Доктор Джозеф Меркола, Меркола, 22 липня 2020 р.
КОРОТКА ІСТОРІЯ
- Вітамін Е - важливий жиророзчинний вітамін та антиоксидант, який допомагає боротися із запаленням та виробляти еритроцити. Це також допомагає організму скористатися вітаміном К, який важливий для здоров’я серця
- 6 мільярдів людей у всьому світі відчувають дефіцит вітаміну Е, що спричинює підвищений ризик імунної дисфункції, когнітивних порушень та серцево-судинних захворювань
- Від 75% до 90% людей у США відчуває дефіцит вітаміну Е
- Щоб досягти здорового рівня 30 мкмоль/л, потрібно приймати щоденну дозу не менше 50 МО вітаміну Е. Рекомендована добова доза для людей старше 14 років - 15 мг вітаміну Е
- Приймаючи добавки, переконайтеся, що вони виготовлені з природним (не синтетичним) вітаміном Е і мають баланс усіх восьми сполук вітаміну Е. Ми включаємо додаткові критерії для визнання високоякісних добавок із вітаміном Е '.
Вітамін Е - важливий жиророзчинний вітамін та антиоксидант, який допомагає боротися з шкідливими вільними радикалами. Це також допомагає організму виробляти еритроцити і користуватися вітаміном К, який важливий для здоров’я серця.
На жаль, за оцінками, близько 6 мільярдів людей у всьому світі не мають цього основного мікроелемента; У США від 75% до 90% людей не дотримуються рекомендованої добової норми вітаміну Е.
RDA для людей старше 14 років становить 15 міліграмів (мг) вітаміну Е на день, але більшість людей у США отримують лише половину цієї кількості.
Недостатня кількість вітаміну Е може підвищити ризик розвитку найрізноманітніших захворювань, включаючи порушення імунної функції, зниження когнітивних функцій та серцево-судинні захворювання. Достатній рівень вітаміну Е, як важливого мікроелемента, особливо важливий для молодих людей, людей похилого віку та жінок, які вагітні або можуть бути вагітними.
Дефіцит вітамінів виникає з тривожною частотою, і наслідки цього менш очевидні в короткостроковій перспективі, впливаючи на все, від фертильності до хвороби Альцгеймера.
Скільки вітаміну Е потрібно для оптимального здоров’я?
Згідно з одним оглядом, лише 21% досліджуваних людей мали захисний рівень альфа-токоферолу в сироватці крові (вітамін Е), який, як показують дослідження, давав 30 мікромолей на літр (мкмоль/л).
Це, здається, поріг, за якого отримують "визначуваний вплив на здоров'я людини в багатьох сферах". Дослідження на людях також виявили, що для досягнення рівня 30 мкмоль/л потрібно щоденне споживання не менше 50 міжнародних одиниць (МО) вітаміну Е.
Не дивно, що основною причиною поширення такого дефіциту є той факт, що більшість людей споживають переважно оброблені продукти, які мають дефіцит не тільки вітаміну Е, але й багатьох інших важливих антиоксидантів та мікроелементів.
Вітамін Е є жиророзчинним, і якщо ви їсте нежирну дієту, у вас може бути занадто мало жиру, щоб адекватно засвоїти вітамін Е з їжі або добавок, які ви їсте.
Насправді, дослідження показують, що ваше тіло зможе засвоїти близько 10% вітаміну Е з добавки, коли ви приймаєте його без присутності жиру. Це ще один побічний ефект неправильної рекомендації їсти нежирну дієту.
Ознаки, симптоми та наслідки дефіциту вітаміну Е на здоров’я
Ознаками та симптомами важкого дефіциту вітаміну Е є:
| М'язова слабкість і нестійкі кроки | Втрата м’язової маси | Аритмії |
| Проблеми із зором, такі як обмеження поля зору; ненормальні рухи очей; сліпота | Деменція | Проблеми з печінкою та нирками |
Як уже згадувалося, вітамін Е важливий протягом усього життя, але його дефіцит під час вагітності може особливо турбувати. У всьому світі близько 13% людей мають рівень вітаміну Е нижче порогу "функціональної недостатності" 12 мкмоль/л, і більшість із них - новонароджені та маленькі діти.
Немовлята з дефіцитом вітаміну Е мають підвищений ризик виникнення проблем із імунітетом та зором. Нестача вітаміну Е під час вагітності також збільшує ризик викидня.
Дослідження також виявили, що низький рівень вітаміну Е, як правило, пов’язаний з більш високим ризиком раку та серцевих захворювань
Варто зазначити, що хоча деякі дослідження виявили, що добавки з вітаміном Е насправді можуть збільшити ризик раку і не мати сприятливого впливу на здоров’я серця, ці дослідження, схоже, демонструють різницю між синтетичним та синтетичним вітаміном Е, природним вітаміном Е, який я ' обговорю за мить.
Синтетичний вітамін Е отримують із нафтохімікатів і відомий своєю токсичною дією; Тим не менше, синтетичний альфа-токоферол є найпоширенішим типом, що застосовується у дослідженнях щодо впливу вітаміну Е на здоров’я. Тому не дивно, що синтетичні добавки вітаміну Е не забезпечують певних переваг для здоров’я та потенційно збільшують певні ризики.
Метаболічний синдром збільшує ризик дефіциту вітаміну Е
Люди з ожирінням з метаболічним синдромом мають вищий ризик дефіциту вітаміну Е, частково тому, що для початку їм потрібно більше вітаміну Е (через підвищений окислювальний стрес), а частково тому, що їх розлад погіршує їх використання. Організм має цей вітамін.
Метаболічний синдром - це сукупність симптомів, які включають надлишок жиру на животі, гіпертонію, низький рівень холестерину ЛПВЩ, високий вміст цукру та високий рівень тригліцеридів. Як зазначив доктор філософії МаретТрабер, який є директором Інституту Лінуса Полінга:
«Вітамін Е пов’язаний з ліпідами або жирами, що містяться в крові, але в основному це лише мікроелементи, які подорожують через потік ... Тканини людей з ожирінням відкидають споживання цих ліпідів, оскільки вони вже мають достатню кількість жиру ... в процесі вони також відкидають відповідний вітамін Е. "
Прийом вітаміну Е з деякими корисними жирами, такими як кокосова або авокадова олія, може допомогти збільшити біодоступність вітаміну Е.
Природний проти синтетичного вітаміну Е
Вітамін Е включає в себе різні сполуки, а баланс усіх восьми допомагає оптимізувати його антиоксидантні функції. Ці сполуки поділяють на наступні дві групи молекул:
Токофероли вважаються «справжнім» вітаміном Е, і багато хто стверджує, що він єдиний має користь для здоров’я. Частина проблеми полягає в тому, що токотрієноли просто не отримували особливої наукової уваги. Дослідження, що аналізують токотрієноли, становлять лише 1% загальної літератури про вітамін Е.
Незважаючи на це, дослідження показують, що токотрієноли можуть допомагати підтримувати нормальний рівень холестерину, захищати від пошкодження вільними радикалами та нормальних наслідків старіння, а в поєднанні з токоферолами сприяють зміцненню здоров'я мозку.
На мій погляд, можна з упевненістю припустити, що ви отримаєте вигоду від балансу всіх, а не лише одного. Їжа є ідеальним джерелом вітаміну Е, оскільки всі вісім сполук вітаміну Е доступні в природі.
Синтетичні добавки вітаміну Е зазвичай включають лише один із восьми альфа-токоферол. Додаток насправді не повідомляє, чи є він синтетичним, але зазвичай ви можете сказати, уважно прочитавши етикетку.
- Синтетичний альфа-токоферол зазвичай пишуть із символом "dl" (наприклад, dl альфа-токоферол)
- Той, який не є синтетичним або походить від природи, зазвичай пишеться з "d" (dl альфа-токоферол)
Вітаміну Е, яких слід уникати
Я рекомендую уникати синтетичних добавок вітаміну Е, оскільки було доведено, що вони мають токсичну дію у великих кількостях та/або в довгостроковій перспективі. Тож якщо ви все-таки вибрали добавку, обов’язково приймайте збалансовану натуральну добавку з вітаміном Е, а не синтетичну.
Ще однією великою проблемою більшості добавок є те, що прийом великої кількості ізольованого альфа-токоферолу може потенційно виснажити інші токофероли та токотрієноли у вашому організмі.
Це справедливо незалежно від того, приймаєте ви натуральний або синтетичний, тому я рекомендую шукати той, який альфа-токоферол не є єдиною формою вітаміну Е. Багато добавок вітаміну Е можуть містити також інші шкідливі інгредієнти, такі як соя, яка містить різноманітні проблемні сполуки, такі як:
- Гейтрогени, які можуть блокувати синтез гормонів щитовидної залози і перешкоджати метаболізму йоду
- Ізофлавони, що нагадують людський естроген і можуть змінювати ендокринні функції
- Фітинова кислота, яка зв’язується з іонами металів і перешкоджає засвоєнню деяких корисних мінералів, таких як кальцій, магній, залізо та цинк
З цих причин я, як правило, рекомендую уникати їжі та добавок, що містять неферментовану сою, особливо, якщо вони містять соєву олію. Більшість сої, вирощуваної в Сполучених Штатах, має додатковий недолік у тому, що вона генетично модифікована (ГМО), а це означає, що вона може бути сильно забруднена токсичним гербіцидом "Раундап".
Продукти, багаті вітаміном Е
Краще приймати добавки як доповнення, а не замість здорової дієти, і лише в тому випадку, якщо вони вам дійсно потрібні. Одним із способів оцінити, чи потрібен вам вітамін Е чи інша добавка, є використання оцінювача поживних речовин, наприклад, Cronometer.com/Mercola, який є найбільш точним на ринку завдяки своїй здатності усувати неточні дані, що надходять від натовпу.
Вітамін Е можна легко отримати за допомогою здорового харчування, тому перед розглядом прийому добавки я настійно рекомендую додати до свого раціону більше продуктів, багатих на вітамін Е. Три основні категорії продуктів, що містять велику кількість вітаміну Е:
- Зелені овочі (шпинат, мангольд, салат тощо)
- Продукти з високим вмістом жиру, такі як горіхи, насіння та жирні морепродукти/риба, такі як креветки та сардини
- Рослини, багаті оліями/жирами, як оливки та авокадо
Найкраще їсти більшу частину цих продуктів у сирому вигляді, оскільки їх приготування знищить частину природних поживних речовин. Звичайно, є очевидні винятки. Наприклад, не їжте сирі креветки. Більш конкретні приклади продуктів, багатих на вітамін Е:
| Олія зародків пшениці | 1 столова ложка | 20,3 мг |
| Насіння | 1 унція | 7,4 мг |
| Мигдаль | 1 унція | 6,8 мг |
| Соняшникова олія | 1 столова ложка | 5,6 мг |
| Фундук | 1 унція | 4,3 мг |
| Авокадо (нарізаний скибочками) | ½ цілого авокадо | 2,0 мг |
| Брокколі (варена/приготована на пару) | ½ чашка | 1,2 мг |
| Манго (нарізаний) | ½ чашка | 0,7 мг |
| Шпинат (сирий) | 1 склянка | 0,6 мг |
Як визначити високоякісну добавку до вітаміну Е
Якщо ви вирішили приймати добавку, переконайтеся, що це високоякісна добавка, виготовлена з натуральних інгредієнтів. Ось цілий ряд критеріїв, які слід враховувати при виборі:
•Зроблено з натуральним вітаміном Е. Синтетичні версії, як правило, ідентифікуються як "dl на початку" (dl альфа-токоферол), тоді як у несинтетичних версіях використовується "d" (dl-альфа-токоферол).
•Без сої або похідних соєвої олії. Через потенційні ризики (згадані вище) уникайте добавок вітаміну Е, що містять будь-який тип сої.
•Без трансгенних інгредієнтів (ГМО). Це може бути майже складною справою, оскільки виробники не зобов’язані надавати конкретні дані щодо ГМО-інгредієнтів.
Однак, оскільки вітамін Е отримують з кількох природних рослин, і багато з цих рослин зараз є ГМО (особливо, якщо вирощують їх у Сполучених Штатах), я рекомендую уникати добавок, виготовлених із кукурудзи, сої та насіння кукурудзи.
•Майте баланс чотирьох токоферолів. Якщо це синтетична форма вітаміну Е, вона, швидше за все, не містить жодного з інших токоферолів (бета, гамма та дельта). Я вважаю, що вони важливі для загального стану здоров’я, і їх слід включити.
•Майте баланс чотирьох поживних токотрієнолів. Рідко можна зустріти ці важливі сполуки, написані на етикетках з вітаміном Е, і причина цього полягає в тому, що синтетичні формули не містять токотрієнолів. З моєї точки зору, вони є важливою частиною добре збалансованої формули.
- Дефіцит вітаміну Е вийшов з-під контролю - Що нового - Діагностика Алкемії
- Джастін Бібер вийшов з-під контролю над анаболіками "Правда"
- Спадковість Генетика та хвороби Вітамін D допомагає тримати цукор в крові під контролем
- Люди на Reddit говорять про цей засіб для схуднення, чи безпечно це?
- Водорості, хороша добавка для контролю ваги