Те, що основою режиму є підрахунок калорій, або що заняття фізичними вправами менше півгодини не допомагають схуднути і спалювати жир - ось деякі з помилкових переконань, які кілька експертів виганяють

міфів

Щоб вуглеводи товстіли, що банан - заборонена їжа для схуднення, що з’їзд за дві-три зупинки перед автобусом і пішки на роботу не спалює калорій, що не слід змішувати макарони з м’ясом в одній страві або що найкращий спосіб позбутися від локалізованого жиру навколо талії - це носити пояс, коли ви бігаєте.

Є багато тих, хто застосовує деякі з цих вірувань щодо дієти та фітнесу, коли настають весняні дні, а літо є метою схуднення.

Фахівці, до яких звернувся LA NACION, пояснюють, чому більшість із цих приміщень є помилковими, та розкривають деякі секрети, щоб досягти ідеальної ваги, перш ніж одягнути купальник. Однак усі голоси експертів сходяться в однаковому ставленні: змінити слово "дієта" на словосполучення "здорові харчові звички". І вони виявляють, що, нарешті, секрет у розмірі порцій. Ось помилкові переконання.

Банан - заборонена їжа для схуднення.

У нього погана преса. Це головна причина для дієтологів пояснити, чому більшість людей вважають, що банан відгодовується. "Це не тільки хибне переконання, але банан може стати чудовим союзником у схудненні", - каже доктор Марія Емілія Мацей, радник з питань харчування в Аргентині Fundación Cardiológica.

"Це їжа, багата клітковиною, калієм і магнієм, і вона підвищує серотонін, який допомагає регулювати апетит через насичення", - додає д-р Моніка Кац, директор спеціаліста з питань харчування та ожиріння в Університеті Фавалоро. "Коли він тільки що дозрів", - каже Маццей, - у банані більше крохмалю, ніж у цукрі, з глікемічним індексом [який встановлює співвідношення рівня цукру в крові] нижчим, ніж у яблуку, що сприяє втраті вага ". Скільки калорій забезпечує банан? "Середній має близько 100 калорій, і найкраще: вони смачні!", - говорить Кац.

Заняття менше 30 хвилин не допомагають схуднути.

Щоб спростувати міф, лікар Альберто Кормільо зусильний і запевняє, що організм у стані спокою витрачає одну калорію на хвилину. "Ходьба - п’ять калорій, а біг - близько десяти калорій на хвилину. З першої секунди, коли ви починаєте вправи, тіло починає спалювати калорії.

"Що трапляється", - говорить Маццей, - це те, що після 30 хвилин безперервної активності організм накопичує лимонну кислоту, яка інактивує здатність організму використовувати цукор як паливо, а замість цього використовує жир ". Алехандро Торрес, кінезіолог, колишній тренер "Леонас" і директор тренажерного залу "Адідас Урабн", додає: "Якими б короткими вони не були, всі вправи мають свої переваги, хоча метаболічне споживання жиру відбувається в тих аеробних заняттях, які виконуються на 60 відсотків нашої максимальної серцевої ємності ".

Зернові батончики - найкращий союзник у дієті

"Вони були встановлені на ринку як найкращий варіант швидкого перекусу чи корисного лікування. Що стосується харчового профілю, то набагато краще було б вибрати йогурт або яблуко - рекомендує Кац -. Крім того, є відмінні солодощі, які не є легкими, наприклад, шоколад або кубик дульсе де лече, які мають однакову калорійність, але демонізовані ".

Зі свого боку, Маззей зазначає, що більшість цих продуктів виготовляються з оброблених злаків, які, маючи дуже високий глікемічний індекс, стимулюють вивільнення інсуліну та призводять до більшого накопичення жиру. "Насправді вони ідеально підходять для спортсменів після фізичних навантажень (протягом 30 хвилин після тренування), як доповнення для збільшення м'язової маси. Але не їсти в будь-який час і тим більше, якщо ви хочете схуднути", - виявляє Маццей.

Носіння пояса на талії для тренування допомагає спалювати жир

"Насправді водний компонент тіла втрачається, що спричинює втрату ваги через зневоднення, яке буде відновлено за допомогою питної води", - пояснює Герго. Те саме відбувається, додає Торрес, коли люди збираються для фізичної активності "з фантазією, що спалювання жиру пов'язане з підвищеним потовиділенням". Що досягається таким видом поведінки, на думку обох фахівців, це зниження спортивних показників та передчасне виснаження. "Це спричиняє швидку відмову від діяльності", - говорить Герго.

Сир Por Salut нежирний і з низьким вмістом калорій

Під логотипом "por salut" багато хто вважає, що це один з ідеальних сирів, що супроводжує дієту. "Його назва походить від монастиря у Франції, Порт-дю-Салют, і, у звичайній версії, він забезпечує 25 грамів жиру та близько 320 калорій на 100 грамів, що є не маленькою справою", - говорить Маццей. "Ви повинні вибрати світло, яке на ту саму кількість має 12 грамів і близько 214 калорій", - говорить Кац, який також рекомендує інші сорти, такі як рікотта, домашній або білий сир, з меншою кількістю калорій, ніж одна на салют.

Коли ви припиняєте тренуватися, ваші м’язи перетворюються на жир

"Це ще один суперечливий міф, який передається з вуст в уста, - говорить Герго. - Що відбувається просто, це зменшення м'язової маси та втрата сили, але ніяких інших трансформацій на м'язовому рівні".

"М'язи не можуть бути перетворені в жир, - підсилює Торрес. - І причина того, чому спортсмен, який припиняє тренування, набирає вагу, полягає в тому, що він споживає таку ж кількість калорій, як коли робив фізичну активність".

Основою хорошої дієти є підрахунок калорій

"Практично розрахувати калорії, спожиті протягом дня, майже неможливо, - говорить Кормільо. - Більш зручним та ефективним є обережність з порціями та спроба зменшити їх, не перебільшуючи".

На думку Мацзеї, значення мають не тільки калорії. Також потрібно враховувати об’єм і швидкість спорожнення шлунка. "Наприклад: два скибочки цільнозернового хліба мають ті самі калорії, що і чотири маленьких печива водного типу. Калорії однакові, але жуючи печиво подрібнюйте їх на невеликі шматочки і швидко вбирають. Утворює еластичне тісто, яке вбирає воду, збільшується в розмірах, забезпечує більшу ситість і засвоюється набагато повільніше. З цієї причини бажано уникати чого-небудь хрусткого, наприклад, печива, тостів, рисових коржів або хлібних паличок, а також їсти продукти, що містять крихти, такі як ваніль або хліб ".

Макарони з м’ясом не слід поєднувати в одному прийомі їжі

"Це твердження, якому не вистачає повних наукових доказів, - говорить Кормільо. - Макарони є джерелами вуглеводів та рослинних білків, а м'ясо забезпечує тваринні білки та жири. Травна система має ферменти, здатні перетравлювати всі ці поживні речовини одночасно і навіть додавати м'ясо може знизити глікемічний індекс препарату. Тобто, менше крові буде виділятися в кров, тому глікемічна крива буде нижчою, а ситість зростатиме ".

Вживання великої кількості рідини перед їжею допомагає схуднути

"Сама вода не дає ситості, як і напої загалом. Це якраз проблема газованих напоїв та вина, які забезпечують велику кількість калорій і не задовольняють апетит", - говорить Кац. "Інша річ - це вживання їжі з високим вмістом води, оскільки вони мають об’єм, забезпечують низьку калорійність та забезпечують ситість, наприклад, фрукти, овочі чи макарони. " "Ми радимо випивати від 2 до 2,5 літрів води на день, це правда, але не слід перестаратися, - каже Кормільо. - Наявність бульйону, супу або склянки води перед їжею створює відчуття ситості, але лише рідини не змушують мене худнути швидше ".

Займатися домашніми справами - марні вправи

"Люди вірять, що рішення ожиріння - це відвідування тренажерного залу, але це не єдиний вихід", - радить Маззей. За даними спеціаліста, "якщо людина щодня застеляє ліжко, спускається сходами зі своєї будівлі і з понеділка по п'ятницю сідає на автобус ще на дві зупинки і виходить на дві зупинки раніше, місяць буде схуднути на півкіло і через рік скине близько шести кіло ".

У свою чергу Хосе Герго додає: "Доведено, що домогосподарка, яка виконує домашні справи протягом двох годин, еквівалентна приблизно 30 хвилинам фізичної активності".

Але Маззей йде на інше: "Застелення ліжка займає близько 15 віджимань. Спуск по трьох сходах еквівалентний підйому на одну, затримка декількох зупинок передбачає прогулянку близько 30 кварталів на день. Щодня витрачається приблизно на 200 калорій більше, 1000 на тиждень, 4000 на місяць. Щоб втратити один кг жиру, потрібно спалити 7650 калорій. Тобто за місяць ви втратите щонайменше півкіло майже не усвідомлюючи цього ", - каже дієтолог.

МОНІКА КАЦ
Лікар-дієтолог

Директор спеціаліста з питань харчування та ожиріння в Університеті Фавалоро

Щоб мати на увазі
Легкі десерти. Солодкий смак - це вроджена перевага смаку; Тому ці продукти є хорошим варіантом з’їсти щось солодке і мало калорійне. Крім того, показано, що в молоці є кілька речовин, які допомагають вам схуднути і бути здоровими, такі як кальцій, вітамін D і лейцин, який є амінокислотою.

ЖОЗЕ ТОМАС ГЕРГО
Спортивний лікар

Закінчив УБА, медичний директор Центру Кайдзен та консультант Power Plate Аргентина

Серце, дихання і рівновага
Будьте в дорозі. Від вставання, щоб відповісти на дзвінок, винесіть сміття, вигульте собаку або йдіть до супермаркету. Усі фізичні вправи корисні незалежно від віку, оскільки було доведено, що після 70 років аеробні подразники сприяють збільшенню серцевої та дихальної здатності, а також покращують рівновагу.

"МЕНШЕ М`ЯЗ М'ЮЗ"

На літо залишається мало, "але ми все одно встигаємо скинути зайві кілограми", - говорить Максимо Равенна, психотерапевт і фахівець з розладів харчування. За словами експерта, "ви можете схуднути за три місяці: від 12 до 14 кілограмів у жінок та до 15 кілограмів у чоловіка, якщо дотримуватися компактного плану, розробленого виключно для кожної людини".

Хоча Равенна також визнає, що відмова від дієти та компульсивна поведінка підривають ціль. "Ви повинні бути послідовними, активувати ходячий м’яз і деактивувати жувальний м’яз".