Авокадо росте на деревах. Має грушоподібну форму. Колір шкірки залежить від сорту. Найчастіше ми зустрічаємо види, які мають темно-зелену шкіру. М’якоть авокадо жовто-зелена. У середині ховається великий коричневий камінь. Авокадо вважається одноягідною ягодою. На смак він трохи горіховий. Авокадо не дозріває, поки його не зірвуть з дерева. Зберігати при кімнатній температурі.
Як його споживати?
Авокадо найчастіше використовують у мексиканській кухні. Найпопулярнішим блюдом на основі авокадо є сальса-гуакамоле. Підходить для салатів або як спред. Він чудово смакує сам по собі, ароматизований сіллю і чорним меленим перцем.
Які його властивості?
Кажуть, що серед поширених фруктів це фрукти з найвищою калорійністю. Тим не менше, він містить багато корисних речовин. Жири, що містяться в авокадо, легко засвоюються. Через вміст ненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину, авокадо рекомендується використовувати як вершкове масло, особливо людям, які демонструють затвердіння артерій або страждають від високого кров’яного тиску. Жири в авокадо також позитивно впливають на роботу мозку і запобігають хворобі Альцгеймера.
Авокадо багатий вітамінами С, Е і В6. Останній позитивно впливає на організм жінки в перші тижні вагітності, оскільки полегшує ранкову нудоту. Вітамін С та Е є антиоксидантами, підтримуючи таким чином захисний механізм на клітинному рівні.