Щоразу, коли наближається весна, більшість населення має тенденцію будь-яким чином «очищатись». Це цілком природна реакція природи (а отже, і кожної людини), так що після зимового «зберігання» відбудеться також весняне «розвантаження» і, отже, встановлення рівноваги як у природі, так і в нашому організмі. Якщо цього не відбувається, то людина не діє в гармонії з природою, не судить, не резонує і наслідки рано чи пізно (як правило, скоро) з’являться, напр. у вигляді втоми або нестачі енергії та енергії.

Релігія (і дієта) не є опіумом людства

Харчування відповідно до пори року

Тут TCM та християнство збігаються за часом, оскільки згідно TCM, т. Зв 5 сезонів - весна, літо, кінець літа, осінь і зима і між ними завжди існує перехідна фаза, що триває близько 18 днів, т.зв. Період DOJO. Дотримання «посту» або певних дієтичних обмежень на цій перехідній фазі DOJO є більш ніж вирішальним, оскільки саме в цей час вода «кипить» і хліб «ламається» на наступний період. Однак, якщо ми не дотримуватимемося певних дієтичних принципів у цей проміжок часу, наш організм не зможе так плавно «переходити» з одного періоду в інший, що виявляється в організмі як метаболічне невідповідність і на практиці призводить до різних фізичних і психічні труднощі. І в той же час це досить просто - просто дотримуйтесь певних правил, дивіться.

Весна - найкращий час для прибирання

Так наприклад під час періоду голодування (дезінтоксикація) навесні, який за китайською медициною належить до елемента Дерево (печінка та жовчний міхур), дієта повинна бути значно полегшена і т. зв. зелений. Тому доцільно включати в раціон багато овочів, особливо зелених і бажано завжди свіжих (пекінська капуста, листя шпинату, мангольд, цикорій, рукола, кольрабі, брокколі, цибуля, листя кульбаби, ревінь), свіжі паростки (із сої, вишні, люцерна, боби маш), з бобових особливо підходять боби маш, що очищає вологу та тепло SHI/RE та гарячі токсини RE DU від крові XUE та квашеної капусти, особливо сік з неї (бажано всі домашні). Також підходить пити м’ятний чай.

Також настійно рекомендується обмежити солодощі та м’ясо, особливо червоне, яке слід їсти раз на тиждень. Його можна замінити білим м’ясом, таким як риба, кролик, птиця. Уникайте жирної та важкої їжі, обмежте солену їжу та засолювання. Рекомендується включати більше невеликої кількості тушкованих або коротших варених овочів, бажано до кожного прийому їжі, наприклад Відповідно до рекомендації Healthy Plate -https: //www.healthyplate.eu/cz/ Або, принаймні, протягом цього періоду виключити весь алкоголь та всі напівфабрикати, а отже уникати різних добавок, підсолоджувачів, консервантів, барвників. Тому, якщо ми більше не будемо "чистити і нахиляти" наш корпус ("попільничку") навесні, то з цим незначним обмеженням ми не будемо принаймні додавати його ще раз. Чим більше ми прибираємо попільничку в цей час, тим більше ми можемо її знову забивати протягом решти року.

дієта

Між окремими сезонами існує близько 18 некласифікованих днів. Це т. Зв DOJO. У ці дні стихія Землі (шлях селезінки і шлунка) править і гармонійно переносить один сезон в інший. Цей період надзвичайно підходить для детоксикації і одночасно для зміцнення селезінки та шлунка. Найкращими помічниками стануть продукти стихії Землі (продукти солодкого або тьмяного смаку і жовтого кольору). Більшість харчових продуктів слід завжди (не тільки на фазі DOJO) вживати у вареному, а не в сирому вигляді. Легке приготування сприяє травленню, а поживні речовини в їжі також легше засвоюються.

DO (JO) замовив їжу

Їжа, яка зміцнює шлях селезінки PI, оскільки вона живить енергію QI QI та кров XUE, а також виводить надлишок та шкідливу вологу з SHI, RE тепла та слизу TAN з організму:

  • весь корм - Сльоза - Напій китайських мудреців (код 900), Сльоза - Біла перлина Сходу (код 910), пшениця, гречка, нут (фалафель, хумус), кукурудза (полента), лобода, амарант, цільнозерновий рис, натуральний, басмати, чорний, червоний або зернистий (однак, рис завжди готуйте легко, так званий "al dente", а не відварювати. Також не використовуйте попередньо зварений рис або білий круглий рис)
  • овочі - овочі солодкого смаку, такі як гарбуз (Хокайдо), кабачки, морква, солодка картопля (солодка картопля), топінамбур, маніока (Небесний казковий напій - код 888)
  • всі бобові (сочевиця, горох, квасоля.) злаки (овес оптимальний, оскільки він містить найменше клейковини з усіх круп), ячна крупа, ячмінні макарони
  • спеції (коріандр, петрушка, майоран, сатурея, орегано, кріп, римська раска, грецьке сіно, листя каррі, мускатний горіх, кориця, імбир, солодка, ваніль)
  • фрукти - родзинки, мигдаль, горіхи, солодкі яблука, гранат
  • інше - тофу, ячмінний солод (солод або солод)

Вантажі не повинні брати на себе поводи

Їжа, яка найбільше обтяжує шлях селезінки ПІ, оскільки вона приносить надмірну вологу до ШІ, гарячого РЕ та слизу ТАН в організм, така:

  • всі страви з білого цукру (тобто солодощі, кондитерські вироби, шоколад)
  • всі страви з білого борошна (хліб, випічка, макарони.)
  • всі продукти з пастеризованого коров’ячого молока (молоко, збиті вершки, плавлені сири, йогурти, що зберігаються, гайлінги, масло, що не випускається.). Навпаки, непастеризоване або домашнє молоко та свіжі продукти з нього корисні незначною мірою (свіжі натуральні сири, йогурти, пахта, сир).
  • всі запечені, смажені, смажені та смажені страви (м’ясо, сир, картопля фрі, стейки.)
  • всі сирі овочі та сирі фрукти (їх слід їсти злегка тушкованими, вареними.)
  • всі холодні напої (з холодильника, з кубиком льоду.) всі солодкі напої (малина, кола, соки.), морозиво (якщо можливо, вживайте його зі спеціями, такими як кориця або трохи алкоголю.).

Згідно з TCM, більшість харчових алергій проявляються як форма дефіциту енергії QI QI XU селезінки з RE теплом або вологим SHI або слизом TAN. Тож не дивно, що вищезазначені продукти, які в основному зволожують та заспокоюють, мають найбільшу тенденцію викликати цю алергію! Ви будете знати усталене чеське прислів'я (Молоко - кришка труни. Цукор - мовчазний вбивця. Хто споживає багато білого борошна, незабаром буде на дошці.), Але вони мають своє обґрунтування щодо кількісного (надмірне або одностороннє споживання) або якісна (хімічно оброблена або хімічно оброблена) дисгармонія (див. Загальні розлади харчування).

Вам здається, що в Чехії та Словаччині не можна харчуватися так здорово? Просто відвідайте найближчий магазин здорової їжі, фермерські ринки, органічні магазини або вегетаріанський ресторан, і ваше серце напевно битиметься над пропозицією органічної їжі, про яку ви раніше не мали уявлення. Справа лише в тому, щоб більше цікавитись цим питанням і не знеохочуватись чи не викликати огиду від так званих Чеські їдачі з їхнього оточення. Врешті-решт, це лише загальні рекомендації, вони не є універсальним і лише правильним харчуванням, все завжди індивідуально - те, що підходить одному, може не підходити іншому. Кожен повинен простежити за власним харчуванням і навчитися відчувати в шостому сенсі, що для нього добре, а що ні. Це також мета цих рекомендацій, які китайські лікарі простежують протягом тисячоліть. Стародавні китайці не вимагають ніякого аскетизму, нічого не забороняють і не віддають перевагу, вони лише рекомендують, щоб все було на благо і здоров'я людини. Тому їх закономірності цілком логічні, напр. взимку слід їсти більше м'яса, яке зігріває організм, тоді як влітку більше їсти фруктів та овочів, які організм охолоджує.

Полудень: після ситного сніданку не так вже й багато голоду для обіду і тому можна вибрати напр. лише легкий овочевий бутерброд (бажано теплий) або овочеве різотто із цільнозернового рису або тушкованого м’яса з овочами та морквою

Вечір: якщо це можливо знову у встановлений час (бажано близько 18.00), рекомендується напр. локшина без яєць з овочами та грибами або тофу. Близько 8 вечора можна побалувати себе трохи солодким від природи гарною спокійною ніччю, наприклад сушені неперервані родзинки, абрикоси, інжир, сушені скибочки кокосового горіха тощо.

Протягом дня доцільно пити (відповідно до спраги) слабкий зелений неферментований чай, який виводить шкідливі випари з організму, зменшуючи тим самим закислення організму. Це підкислення є продуктом поганого травлення або неякісної дієти (одностороннє, обтяжливе, надмірне - солодощі, білий хліб, молочні продукти, ковбаси, консерви, смажене і смажене м’ясо на грилі тощо) і створює всі передумови для вже згаданий болотний гриб, т. зв. волога та тепло SHI/RE, які мають прямий руйнівний вплив на весь організм і є причиною ряду захворювань (запалення, пухлини, хронічні та рецидивуючі захворювання тощо).

Перш за все їжа повинна приносити задоволення

На закінчення, традиційна мудрість китайської дієтології вчить нас, що ми повинні їсти переважно овочі, корми та каші, а потім доповнювати цю дієту невеликою кількістю всього іншого (м’яса, молока, яєць, фруктів, солодощів). Перш за все, нам слід завжди їсти гарячу їжу, яка не є ні занадто солодкою, ні надто жирною, ні занадто вологою, добре її пережовувати і їсти відповідно і помірковано. В кінці їжі випийте трохи теплої води або гарячого чаю і уникайте холодних, холодних або крижаних напоїв. Ми повинні їсти досить добре, щоб добре жити. Їжа завжди повинна бути насолодою, переживанням і радістю. Давайте ніколи не забуваємо про це під час наших гурманських поїздок та сонних поїздок по меню!