Десятий пиріг без глютену та молочного білка
Здорова і смачна заміна солодощів не тільки дітям.
Нам потрібно:
- 150 г кокосового борошна (не тертий кокос)
- 90 г теффового борошна
- 45 г соняшникового борошна
- 100 г кокосового або тростинного цукру
- 35 г мигдалю (очищений органічний)
- 100 г сушеної сульфатної журавлини
- 70 г домашніх волоських горіхів
- 4 яйця (вага приблизно 210 г)
- 60 г кокосової олії органічної
- 50 г апельсинового тахіні - якщо не отримаєте, дайте звичайний тахіні та невелику ложку органічної сушеної шкірки органічної
- 0,5 л мигдального молока
- 1 чайна ложка меленої цейлонової кориці
- розпушувач нефосфатний (17 г)
Підхід:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Силіконова форма підходить для цього виду торта. Ви можете вибрати дитячий мотив, який вам подобається, але він не повинен бути надто фасонним. Я використовував прості «цеглинки». Вони повинні бути глибиною не менше 1,8 - 2 см.
Горіхи та мигдаль наріжте невеликими шматочками. Для більшої місії змішайте борошно, влийте мигдальне молоко, перемішайте і дайте постояти близько 3 хвилин. Додайте яйця, тахіні та розтоплене кокосове масло, але не гаряче. Ми змішуємо. Додайте цукор, корицю, розпушувач, горіхи, журавлину і перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти. У нас буде щільна маса, не така, як у класичного тіста Лінц. Ця маса повинна бути вологою і м’якою. Якщо яєць менше, додайте ще 1 дкл мигдального молока. Наповніть відповідну силіконову форму сумішшю трохи нижче краю. Випікайте при температурі 170 градусів Цельсія близько 25 хвилин. Після зняття нахиляємо його на дерев’яну дошку і даємо охолонути. Закриваємо торт в герметичній ємності, він тримається м’яким від 3 до 4 днів.
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Сливовий пиріг
Пиріг з борошном із спельта, з мигдалем та сливами.
Фініковий чізкейк з корицею
Смачний томатний пиріг або навіть десерт, якщо хочете, знову має здоровий смак.
Кекси з маком з морквою та малиною
Теплий, м’який і м’який, як піна, незважаючи на вміст овочів.
Автор статті
Сільвія Горецька
Я працюю в гастрономії майже половину свого життя, і як частина товарних знань, я розвинувся завдяки натуропатії та трофології через розвиток і навчання. У своїй концепції харчової терапії я намагаюся наблизити людей до відповідного вибору їжі, щоб вона була якомога кориснішою для їх здоров’я та задовольняла смакові рецептори. В даний час я веду курси кулінарії, пов’язані з лекціями та презентаціями одновидових продуктів харчування та їх приготуванням.
- Домашній чізкейк без цукру Raffaello - фізичні вправи та здоровий спосіб життя
- Факт чи вигадка Нам потрібно їсти більше, щоб схуднути і займатися здоровим способом життя
- Тест Купера виявляє, як ти працюєш - фізичні вправи та здоровий спосіб життя
- Буряковий салат - Фізичні вправи та здоровий спосіб життя
- Буряк з вареною гречкою та тофу - Фізичні вправи та здоровий спосіб життя