щаслива
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) видала нову директиву щодо споживання цукру. Міжнародна організація рекомендує дорослим та дітям зменшити щоденне споживання цукру до менш ніж 10 відсотків від загальної калорійності.

Подальше зниження до менш ніж 5 відсотків, що еквівалентно приблизно 25 грамам (6 чайних ложок) цукру, принесе користь здоровому способу життя, йдеться у заяві ВООЗ, опублікованій у середу.

Нові директиви щодо цукру, що додається в їжу, напої, промислову переробку, приготування їжі та споживачем - моносахариди (такі як глюкоза, фруктоза) та дисахариди (такі як тростинний, солодовий та буряковий цукор), а також щодо споживання цукру в меді, сиропах та фруктові соки, концентрати соків.

Вказівки ВООЗ не застосовуються до цукру зі свіжих фруктів та овочів, цукру, який присутній у природі в молоці, оскільки немає жодних доказів того, що їх споживання може нашкодити здоров’ю.

Більша частина щоденно споживаного цукру «ховається» в оброблених харчових продуктах, які зазвичай не класифікуються як солодощі. Ложка кетчупу містить приблизно 4 грами (приблизно чайну ложку) доданого цукру. У коробці підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв може бути до 40 грамів (10 чайних ложок) доданого цукру - зазначають експерти.

У всьому світі споживання доданого цукру змінюється залежно від віку, середовища та країни. Наприклад, в Європі на споживання дорослих припадає близько 7-8 відсотків загального споживання калорій у таких країнах, як Угорщина та Норвегія, але досягає 16-17 відсотків у таких країнах, як Іспанія та Великобританія. Серед дітей споживання цукру ще більше: 12 відсотків у Данії, Словенії та Швеції та майже 25 відсотків у Португалії. Існує розрив між містами та селами: 7,5% у сільських громадах Південної Африки та 10,3% серед мешканців міст із споживанням цукру.

"Ми маємо вагомі докази того, що обмеження споживання доданого цукру менше ніж на 10 відсотків споживання калорій зменшує ризик зайвої ваги та ожиріння та руйнування зубів", - цитує Франческо Бранка, директора Відділу здорового харчування.