01-08-2020

Дефіцит вітаміну Е виходить з-під контролю

вітаміну

Дефіцит вітаміну Е виходить з-під контролю

  • Вітамін Е - важливий жиророзчинний вітамін та антиоксидант, який допомагає боротися із запаленням та виробляти еритроцити. Це також допомагає організму скористатися вітаміном К, який важливий для здоров’я серця
  • 6 мільярдів людей у ​​всьому світі відчувають дефіцит вітаміну Е, що спричинює підвищений ризик імунної дисфункції, когнітивних порушень та серцево-судинних захворювань
  • Від 75% до 90% людей у ​​США відчуває дефіцит вітаміну Е
  • Щоб досягти здорового рівня 30 мкмоль/л, потрібно приймати щоденну дозу не менше 50 МО вітаміну Е. Рекомендована добова доза для людей старше 14 років - 15 мг вітаміну Е
  • Приймаючи добавки, переконайтеся, що вони виготовлені з природним (не синтетичним) вітаміном Е і мають баланс усіх восьми сполук вітаміну Е. Ми включаємо додаткові критерії для визнання високоякісних добавок із вітаміном Е '.

Вітамін Е є важливим жиророзчинним вітаміном і антиоксидант Це допомагає боротися з шкідливими вільними радикалами. Це також допомагає організму виробляти еритроцити і користуватися вітаміном К, який важливий для здоров’я серця.

На жаль, за оцінками, близько 6 мільярдів людей у ​​всьому світі не мають цього основного мікроелемента; У США від 75% до 90% людей не дотримуються рекомендованої добової норми вітаміну Е.

RDA для людей старше 14 років становить 15 міліграмів (мг) вітаміну Е на день, але більшість людей у ​​США отримують лише половину цієї кількості.

Недостатня кількість вітаміну Е може збільшити ризик розвитку найрізноманітніших захворювань, включаючи імунну дисфункцію, когнітивні порушення та серцево-судинні захворювання.

Достатній рівень вітаміну Е, як важливого мікроелемента, особливо важливий для молодих людей, людей похилого віку та жінок, які вагітні або можуть бути вагітними.

Дефіцит вітамінів виникає з тривожною частотою, і наслідки цього менш очевидні в короткостроковій перспективі, впливаючи на все, від фертильності до Хвороба Альцгеймера.

Скільки вітаміну Е потрібно для оптимального здоров’я?

Згідно з одним оглядом, лише 21% досліджуваних людей мали захисний рівень альфа-токоферолу в сироватці крові (вітамін Е), який, як показують дослідження, давав 30 мікромолей на літр (мкмоль/л).

Це, здається, поріг, за якого отримують "визначуваний вплив на здоров'я людини в багатьох сферах". Дослідження на людях також виявили, що для досягнення рівня 30 мкмоль/л потрібно щоденне споживання не менше 50 міжнародних одиниць (МО) вітаміну Е.

Не дивно, що основною причиною поширення такого дефіциту є той факт, що більшість людей споживають переважно оброблені продукти, які мають дефіцит не тільки вітаміну Е, але й багатьох інших важливих антиоксидантів та мікроелементів.

Вітамін Е є жиророзчинним, і якщо ви їсте нежирну дієту, у вас може бути занадто мало жиру, щоб адекватно засвоїти вітамін Е з їжі або добавок, які ви їсте.

Насправді, дослідження показують, що ваше тіло зможе засвоїти близько 10% вітаміну Е з добавки, коли ви приймаєте його без присутності жиру. Це ще один побічний ефект неправильної рекомендації їсти нежирну дієту.

Ознаки, симптоми та наслідки дефіциту вітаміну Е на здоров’я

Ознаками та симптомами важкого дефіциту вітаміну Е є:

М'язова слабкість і нестійкі кроки

Втрата м’язової маси

Проблеми із зором, такі як обмеження поля зору; ненормальні рухи очей; сліпота

Проблеми з печінкою та нирками

Як уже згадувалося, вітамін Е важливий протягом усього життя, але його дефіцит під час вагітності може особливо турбувати.

У всьому світі близько 13% людей мають рівень вітаміну Е нижче порогу "функціональної недостатності" 12 мкмоль/л, і більшість із них - новонароджені та маленькі діти.

Немовлята з дефіцитом вітаміну Е мають підвищений ризик виникнення проблем із імунітетом та зором. Нестача вітаміну Е під час вагітності також збільшує ризик викидня.

Дослідження також виявили, що низький рівень вітаміну Е, як правило, пов’язаний з більш високим ризиком раку та серцевих захворювань

Варто зазначити, що хоча деякі дослідження виявили, що добавки з вітаміном Е насправді можуть збільшити ризик раку і не мати сприятливого впливу на здоров’я серця, ці дослідження, схоже, демонструють різницю між синтетичним та синтетичним вітаміном Е, природним вітаміном Е, який я ' обговорю за мить.

Синтетичний вітамін Е отримують із нафтохімікатів і відомий своєю токсичною дією; незважаючи на це, синтетичний альфа-токоферол є найпоширенішим типом, який використовується для досліджень впливу вітаміну Е на здоров'я.

Тому не дивно, що синтетичні добавки з вітаміном Е не забезпечують певної користі для здоров’я та потенційно збільшують певні ризики.

Метаболічний синдром збільшує ризик дефіциту вітаміну Е

Люди з ожирінням з метаболічним синдромом мають вищий ризик дефіциту вітаміну Е, частково тому, що для початку їм потрібно більше вітаміну Е (через підвищений окислювальний стрес), а частково тому, що їх розлад погіршує їх використання. Організм має цей вітамін.

Метаболічний синдром - це сукупність симптомів, які включають надлишок жиру на животі, гіпертонію, низький рівень холестерину ЛПВЩ, високий вміст цукру та високий рівень тригліцеридів. Як зазначив доктор філософії МаретТрабер, який є директором Інституту Лінуса Полінга:

"Вітамін Е пов’язаний з ліпідами або жирами, що знаходяться в крові, але в основному це лише мікроелементи, які подорожують потоком ... Тканини людей з ожирінням відкидають споживання цих ліпідів, оскільки вони вже мають достатню кількість жиру. . в процесі вони також відкидають відповідний вітамін Е. "

Прийом вітаміну Е з деякими корисними жирами, такими як кокосова або авокадова олія, може допомогти збільшити біодоступність вітаміну Е.

Природний проти синтетичного вітаміну Е

Вітамін Е включає в себе різні сполуки, а баланс усіх восьми допомагає оптимізувати його антиоксидантні функції. Ці сполуки поділяють на наступні дві групи молекул:

Токофероли вважаються «справжнім» вітаміном Е, і багато хто стверджує, що він єдиний має користь для здоров’я.

Частина проблеми полягає в тому, що токотрієноли просто не отримували особливої ​​наукової уваги. Дослідження, що аналізують токотрієноли, становлять лише 1% загальної літератури про вітамін Е.

Незважаючи на це, дослідження показують, що токотрієноли можуть допомагати підтримувати нормальний рівень холестерину, захищати від пошкодження вільними радикалами та нормальних наслідків старіння, а в поєднанні з токоферолами сприяють зміцненню здоров'я мозку.

На мій погляд, можна з упевненістю припустити, що ви отримаєте вигоду від балансу всіх, а не лише одного. Їжа є ідеальним джерелом вітаміну Е, оскільки всі вісім сполук вітаміну Е доступні в природі.

Синтетичні добавки вітаміну Е зазвичай включають лише один із восьми альфа-токоферол. Додаток насправді не повідомляє, чи є він синтетичним, але зазвичай ви можете сказати, уважно прочитавши етикетку.

  • Синтетичний альфа-токоферол зазвичай пишеться з "dl" (наприклад, dl альфа-токоферол)
  • Той, який не є синтетичним або походить від природи, зазвичай пишеться з "d" (dl альфа-токоферол)

Вітаміну Е, яких слід уникати

Я рекомендую уникати синтетичних добавок вітаміну Е, оскільки було доведено, що вони мають токсичну дію у великих кількостях та/або в довгостроковій перспективі. Тож якщо ви все-таки вибрали добавку, обов’язково приймайте збалансовану натуральну добавку з вітаміном Е, а не синтетичну.

Ще однією великою проблемою більшості добавок є те, що прийом великої кількості ізольованого альфа-токоферолу може потенційно виснажити інші токофероли та токотрієноли у вашому організмі.

Це справедливо незалежно від того, приймаєте ви натуральний або синтетичний, тому я рекомендую шукати той, який альфа-токоферол не є єдиною формою вітаміну Е. Багато добавок вітаміну Е можуть містити також інші шкідливі інгредієнти, такі як соя, яка містить різноманітні проблемні сполуки, такі як:

  • Гейтрогени, які можуть блокувати синтез гормонів щитовидної залози і перешкоджати метаболізму йоду
  • Ізофлавони, що нагадують людський естроген і можуть змінювати ендокринні функції
  • Фітинова кислота, яка зв’язується з іонами металів і перешкоджає засвоєнню деяких корисних мінералів, таких як кальцій, магній, залізо та цинк

З цих причин зазвичай рекомендується уникати продуктів харчування та добавок, які містять неферментовану сою, особливо якщо вони містять соєвої олії.

Більшість сої, вирощуваної в Сполучених Штатах, має додатковий мінус - генетично модифікована (ГМО), а це означає, що вона може бути сильно забруднена токсичним гербіцидом Огляд.

Продукти, багаті вітаміном Е

Вітамін Е можна легко отримати за допомогою здорового харчування, тому перед розглядом прийому добавки я настійно рекомендую додати до свого раціону більше продуктів, багатих на вітамін Е. Три основні категорії продуктів, що містять велику кількість вітаміну Е:

  • зелені овочі (шпинат, мангольд, салат тощо)
  • їжа з високим вмістом жиру такі як горіхи, насіння та жирні морепродукти/риба, такі як креветки та сардини
  • Рослини, багаті оліями/жирами, такі як оливки та авокадо

Найкраще їсти більшу частину цих продуктів у сирому вигляді, оскільки їх приготування знищить частину природних поживних речовин. Звичайно, є очевидні винятки. Наприклад, не їжте сирі креветки. Більш конкретні приклади продуктів, багатих на вітамін Е: