Перевернутий яблучний пиріг без борошна
Фото: Profimedia - Red Dot

спеціальний

Солодка десертна делікатесна страва без борошна: перевернутий яблучний пиріг не належить до звичайних солодощів, але натомість пропонує справді чудовий смаковий досвід. З трохи більше 400 калорій в одній порції, варто споживати після легкого супу самостійно або як «другу». А ті, хто хоче схуднути, повинні сприймати це лише як «обманну їжу» у деяких випадках або як своєрідну нагороду за досягнення підцілі схуднення.

Перевернутий яблучний пиріг без борошна

Інгредієнти (для 4 осіб):

50 г покриття для торта

150 г нарізаного мигдалю

2 ст. Ложки 100% яблучного соку

Підготовка:

1. Для цього печива нам потрібно підготувати 2 сковорідки однакового розміру, одну акуратно вистелити папером для випічки. Розтопіть шоколад над водяною парою і рівномірно розподіліть у сковороді на папері.

2. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити насіннєву оболонку, м’якоть нарізати тонкими виробами.

3. В іншій антипригарній каструлі розтопіть масло з 1 чайною ложкою меду при середній температурі і дайте йому карамелізуватися. Додайте мигдаль, перемішайте, а потім рівномірно розподіліть шар шоколаду, це буде основою мигдалю.

4. У каструлі, в якій робився карамельний мигдаль, розтопіть 1 чайну ложку меду. Додайте яблучний сік і карамелізуйте вміст каструлі на середньому вогні.

5. Помістіть яблука на цей карамельний шар розеткоподібним круговим способом і тушкуйте на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Потім перекладіть мигдальну основу разом з папером для випічки на тарілку і переверніть нею яблука на сковороді. Акуратно натисніть на нього і вийміть папір для випічки. Різким рухом перетворіть його в миску для подачі, тоді мигдальна основа опиниться внизу.

6. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Торт розрізають на 4 частини і подають на десертні тарілки.