Єва Мартін Ескобар
Вживання таких продуктів, як фрукти та овочі, вже кілька років є метою багатьох рекламних кампаній для здорового харчування населення.
У країнах з нерозвиненим суспільством споживання цих сортів їжі набагато вище, ніж у розвинених країнах. Отже, здається, що із підвищенням якості життя споживання фруктів та овочів допитливо зменшується на користь споживання продуктів тваринного походження. Наприклад, в Іспанії розвиток призвів до значної зміни харчових звичок, і це те, що хочуть змінити ці "про-трав'яні" рекламні кампанії.
Щоденне вживання овочів у достатній кількості означає важливу допомогу нашому організму уникнути таких захворювань, як хвороби серця, серцево-судинні катастрофи, діабет, рак. Світове споживання фруктів та овочів значно нижче 400 грамів на людину на день, а це означає, що населення світу споживає приблизно від 20% до 50% від мінімально рекомендованих фруктів та овочів. Крім того, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) ставить споживання фруктів та овочів на шосте місце серед 20 факторів ризику, до яких відносять людську смертність.
З огляду на ці відкриті дані, розумним завданням було б змінити наші харчові звички на користь більш збалансованого споживання їжі. Однак більшість із нас, із ліні чи задоволення, ігнорують ці застереження. Однак включення цих продуктів до нашого щоденного раціону не так складно, як може здатися. Давайте розглянемо 10 прийомів, які будуть дуже корисними при балансуванні балансу на користь фруктів та овочів:
1. Перетворіть їх на смажену їжу: приймайте овочі як здорову альтернативу картоплі фрі. Хороший приклад - оладки з капусти, які при запіканні та засолюванні роблять смачний гарнір з невеликою кількістю жиру та великою кількістю антиоксидантів.
2. Оновіть свій топпінг: Домашні, корисні овочеві приправи - чудовий спосіб з’їсти багато овочів, не гадаючи про це. Наприклад, гуакамоле було б ідеально додати в раціон різні види зелені та овочів.
3. Випікайте їх із хлібом та солодощами: ці види хліба, що містять овочі як спеції та фрукти як ароматизатори, дуже поширені в інших європейських країнах. Не забудьте спробувати банановий хліб чи гарбузовий хліб, оскільки вони є «солодощами», які служать супутниками та наповнені вітамінами та корисними речовинами.
4. Покладіть їх у суп: будь-який суп може дозволити стільки видів овочів, скільки ми хочемо, крім вже відомих і поширених. Крім того, якщо ви не любите пюре, ви можете скористатися вже приготованими овочами для загущення соусів або самого бульйону, якщо покласти їх у блендер.
5. Готуйте соки: соки та напої - чудовий спосіб приймати фрукти та овочі разом або окремо, у великих кількостях і без особливих зусиль. Вони ідеально підходять для ледачих дітей та дорослих. Рецепт дуже особливого соку, шпинату "Маргарита": збийте дві склянки льоду та шпинату з чашкою білого виноградного соку, додайте трохи лимона та крапельку меду агави. Вишуканий напій.
6. Додайте їх до салату: тримайтеся подалі від нудних сумішей салату, тунця та помідорів. Салати - ідеальні страви для інновацій та різноманітного та здорового харчування, оскільки вони дозволяють практично все. Змішайте трохи полуниці з салатом зі шпинату, подрібніть грушу посередині вашої миски салату, змішайте персики з кукурудзою.
7. Використовуйте їх як упаковку: міняйте борошняні або кукурудзяні коржі на великі листя у своїх бурріто, фахітах, булочках. Колари, капуста і мангольд мають великі листя, які ідеально підходять для цих цілей. Крім того, їх можна смажити, запікати для приготування разом з начинкою, яку ми вибрали.
8 Звернімося до часнику: неймовірно, що ця маленька цибулина може зробити зі смаком наших найніжніших овочів. Спробуйте обсмажити їх на скибочках часнику або заправити невеликою кількістю часнику та порошку, і ви побачите, що ці овочі не такі, як раніше.
9. Подаруйте їм: сир - це потужний ароматизатор. Виберіть той сорт, який вам найбільше подобається, і додайте його до тих овочів, які вам не подобаються так сильно, як інші.
10. Купайте їх у шоколаді: ми всі знаємо знамениті фондюри, але ми перенесли їх на вечірки та спеціальні закуски. Логічно, це не те, що ми повинні робити щодня, але пару разів на місяць всі оцінять цей простий і смачний спосіб їсти фрукти, особливо маленькі.