Багато людей не можуть вийти з дому, не переконавшись перекусити, бо знають, що в будь-який час доби може виникнути ненажерливий і некерований апетит.
Це відбувається тому, що голод - це складна функція, на яку впливають як біологічні, так і психологічні фактори. Однак відчуття апетиту цілий день посилюється також деякими звичними звичками і плутається з іншими потребами. Ось десять причин, чому деякі люди завжди голодні:
1. Рафіновані вуглеводи
Вживання вранці солодких каш, піци чи бутербродів на обід, смаженої їжі як закуски та білого рису або макаронних виробів на вечерю здавалося б досить повним днем з точки зору їжі, але навіть так, ті, хто харчується таким чином, як правило бути голодним в інший час доби. Причиною є рафіновані вуглеводи, дефіцитні в харчових продуктах.
Не маючи насиченої клітковини у вихідній формі, прості та рафіновані вуглеводи швидко спалюються в організмі, викликаючи стрибки цукру в крові, а потім і збій. Ці низькі рівні глюкози і є причиною вивільнення гормонів голоду. Щоб цього уникнути, краще споживати чисті джерела енергії, які повільно споживаються в організмі. Вибирайте складні вуглеводи, такі як коричневий рис, лобода, пшениця, фрукти та хліб, виготовлений із цільних зерен.
2. Спрага
Дослідження в журналі Physiology & Behaviour припускає, що люди реагувати на спрагу неадекватно більше 60 відсотків часу. Тобто їсти, а не пити. Це трапляється тому, що гіпоталамус, область мозку, яка контролює функціонування нервової системи, регулює голод і спрагу, і може статися так, що сигнали, які він надсилає тілу, змішуються.
Отже, ковтнувши води, часто можна вгамувати голод і, зрештою, допомогти вам схуднути. Насправді, вживання води перед їжею може значно зменшити кількість калорій, які ви вживаєте щодня. Дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", показало, що випивання двох склянок води перед їжею призводить до 75 - 90 калорій менше під час їжі. Хороша вправа, щоб уникнути переїдання, полягає в тому, що кожного разу, коли ви відчуваєте голод навіть після їжі, випивайте хорошу склянку води і чекайте 20 хвилин. Якщо вам все одно хочеться їсти, то це справді голод.
3. Їжте і дивіться телевізор
Всім відомо, що ви їсте очима, але виявляється, що вуха також відіграють певну роль у кількості з’їденої їжі. Дослідження, опубліковане в журналі Food Quality and Preference, перевірило, як сприйняття звуку їжі впливає на харчові звички. Вони поставили дві групи учасників їсти хрустку їжу, одну з навушниками, які усувають всілякі шуми, а іншу без. Ці навушники були розроблені для імітації повсякденної поведінки розсіяного харчування, перегляду телевізора або прослуховування музики. Виявилося, що учасники, які менше усвідомлювали звук їжі, їли більше, ніж було чути під час жування.
Їсти завжди краще, щоб не дивитись телевізор, комп’ютер або слухати музику, а концентрувати увагу на їжі та людях, з якими поділяється цей момент. До тих пір, поки їжа, яку їдять, може бути почута, це створює усвідомлення того факту, що їжу їдять і уникають надлишків.
4. Стрес
Хоча стрес може «вимкнути» апетит в короткостроковій перспективі, оскільки він посилює гормон адреналін (також відомий як адреналін), який запускає реакцію організму на бій або втечу і призводить до прийому їжі на утримання, якщо напруга зберігається, організм реагує інакше . Надниркові залози вивільняють гормон, який називається кортизолом, який не тільки ініціюватиме рівень гормонів голоду, але і буде зберігати ліпіди крові в жирових клітинах.
5. Маленький сон
Постійне і ненаситне почуття голоду тісно пов’язане з кількістю годин, які ви відпочиваєте за ніч. Експерт з питань харчування Джей Кардієлло пояснив це Коли ви недостатньо спите, рівень лептину (гормону, який регулює насичення) падає, збільшуючи апетит. На додаток до стимуляції, відсутність сну може вплинути на контроль апетиту та посилити стрес, впливаючи на засвоєння поживних речовин.
6. Їжте відповідно до калорій, а не до поживних речовин
Такі поживні речовини, як клітковина, білки та здорові жири, втамовують голод, а не калоріїs. Прості рафіновані вуглеводи не мають харчової цінності. Ось чому закуски, які обіцяють «лише 100 калорій», не обов’язково годують і наповнюють організм «порожніми» калоріями. Таким чином, скільки б ви не з’їли, організм піде на пошуки більше їжі.
7. Їжте занадто швидко
За словами дієтолога Кари Стюарт, гормонам голоду потрібно 20-30 хвилин, щоб дістатися до мозку якщо ви з’їсте їжу менш ніж за 5 хвилин, швидше за все з’їсте більше, ніж слід. Вчені вважають, що це тому, що гормони голоду затримують, передаючи почуття ситості один одному перед передачею в мозок. Ця система займає трохи часу для роботи, тому краще їсти повільно і починати засвоювати відчуття ситості, перш ніж продовжувати їсти без причини.
8. Соціальні мережі
Дотримуйтесь облікових записів рецептів, зображень продуктів харчування та ресторанів, які завантажуються фотографії смачної їжі можуть бути згубними для тих, хто намагається менше їсти або худне.
Дослідження, опубліковане науковим журналом "Мозок і пізнання", показало, що постійний перегляд зображень "харчового порно" посилює прагнення до їжі за допомогою нервових каналів та фізичних реакцій, званих "зоровим голодом". Іншими словами, якщо вам фізично не потрібно їсти, ваше тіло надішле мозку сигнал, що ви хочете їсти. Вчені довели, що концентрація греліну ("гормону голоду") збільшується у відповідь на побачення фотографій їжі. І навпаки, наступні відомості, що сприяють споживанню здорової їжі, можуть збільшити шанси дотримуватися більш здорової дієти.
9. Дієтичні напої
Будь то дієтичні газовані напої або звичайні газовані напої, солодкі напої - одна з найменш корисних продуктів, яку ви можете споживати. І хоча, як відомо, цукор викликає занепокоєння, штучно підсолоджені продукти та альтернативи цукру (такі як аспартам, ацесульфам К та сукралоза) можуть насправді підвищити апетит навіть більше, ніж справжній цукор, спричиняючи збільшення споживання цукру. Тривалі калорії. Згідно з дослідженням, опублікованим у British Journal of Nutrition, дослідники виявили, що, хоча напої, підсолоджені глюкозою та фруктозою (два компоненти столового цукру), підвищують ситість і зменшують рівень гормону голоду грелін, напої, підсолоджені штучним підсолоджувачем, не можуть впливати на гормон ситості взагалі.