Міф 1) Люди, які харчуються м’ясною дієтою, мають нижчу частоту серцево-судинних захворювань, ніж вегетаріанці.

Факт: "Атеросклероз дуже рідкісний у людей, які протягом життя мають переважно вегетаріанську та низькокалорійну дієту з низьким вмістом загальних ліпідів і холестерину".

Харчування та атерсклероз Луї Каца. 1958 рік

міфів

Міф 2) Чоловіки, які їдять м’ясо, мають сильніше лібідо, оскільки в них більше чоловічих статевих гормонів.

Факт: "У дослідженні 2000 року було вивчено 696 чоловіків з Оксфордського університету. З них 233 були веганами (вони не їдять жодної тваринної їжі), а 237 були вегетаріанцями. Решта 237 їдять м’ясо майже щодня. У веганів був найвищий рівень тестостерону в організмі. Чоловіки, які їли м’ясо, мали найнижчий рівень тестостерону ".

Британський журнал раку, 83 (1), липень 2000 р

Міф 3) Люди, які харчуються м’ясом, мають набагато менше цивілізаційних захворювань, ніж вегетаріанці.

Факт: "Наукові дані свідчать про позитивний зв’язок між вегетаріанською дієтою та зниженим ризиком хронічних дегенеративних захворювань, включаючи ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет та рак".

Журнал Американської дієтичної асоціації, 11/97, 97 (1)

Міф 4) Вегетаріанці мають вищу смертність.

Факт: "Вегетаріанці мають набагато нижчий рівень смертності від цивілізаційних хвороб, ніж особи, які їдять м'ясо".

Британський медичний журнал, 1996; 313

Міф 5) Вегетаріанська дієта неправильна під час вагітності та годування груддю (здорове).

Факт: «Веганська (ну, навіть!) Дієта підходить на всіх етапах вагітності та годування груддю.

Am J Clin Nutr. 1994; 59 (доповнення): 1176S-1181S.

Міф 6) Діти, народжені вегетаріанцем, менші.

Факт: "Веганська дієта, якщо її правильно сформулювати, може забезпечити все харчування та енергію, необхідні вагітним жінкам. Діти, народжені від ситого вегетаріанця, не мали ні ваги, ні зросту, а також не мали жодних відхилень у порівнянні з іншими новонародженими ".

Міф 7) Люди на м’ясній дієті отримують більше вітамінів та іншого харчування, оскільки тварини, від яких походить м’ясо, також споживають овочі.

Факт: "Вегетаріанська дієта забезпечує набагато більший захист від хвороб, оскільки вона має вищу концентрацію антиоксидантів, ніж вітамін С і Е, каротиноїди та фітохімікати".

Am J Clin Nutr. 1996; 63 (доповнення)

Міф 8) Підтверджується, що у вегетаріанців рівень серцево-судинних захворювань вищий, ніж у вегетаріанців.

Факт: "Смертність від серцево-судинних захворювань нижча у вегетаріанців".

Британський медичний журнал, 1994; 308

Міф 9) У тих, хто сидить на м’ясній дієті, рівень діабету нижчий, ніж у вегетаріанців.

Факт: "Смертність від діабету 2 типу набагато нижча у вегетаріанців, ніж у невегетаріанців".

Am J Clin Nutr. 1988; 48 (доповнення)

Міф 10) Жінки, які харчуються м’ясною дієтою, мають менший рівень захворюваності на рак молочної залози, ніж вегетаріанці.

Факт: "Частота раку молочної залози набагато нижча у жінок-вегетаріанок, ніж у жінок, які дотримуються м'ясної дієти".

Факти та цифри Американського товариства раку, 1994