Оновлено 17 липня 2019 р., 10:01
Дієта, повністю складена з органічних продуктів, здатна зменшити присутність метаболітів пестицидів у сечі лише на тиждень на 60%.
Недавні дослідження, проведені у Франції, описували корисні ефекти споживання органічної їжі: може зменшити кількість випадків раку до 25%, запобігати таким захворюванням, як метаболічний синдром, і підтримувати загальний стан здоров'я та самопочуття.
Еко-продукти можуть запобігти раку 1 з 4
За один тиждень еко-дієта зменшує виведення залишків пестицидів на 60%
Зараз дослідження, проведене в Каліфорнійському університеті в Сан-Франциско (UCSF), довело, що споживання дієти, повністю складеної з органічних продуктів, здатне зменшити на 60% наявність у сечі метаболітів пестицидів синтетика всього за тиждень.
Дослідження, яке очолила доктор Кендра Кляйн і опубліковане в журналі Environmental Research, було проведено з чотирма американськими сім'ями різних рас, які мешкають в Атланті, Балтіморі, Міннеаполісі та Окленді. Дослідження було розроблено докторантом Карлі Хайленд.
Пестициди в звичайних продуктах харчування
Найвидатнішою знахідкою була радикальне зниження рівня неонікотиноїдів та фосфорорганічних залишків, клас інсектицидів, який зазвичай використовується в сільському господарстві, садівництві та навіть побутових продуктах, таких як інсектициди від тарганів.
У сільському господарстві органофосфати використовують з яблуками, персиками, полуницею, шпинатом та іншими звичайними харчовими культурами.
50% фруктів та овочів містять гормональні пестициди
Середнє зменшення залишків пестицидів становило 60% через тиждень, але відсоток варіювався від 37 до 83% залежно від пестициду. Наприклад, рівень малатіону впав на 95%. Цей пестицид є ймовірним канцерогеном та ендокринним руйнувачем, який особливо пошкоджує щитовидну залозу.
"Органічні продукти харчування"
Дослідження доводить це "органічна їжа працює", за словами співдиректора дослідження, Кендри Чейн, вченої, яка також працює в екологічній організації "Друзі Землі".
"Ми всі маємо право на їжу, яка не містить токсичних пестицидів. Фермери, які вирощують нашу їжу в сільських громадах, також мають право не піддаватися дії хімічних речовин пов’язані з раком, аутизмом та безпліддям. Спосіб вирощування їжі повинен захищати наше довкілля, а не шкодити. Нам потрібні наші обрані лідери, щоб підтримувати наших фермерів, роблячи органічну їжу доступною для всіх ", - пояснює Мережа.