Кілька місяців тому, коли Іспанське товариство з питань харчування громад (SENC) представило "нову" Піраміда здорового харчування, Ми зауважили, що це все ще інформаційний та освітній ресурс з помилками, які підкоряються інтересам, які не мають нічого спільного з тим інтересом, який дізнається суспільство і знає, які продукти дійсно можна вважати здоровими та як часто їх слід вживати, як ті, що необхідні для належного функціонування організму, наприклад, таке, що вважається менш здоровим, і для випадкового споживання.

стосуються

Насправді, пам’ятайте, що ферментовані алкогольні напої, такі як вино та пиво, з’являються на вершині піраміди, вказуючи, що це «їжа» необов’язкового, помірного та відповідального споживання, і що сам Грегоріо Варела, один з авторів У документі, представленому разом із цим графіком, професор кафедри харчування та харчових наук в Університеті Сан-Пабло (і тривала професійна кар'єра) вказується, що піраміда включена, оскільки вона є важливим аспектом гастрономії нашої країни. Але ми говоримо про харчування, а не про гастрономію.

Ми також підкреслили появу столового цукру, випічки, випічки та інших солодощів у верхній частині піраміди та ще раз із зазначенням необов’язкового, випадкового та помірного споживання. У цьому випадку мова не йде про те, що це "важливий аспект іспанської гастрономії", але очевидно, що це деякі продукти щоденного споживання серед населення, як у дорослих, так і у наймолодших, і у дітей, і це Відповідальна сторона за те, що ми перебуваємо в епідемії надмірної ваги та ожиріння, тому така організація, як Іспанське товариство громадського харчування, повинна тривожити всіх споживачів та скористатися цим графічним носієм.

Ще однією величезною помилкою є основа піраміди, в якій продовжують з’являтися злаки, картопля ... коли було доведено, що овочі та фрукти повинні бути головними продуктами в нашому раціоні, насправді, дотримуючись концепції здорове харчування тарілки (див. фото), рослинна їжа повинна займати половину, а решта повинна складати приблизно половину здорового білка, а інша половина цільних зерен. Ми також показали вам порівняння з австралійською харчовою пірамідою, ми задали собі кілька питань ... у будь-якому разі, ми запрошуємо вас продовжити читати або прочитати пост, якщо ви пропустили його.

Справа в тому, що сьогодні ми хочемо поділитися з вами оцінка харчової піраміди проводиться деякими медичними працівниками, експертами в галузі дієтології та дієтології, що входять до наукової асоціації Дієта без спонсорів (DSP), об'єднані своєю зацікавленістю у найсучаснішому харчуванні та розкриттям інформації без конфлікту упередженості ', як випливає з власної назви, не чинить тиску або спонсорської підтримки харчової промисловості. У цій статті EFESalud ми можемо прочитати, що нинішня піраміда зберігає однакові схеми харчування протягом 25 років, вона не склалася завдяки науковим доказам про харчові потреби нинішнього населення відповідно до їх звичок та довкілля.

(Клацніть на зображення, щоб збільшити)

І як ми вже згадували, вони також підкреслюють невелику корисність піраміди для інформування та навчання споживачів про хороші харчові звички, у будь-якому випадку це призводить до більшої плутанини, показуючи, що існують продукти та продукти, які можна вживати в помірних кількостях, але що є помірним для одних, а для інших?

Щоб не змінити жодної коми з наведеної в публікації інформації, згаданої експертами з питань харчування, нижче ми транскрибуємо 10 речей, які повинна покращити піраміда здорового харчування відповідно до дієти без спонсорів:

Ми сподіваємось, що ви добре взяли до уваги оцінку дієтологами ресурсу, який, в принципі, повинен бути освітнім щодо чогось такого важливого, як їжа, чогось основного, щоб насолоджуватися хорошим здоров'ям, просто з цими короткими поясненнями змін, що відбуваються. в Піраміді з їжею ви дізнаєтесь і зрозумієте, чому обмеження або виключення певних продуктів харчування та продуктів. Ми сподіваємось, що, крім того, це пробудить у вас більший інтерес і що ви самостійно будете шукати інформацію, намагаючись відкласти «інформацію зі спонсорами», про як правильно харчуватися і залучити всю сім’ю, зрештою це простіше, ніж здається, головне - їсти справжню їжу, їжу без списків інгредієнтів.