У таких випадках велика чаша гарячого супу корисна взимку, але в той же час для мене важливо зробити цю миску супу якомога поживнішою, якщо вона займає стільки місця в животі ... 😀 Це суп народився, намагаючись вкласти якомога більше речей із рекомендацій, які я можу собі уявити, у суп, і це було просто вдома. Я готував з першої каструлі восени, коли погода стала прохолодною. З тих пір я готував це у незліченних варіаціях досить багато разів, і ми все ще любимо.

зимовий

Входить у суп «десяток на день»

Оскільки ми їмо лише рослини, ми пам’ятаємо про «десяток рекомендацій доктора Грегера на день». Чесно кажучи, не так просто з’їсти стільки речей на день, тому я намагаюся одним уловом «галочку» якомога більше речей зі списку. Наприклад, овочі, бобові, листова зелень, капуста та куркума, що входять до складу цього супу. Це також чудова річ, коли в ній так багато, бо мої діти чудово вибирають, що їм справді подобається чи що не подобається того дня ... 😀

Якщо ми їмо з кількома мисками, ми також добре з цим живемо, часто доповнюємо фіолетовим пирогом або цільнозерновим цільнозерновим хлібом, тож ми можемо також позначити крупи. 😉

Суп для матері

Мені також подобається, щоб цей суп був нахально легким у приготуванні: я практично подрібнюю овочі, кладу його у великий каструльник з супом, коли все закінчується, вливаю воду, доводжу до кипіння, накриваю, готую, готово! Мені його не потрібно тримати, і якщо мені доведеться раптово бігати, чистячи овочі, тоді нічого, бо я можу продовжувати там ... Насправді, я помітив, що рубаю овочі як особливу розслаблюючу діяльність. 😀 Я буду настільки насичений навіть найбільшими ніжками супу, що я просто поскаржився в Instagram, що, можливо, мені доведеться повільно купувати більший!

Не ставтеся до “рецепта” занадто жорстко: сміливо варіюйте, до яких овочів ви тестуєте, залежно від того, що є в наявності. (Я вказав точну кількість для розрахунку поживних речовин.) Якщо у вас є, ви можете піти на вершину зі свіжою спецією (кропом петрушки), якщо у вас немає буряка, замість них покладіть інші коренеплоди або картоплю фрі, якщо ні є кабачки, пропустіть це, це може бути капуста замість капусти або капусти, а не шпинатний мангольд чи інша листова зелень - це теж супер.