джерело

Непереборне літнє частування - варена кукурудза, яку люблять усі, від наймолодших до літніх людей. Ми споживаємо його тепло соленим, жуємо золотисто-жовті очі поспіль або нерегулярно, потім ще кілька хвилин вичавлюємо солодкий сік з його тулуба і, нарешті, з сумом позбавляємось його, навіть не замислюючись про позитивний ефект цього божественного делікатес на нашому тілі.

Делікатесна кукурудза є значним джерелом вітамінів і мінералів. Свіжі зерна також містять вітамін А, бета-каротин, вітаміни В1 і В2, кальцій, магній, залізо, натрій, калій і цинк.

Вживаючи його, має багато корисних наслідків для нашого організму. Кукурудза містить вітамін В1, тому можна сказати, що це джерело радості, адже цей вітамін відповідає за наше самопочуття, за його відсутності ми швидше нервуємо і пригнічуємось. Сполуки в очах допомагають підтримувати свіжість психіки, прискорюють потік інформації в нашому тілі та зменшують стрес. Цукрова кукурудза покращує стійкість слизової оболонки, бере участь у регуляції рівня цукру в крові.

Майже всі частини кукурудзи можна використовувати для профілактики та лікування захворювань. Відвар листя допомагає запобігти захворюванням нирок, утворенню каменів у нирках, а також зменшує скарги сечовипускальної системи та сечового міхура. Чай з кукурудзяних вусів застосовується при натуропатії завдяки його послаблюючому та сечогінному ефекту. Сік тулуба знімає носову кровотечу, менструальні скарги, покращує утворення рубців. Насіння можна стискати, щоб зняти набряклі, политі ноги та біль у суглобах.

Кукурудзу можна використовувати самостійно, варити або видаляти з її тулуба зерна для салатів, овочевих гуртків, супів цілих або в пюре. Свіжі пробірки зберігаються в холодильнику максимум дві доби, вариться лише здорова кукурудза, знімається з вогню і споживається ще два дні, якщо залишити її в соку.