маком

  • слива
  • мак
  • вареники
  • солодощі
  • вареники зі сливи
  • макові сливові вареники
  • Рецепт

Зробіть своє улюблене дитинство трохи іншим! Сливовий вареник непереборний, навіть якщо його перетворити на мак. Він виготовляється із класичного картопляного тіста, як і раніше. Ні в якому разі не можна використовувати молоду картоплю, а найкраще додавати картоплю, що розбиває. Покращте своє задоволення домашнім ванільним соусом!

Вареники зі сливовим маком

Інгредієнти:

Для вареників

  • 1 кг картоплі
  • 40 дкг борошна
  • 20 слив
  • 12 чайних ложок цукру
  • 6 дкг жиру
  • 1 яйце
  • 2 щіпки солі

Для ванільного соусу

  • 5 дл молока
  • 5 дкг цукру
  • 2 жовтки
  • 2 дкг борошна
  • 2 дкг вершкового масла
  • 2 пачки ванільного цукру

Для зйомки

  • 15 дкг маку
  • 5 дкг цукрової пудри
  • 2 столові ложки олії
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Зварити картоплю в шкірці, очистити від шкірки і негайно поламати. Зачекайте, поки воно охолоне, потім додайте борошно, яйця, жир, сіль і замісіть тісто. Не додавайте одразу все борошно, оскільки воно може вам і не знадобитися. Потрібно отримати гнучке м’яке тісто. Сформуйте з нього вареник і розтягніть його на присипаній борошном поверхні товщиною до півдюйма, а потім розріжте на квадрати однакового розміру.


Висійте сливи, покладіть плоди в центр кожної основи, а потім посипте чайною ложкою цукру. Затисніть тісто за чотири кути і сформуйте з нього вареник.
У великій каструлі закип’ятіть воду, коли вона спалахне, покладіть в неї кляр і варіть на середньому вогні. Коли вареники підійдуть на верхівку води, варіть ще хвилину-дві, а потім дістаньте ситечком. Перетворіть вареники в теплу олію, а потім у мелений мак, змішаний з цукром.

Для ванільного соусу розробіть жовтки в грудочки з борошном, цукром і деци молока. Почніть підігрівати залишкове молоко, порційно розмішайте ванільний цукор, а потім яєчну суміш. Варити до загустіння, постійно помішуючи. Зніміть його з вогню, а потім додайте масло. Запропонуйте заправку для вареників.
Насіння маку теж є небесна смакота. Влітку можна навіть кинути його з фруктами.