Яблучний сік - це смачний напій з високою харчовою цінністю. Для отримання 1 склянки яблучного соку потрібно в середньому 4 склянки подрібнених яблук (бажано неочищених).
Харчова цінність яблучного соку
Свіжовиготовлений яблучний сік - це не тільки освіжаючий і натуральний напій, він також багатий багатьма корисними речовинами. Сирий яблучний сік також є хорошим джерелом кверцетину, який є природним антиоксидантом.
В одній склянці яблучного соку міститься 23 міліграми вітаміну С на порцію. Рекомендований добовий прийом вітаміну С становить від 75 до 120 міліграмів для всіх дорослих, хоча тим, хто палить або регулярно піддається сигаретному диму, доведеться збільшити щоденне споживання на 35 міліграмів. Це означає, що на 1 склянку порції сирого яблучного соку припадає від 19 до 31% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С.
Вітамін С, який також відомий як аскорбінова кислота, підтримує здорові судини, зв’язки, сухожилля та шкіру, допомагаючи виробляти колаген. Це також допомагає у відновленні ран та забезпечує захист імунної системи. Як природний антиоксидант, вітамін С уповільнює процес старіння та захищає клітини вашого організму від пошкодження токсинами, такими як сигаретний дим.
Вітамін К необхідний для утворення тромбів, оскільки він допомагає крові згортатися. Через це вітамін К життєво необхідний для відновлення ран, порізів та синців на тілі. Це також потрібно для того, щоб організм переробляв кальцій, щоб підтримувати міцність кісток і зубів. В одній чашці яблучного соку міститься 11 мікрограмів вітаміну К, що забезпечує від 9,1 до 12% рекомендованого адекватного щоденного споживання для всіх дорослих.
Калорійність яблучного соку
Калорії - це джерело енергії, що міститься в їжі, і необхідна для повноцінного функціонування всіх функцій організму. Дорослі повинні споживати від 2000 до 2500 калорій на день.
Чашка яблучного соку містить 117 калорій, 2 з них надходять з жиру. Випивши чашку яблучного соку, ви споживатимете 6% рекомендованої добової кількості калорій.
Як електроліт калій контролює електричну активність серця. Це також допомагає у виробленні білка та м’язів, це потрібно для розщеплення вуглеводів, щоб використовувати їх як джерело енергії. При вмісті 535 міліграмів калію на порцію, 1 склянка яблучного соку забезпечує більше 11% рекомендованої дієтичної норми калію для чоловіків та жінок, рекомендована дієта для калію становить 4700 міліграмів.
Яблучний сік не містить холестерину, тому це здоровий варіант для тих, хто хоче знизити рівень холестерину.
Свіжий яблучний сік є ефективним підсолоджувачем для овочевих соків, таких як морквяний або шпинатний, він забезпечує кращий смак природним шляхом, крім отримання живлення яблука.