Коріандр, лимон, імбирна курка і лимон, базилік, йогуртовий пиріг
Наведені нижче страви рекомендуються тим, хто не знає, що приготувати до свята, або їх можна сміливо спробувати тим, хто недостатньо звичний на кухні, адже ці страви може легко приготувати кожен.
Інгредієнти для курки з коріандром, лимоном та імбиром:
- 200 грам картоплі
- 1 більша куряча грудка
- 1 лимон
- кілька ниток свіжого коріандру
- невеликий червоний солодкий перець
- палець імбиру
- ¼ чайна ложка меленої куркуми
- ½ чайна ложка меленого кмину
- оливкова олія
Розігрійте духовку до 180 градусів. Очистіть і обведіть картоплю, потім варіть їх у підсоленій воді близько шести хвилин. Посипте куркуму та кмин у миску, а потім натріть в миску шкірку половини лимона. Вимийте і подрібніть листя коріандру, а також посипте це в миску. Очистіть і натріть імбир, тоді він також може піти в миску. Наріжте маленький червоний перець, і це буде слідувати також за іншими інгредієнтами. Відріжте дві скибочки лимона, відкладіть, решту видавіть в сковороду. Влийте оливкову олію і ретельно перемішайте інгредієнти.
Помістіть картоплю в деко. У мисці поверніть курячу грудку і відкладіть на хвилину-дві на тарілку. Посипте картоплю інгредієнтами в горщику, а потім покладіть на них курячу грудку. Нарешті, покладіть два кільця лимона на курячу грудку. Покрийте деко алюмінієвою фольгою. Випікайте картопляну їжу 30-40 хвилин, потім без фольги ще 7-8 хвилин.
Інгредієнти для торта з лимоном, базиліком, йогуртом:
- 1 ½ склянки борошна
- 2 ½ чайні ложки розпушувача
- ½ чайна ложка солі
- ½ склянка березового цукру
- Дрібно натерта шкірка 2 лимонів
- ¾ склянки кефіру
- 1 столова ложка лимонного соку
- ½ чашка оливкової олії
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/3 склянки подрібненого базиліка
Інгредієнти глазурі:
- ¾ склянки цукру
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка молока
Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть основну форму для торта папером для випічки. Висипте сухі інгредієнти, тобто борошно, розпушувач та сіль, у миску для змішування. В іншій мисці для змішування спочатку збийте до піни цукор та яйця, а потім додайте йогурт, подрібнені листя базиліка, натерту цедру лимона, лимонний сік, оливкову олію та екстракт ванілі. Обережно, повільно додайте сухі інгредієнти до суміші базиліка, потім ретельно перемішайте тісто. Вилийте все у форму для пирога і випікайте його готовим через 40-45 хвилин.
Поки пиріг охолоджується, зробіть глазур. Змішайте цукор, лимонний сік і молоко, а потім покрийте пиріг цією глазур’ю. Ви також можете прикрасити верх торта меншими листочками базиліка.