З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Я вже давно знайомий з веганськими стравами з яєць без яєць, і тому, наближаючись до Великодня, я точно хотів поділитися з вами своїм улюбленим. Я вже пробував кілька видів яєчні без яєць, і мені найбільше подобається цей пінистий, легкий веганський омлет. Я запікав його у формі булочки, тому що це значно полегшує подачу і навіть кричуще. Додатковою зайвістю цього рецепту є те, що ви можете зробити його напередодні ввечері, він не висохне, тому святковий ранок можна провести трохи повільнішими темпами. 😉

омлетний

Омлет без яєць?

Пару років тому читач попросив у мене рецепт яєчні без яєць і сої. Тоді я не міг пришити до цього ґудзика, потім прийшло нутове борошно і все змінилося. 🙂 Сьогодні у нас є кілька варіантів приготування вегетаріанських омлетів без яєць на нашій кухні. Запечені яйця послідовністьот ти можеш йому це дати тофу одержимість нут також: ми можемо спекти його з подрібненого тофу (“тофу-сутичка”) або суміші нутового борошна та води (сік цикорію). З яйцями смакПозич йому трохи чорна сіль (кала намак): ця сіль також містить сульфітні солі, а виділений запах сірки надає смаку яєць. Жовтуватий колірце можна вирішити за допомогою щіпки куркуми.

Найлегший веганський омлет

Моє захоплення соком нуту все ще незмінне: якщо ви готуєте якийсь рецепт нуту (скажімо, один із них), обов’язково покладіть консервований сік нуту (або кулінарний сік, якщо не консервований) пізніше, навіть заморожений у деку для льоду! Тут ви знайдете рецепти, якими я користувався до цього часу. Цей омлетний кекс без яєць зі збитим цикорієм буде справді пінистим.

Веганські омлетні кекси

Практично запекти ці омлетні булочки у формі булочок: так їх легше подавати та упаковувати - гарна ідея для пікніка чи подорожі. Ви можете смажити його з будь-якими овочами, і навіть щось можна покласти в кожну здобу, щоб щось інше вам сподобалось. 🙂 Незважаючи на те, що у вас є лише кілька хвилин, щоб скласти цей смачний сніданок, ви можете навіть приготувати його напередодні ввечері: він не висихає, тому наступного дня сім'я може з'їсти трохи розігрітим, можна починати трохи повільніше вранці. 🙂

Нут у борошні містить повільно поглинаються вуглеводи (плюс зовсім небагато в порівнянні з борошном), тому ця страва також підходить для дієти з резистентністю до інсуліну.