Листя чаю Кукіча мають вигляд голок, оскільки цей чай отримують із гілочок і стебел чаю, а не з цілих листя.
Він також відомий як трирічний чай тому що після того, як їх зібрали та відібрали, листя зберігають у паперових пакетах 2 або 3 роки.
Щодо його основного характеристики, Кукіча чай ледве має теїн і вона дуже багата на катехіни, що надає йому велику антиоксидантну та протипухлинну силу. Це також чудовий ремінералізатор, дуже цікава властивість для людей з остеопорозом або дефіцитом кальцію.
У дієті макробіотичний kukicha є кращим через його здатність до бою кислотність організму, що утворюється при великому споживанні м’яса, яєць або риби. Печія змушує важливі кістки та органи втрачати мінерали.
Нарешті, смак kukicha навряд чи гіркий, легкий і іскристий, він дуже приємний, і його можуть прийняти навіть діти.