Одним з улюблених сніданків італійців є солодкий тост, який нас насправді не знають, але варто спробувати, бо він дуже смачний. Його вживають із зацукрованою рікоттою, медом та ягодами.

Вегани та люди, чутливі до лактози, насправді не можуть думати про молочний продукт, тому я подумав, що продемонструю вам безпроблемну альтернативу без молочних продуктів та продуктів тваринного походження. Звичайно, рецепт також не містить цукру та глютену, тому його можна включити в будь-яку дієту/спосіб життя.

Подається на тостах, змазаних фруктами, фаршированих млинцями, може використовуватися для скляних кремів, але навіть для тортів.

Солодка “веганська рікотта” заснована на кеш’ю та мигдалі. Що варто замочити в чашці води на цілий день перед використанням, яку не слід лити, оскільки вона також використовується.

дієта

Інгредієнти:

  • Половина чашки горіхів кеш'ю
  • Половина чашки мигдалю
  • 1 склянка води
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • 2-3 шматочки сушених фініків (як підсолоджувач), але їх також можна замінити будь-яким підсолоджувачем або сиропом.

Приготувати веганську рікотту дуже просто, оскільки для цього потрібен лише один подрібнювач.

Залийте попередньо замочені кеш'ю та мигдаль водою у блендер, а потім додайте очищені фініки, лимонний сік та екстракт ванілі і перемішайте до кремового покриття.

Мені подобається залишатися трохи кремезним, як справжня рикотта.

Він зупиняється в холодильнику на тиждень. Перемішайте перед використанням.