- слива
- мак
- вареники
- солодощі
- вареники зі сливи
- макові сливові вареники
- Рецепт
Зробіть своє улюблене дитинство трохи іншим! Сливовий вареник непереборний, навіть якщо його перетворити на мак. Він виготовляється із класичного картопляного тіста, як і раніше. Ні в якому разі не можна використовувати молоду картоплю, а найкраще додавати картоплю, що розбиває. Покращте своє задоволення домашнім ванільним соусом!
Вареники зі сливовим маком
Інгредієнти:
Для вареників
- 1 кг картоплі
- 40 дкг борошна
- 20 слив
- 12 чайних ложок цукру
- 6 дкг жиру
- 1 яйце
- 2 щіпки солі
Для ванільного соусу
- 5 дл молока
- 5 дкг цукру
- 2 жовтки
- 2 дкг борошна
- 2 дкг вершкового масла
- 2 пачки ванільного цукру
Для зйомки
- 15 дкг маку
- 5 дкг цукрової пудри
- 2 столові ложки олії
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Зварити картоплю в шкірці, очистити від шкірки і негайно поламати. Зачекайте, поки воно охолоне, потім додайте борошно, яйця, жир, сіль і замісіть тісто. Не додавайте одразу все борошно, оскільки воно може вам і не знадобитися. Потрібно отримати гнучке м’яке тісто. Сформуйте з нього вареник і розтягніть його на присипаній борошном поверхні товщиною до півдюйма, а потім розріжте на квадрати однакового розміру.
Висійте сливи, покладіть плоди в центр кожної основи, а потім посипте чайною ложкою цукру. Затисніть тісто за чотири кути і сформуйте з нього вареник.
У великій каструлі закип’ятіть воду, коли вона спалахне, покладіть в неї кляр і варіть на середньому вогні. Коли вареники підійдуть на верхівку води, варіть ще хвилину-дві, а потім дістаньте ситечком. Перетворіть вареники в теплу олію, а потім у мелений мак, змішаний з цукром.
Для ванільного соусу розробіть жовтки в грудочки з борошном, цукром і деци молока. Почніть підігрівати залишкове молоко, порційно розмішайте ванільний цукор, а потім яєчну суміш. Варити до загустіння, постійно помішуючи. Зніміть його з вогню, а потім додайте масло. Запропонуйте заправку для вареників.
Насіння маку теж є небесна смакота. Влітку можна навіть кинути його з фруктами.
- Баклажани, фаршировані гострим фаршем - рецепт Феміна
- Гострий смажений буряк - Божественний здоровий гарнір замість картоплі - Рецепт Феміна
- Гострі овочі, приготовані на грилі, будуть димними і солодкими, що робить овочі - Рецепт Феміна
- Пряний, полуничний компот з ревеню, про який ви навіть не подумали б, який смачний - Рецепт Феміна
- Незнищенний гострий рецепт м’ясного кексу - рецепт Femina