває себе найсолонішим. На папері KFC в п’ять разів солений, ніж картопля, тоді як BK в 0,05 відсотка солений, ніж Mek.

Охолоджений: Тому що існує такий стан, коли наступного дня ти знемагаєш над залишками свого швидкого харчування, купленого в кошмарі. Він не гумить, але зморщується. Смак теж не сильно змінюється, можливо, він стане трохи смачнішим, але нам більше не хочеться їсти, можливо, тому, що у нас його немає наступного дня.

Burger King - маленька картопля
ціна: 390 форинтів
одна порція: 111 г.
у цьому вмісті солі: 89 мг
загальний вміст трансжирних кислот (вказуйте як природні, так і гідрогенізовані кислоти): 0,1 г.

Ось що про нього сказали читачі

"Мені подобається картопля фрі, але здебільшого через майонез. Мекісет ні."

"Зазвичай воно не буває чітким, навіть свіжим".

"Їх картопля змінюється. Я думаю, що дизайн нового картопляного пакета потворний".

"У їх фрі насправді немає нічого поганого, насправді, я думаю, що він стає кращим. Але солоність непередбачувана. Або ви навіть не відчуваєте на ній солі, але її потрібно солити".

Ми думаємо

Упаковка: мультфільм-картопля та кільце з цибулевого мультфільму по обидва боки саші. Це чудово з точки зору використання простору, але картопля нагадує пам’ятник 56 року на Парадній площі. На картопляній стороні логотип BK розумно волохатий на кетчупації, а на цибульній - простіший, схожий на тюленя. Нам було найбільше весело на цій сумці.

Текстура: Брат-близнюк картоплі мекі як на вигляд, так і на зворушення. Це може бути трохи блідіше, але в ньому теж є довгі нитки, і кристалів солі здається менше. Зовні хрустка, всередині кремова.

Смак, аромат і присмак: блідо-кислий запах олії, що підтверджується цим.

Охолоджене: кислий запах зникає, а смак - ні. Більш липкий, ніж свіжий, із кельтським макаронним присмаком.

KFC - звичайна печена картопля
ціна: 440 форинтів
одна порція: 70 г.
у цьому вмісті солі: 0,1 г.
трансжирів на порцію: 0,1 г.
Важливо зазначити, що вражаюче менше цієї солі (одна п’ята), ніж інші, додається в обмін на невеликий пакетик, якщо людина не може жити без їжі з високим вмістом солі.

Ось що про нього сказали читачі

"Картопляні чіпси занадто товсті".

"Це не добре, тому що в ньому є картопля фрі. В інших ресторанах швидкого харчування є смак картоплі, оскільки у них немає картоплі".

"Я довго не любив картоплю KFC, бо вона була блідою і в основному зморщеною, але, схоже, стає все краще. Останній раз мені стало напрочуд добре, хоча і трохи пересолене, картопля фрі".

"У KFC картопля - це просто непотрібна добавка, насправді неважливо, як вона виглядає, тому що ми будемо їсти там курку. Навіть не пам'ятаю, як це. Ти робиш?"

Ми думаємо

Обгортання: Це як цитування старого картоплі фрі, загорнутого в газетний папір - множинні шрифти, вицвітання, зернисті літери. Але чому на маленькому картопляному мішку є напис BIG FRIES?

Текстура: коротші, товсті скибочки картоплі, ніж у двох інших ланцюгах. Весело вітаємо сіль, яка поставляється з нею, в окремому пакетику. Один з нас також щасливий, що блідість, яка була характерною для KFC, зникла, скибочки навіть червоніють тут і там.

Смак, аромат і присмак: злегка солоний, хрусткий, кремовий всередині, без неприємних ароматів, слабкий запах олії, але не шкідливий, використаний олійний характер. Це потрапляє у ваш одяг, але вам навіть не потрібно відразу кидати все від куртки до трусиків у пральну машину.

Охолоджене: охолоджене, сушене картопляне пюре. Всередині він залишається найкремнішим, можливо, через товстіші колони.

Тоді який?

Якби нам дійсно довелося вибрати, і ми виходимо з того, що ми ходимо лише до ресторану швидкого харчування для смаженої картоплі - ні, ми не йдемо - тоді ми вибрали б KFC. Тому що він справді має найбільший картопляний смак з усіх, оскільки сіль додається окремо, і тому, що він є найбільш терпимим навіть у охолодженому стані.
Ми вже змагались у ресторанах швидкого харчування іншими способами, тест дизайнерських гамбургерів ви можете прочитати тут.

Що таке картопля і де троянди?

На сьогоднішній день картопля, за винятком зернових, стала найважливішою культивуваною культурою в Європі - а також в Угорщині - відомі тисячі сортів. Це один з найосновніших овочів, який навіть використовується у спиртній промисловості (сировина для виготовлення вишуканих спиртних напоїв, і не забуваємо трохи горілок!) Та у виробництві крохмалю (завдяки вмісту крохмалю в картоплі). Угорці в рік з’їдають в середньому 50 кг картоплі. Якщо ви не смажите заморожену картоплю з великою кількістю жиру, ви навіть здорові, адже крім вмісту вуглеводів і крохмалю, вона також містить вітаміни С, В1, В2, В6 і А, а вміст калію у неї високий, який відіграє роль у регулюванні рівноваги організму. (Історія картоплі, класифікація та багато іншого тут.)

Мешканці США люблять знати все для себе, включаючи картоплю фрі. Картопля фрі також приписується одному з передбачуваних батьків гамбургера, і вони також мають пояснення назви, яка суперечить першому слуханню. THE за легендою завдяки нововведенню Флетча «Олд Дейв» Девіса, який живе в Афінах, штат Техас, сендвіч та картоплю свого друга. Девіс продавав свої м’ясні м’ясні хлібці на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі 1904 р. І давав йому картоплю за порадою друга з округу Париж (також Техасу). Нібито репортер, який висвітлював виставку, неправильно зрозумів місце походження друга, вважаючи, що він живе у Парижі, Франція, тому картопля з часом стала відомою як картопля фрі.

Але що робить хорошу печену картоплю гарною?

Майже буденно, що добре бути хрустким. І навіть? Якщо він руйнується всередині, він запашний і свіжий. Тож хороша печена картопля все ще готується на пару, тому що вона вийшла з духовки або жиру безпосередньо перед подачею. Не має значення, з якої картоплі вона зроблена - більше про картоплю, придатну для варіння, салату та смаження та їх визнання ви можете прочитати тут - ми шукаємо C на упаковці, тому що картопля Cs розсипчаста, борошняна, картопля рекомендована для смаження, просто для колод або картоплі. Це також звичне явище, але оскільки це також візуальний елемент, важливо, щоб картопля, яка була бездоганна або не мала жодних змін кольору або грудочок, була хорошою основою. Поки вада супу легше зникає в супі, чорна пляма жорстоко цвіте на жовтій м’якоті картоплі у солом’яній картоплі. Питання солі також розділяє: є ті, хто любить солити, є ті, хто, просто посипавшись, здається, щоб ми могли довірити соління кожному. І не важливо, який жир ви будете смажити.

Тут ми покажемо вам, як зробити ідеальну запечену картоплю за рецептом від Heston Blumenthal.