15 травня ДЕТОКСИКАЦІЙНА ДЕТЕРАТИВНА ДІЄТА Д-РА ГІМАНА
- Харчова залежність - це величезна проблема, яку можна уникнути, застосовуючи стратегії, які приносять користь вашому здоров’ю.
- Цукор, рафіновані вуглеводи, сіль, трансжири та MSGвони діють так само, як героїн або кокаїн, доставляючи вам задоволення, активуючи вроджений процес у мозку за допомогою дофамінових та опіоїдних сигналів
- Незалежно від того, яку хворобу ви намагаєтесь подолати, вам доведеться звернутися до основ харчування. Багато симптомів зникнуть без подальшого втручання
- Періодичне голодування є одним з найефективніших способів усунути тягу до цукру і втратити небажані зайві кілограми, оскільки це прискорює здатність вашого організму відновлюватися і починати режим спалювання жиру замість режиму спалювання цукру як основного палива
- Детокс-дієта доктора Хаймана обертається навколо заміни страв, приготованих справжньою їжею протягом 10 днів. Це допоможе вам знешкодити цукор, відновити хімію організму та усунути харчову залежність.
Залежність від їжі - це величезна проблема, якої можна уникнути, якщо застосовувати стратегії, які принесуть користь вашим тестам на здоров’я.
В інтерв’ю, викладеному в цій статті, доктор Марк Хайман розповідає про свою нову книгу під назвою «10-денна дієта з детоксикацією», бестселер New York Times, яка зосереджується на детоксикації від цукру та усуненні звикань до цукру.
Від токсичної катастрофи до оптимального здоров’я - особиста подорож лікаря
Хоча доктор Хайман багато років цікавився здоров'ям, харчуванням та фізичними вправами, він вступив до медичної школи, де йому "промили мозок" за допомогою звичайної медичної системи. Пропрацювавши сімейним лікарем багато років у маленькому містечку Айдахо, він кілька років почав працювати в лікарні швидкої допомоги.
У цей час його стан здоров’я почав погіршуватися від стресів та перевтоми. Це відбулося після року, проведеного в Китаї, де він був отруєний ртуттю із забрудненого повітря, викликаного спалюванням вугілля.
"Я перейшов від їзди на велосипеді близько 100 миль на день до того, що не міг піднятися сходами, від повністю зміненого травлення до порушення імунної регуляції", - говорить він.
“У мене були висипання та ранки на мові. У мене знизилася кількість лейкоцитів, імунні антитіла зросли, перевірили роботу печінки, зросли і м’язові ферменти. Однак ніхто не міг поставити мені діагноз ".
Відмовляючись від рекомендації лікаря приймати лише Прозак, він почав проводити власні дослідження, намагаючись з'ясувати, чому його організм зазнає збій. Саме тоді він дізнався про роботу Джеффрі Блана, відомого як батько функціональної медицини. Функціональна медицина - це справжня парадигма. Лікуйте основну причину захворювання. Це ліки за причиною, а не за симптомами.
«Я чув, як він говорив, і подумав: або ця людина - геній, або він зовсім божевільний. Краще дізнаюся, бо якщо він правий, то вся парадигма медицини помилкова », - каже доктор Хайман.
«Мені потрібно було переосмислити це для себе та своїх пацієнтів. Я почав тестувати це на собі, тестувати зі своїми пацієнтами на ранчо Каньйон, і почав розуміти, що це спрацювало. Він був вражений тим фактом, що людям стало краще від речей, які він раніше не міг лікувати звичайною медициною.
Зараз я супер здорова. Мені 54 роки, і я почуваюся краще, ніж коли мені було 25 років. Я бігаю, їзджу на велосипеді та пишу. Я написав вісім бестселерів для New York Times. Я був досить плідним. Раніше я ледве міг думати чи функціонувати, тепер я відчуваю, що ожив ".
Потім доктор Хайман майже десятиліття працював на курорті Canyon Ranch Resort і створив програму функціональної медицини. Майже десять років тому він покинув ранчо Каньйон і розпочав власну практику - Центр UltraWellness у Леноксі, штат Массачусетс.
Лікування харчової залежності за допомогою функціональної медицини
Стійкість до інсуліну та лептину спричиняє та сприяє накопиченню жиру в організмі, сприяє відчуттю голоду та уповільненню метаболізму. Доктор Хайман написав книгу під назвою «Розчин цукру в крові», яка присвячена цьому.
З тих пір він дедалі більше цікавиться пристрастями до їжі, спричиненими звиканням до цукру, рафінованих вуглеводів, солі та трансжирів. Ці речовини діють як героїн та кокаїн, доставляючи задоволення, активуючи вроджений процес у мозку за допомогою дофамінових та опіоїдних сигналів. Казеїн і клейковина (один з основних компонентів пшениці) також мають звикаючі властивості.
Ваш мозок по суті стає залежним від стимулювання вивільнення власних опіатів. Харчова промисловість використала цей ефект, навмисне зламавши ваші смакові рецептори, хімію мозку та метаболізм. Як зазначає доктор Хайман, харчова промисловість створила цілу націю людей, залежних від шкідливої їжі.
Люди в Сполучених Штатах їдять близько 152 фунтів цукру на людину. Середній американець також споживає додатково 146 фунтів рафінованого борошна на рік, і борошно має вищий глікемічний індекс, ніж столовий цукор.
Доданий цукор (зокрема перероблена фруктоза) та рафіноване борошно є двома основними силами, що рухають харчову залежність. Доктор Хайман посідає глутамат натрію (МСГ) на третьому місці. MSG прихований у багатьох перероблених харчових продуктах під найрізноманітнішими назвами. Це підсилювач смаку, але також викликає звикання та сприяє підвищенню рівня інсуліну.
"Саме це спричиняє значну частину порушення обміну речовин, що ускладнює переставання їсти", - говорить він. “У нас є така культура, де ми звинувачуємо товстуна.
Ми йдемо і кажемо: «Якби вони просто більше тренувались і менше їли, все було б краще. Це просто баланс енергії між калоріями, що входять, і калоріями, що виходять. Це повідомлення від харчової промисловості. Це питання міри.
Не існує хорошої чи поганої їжі ". Я зрозумів, що це було принципово неправдою », - каже він. "Я зрозумів, що нам потрібно переосмислити історію, і нам потрібні люди, щоб знешкодити цукор і відновити свою систему ...
Їжа - це інформація. Вони дають вказівки щодо включення або вимкнення генів, які регулюють гормони та регулюють роботу імунної системи. Якщо ви введете правильну їжу і видалите шкідливу - ваш організм дуже швидко відновиться."
Харчові ліки для зцілення та схуднення
Незалежно від того, яку хворобу ви намагаєтеся перемогти, головне - розібратися з основами прийому їжі. Багато симптомів зникають, не застосовуючи жодного спеціального втручання. Дієтологічна дієта доктора Хаймана обертається навколо заміни оброблених продуктів справжніми продуктами протягом 10 днів.
«Ми змушуємо їх харчуватися справжньою їжею - рибою, куркою, якісним м’ясом, горіхами, насінням, доброякісними фруктами та великою кількістю овочів. Дієта базується на продуктах рослинного походження " він каже. “Коли ви виключаєте всю шкідливу їжу, ваше тіло дуже швидко відновлюється. Можливо, день тривоги проходить до того, як усі тяги зникнуть. Його енергія з’являється знову. Усуньте тонни рідини - деякі люди навіть втрачають 13 кілограмів (чистої води) за 10 днів.
Але люди також втрачають жир. Ви можете швидко перейти від накопичення жиру до спалювання жиру. Коли ви їсте дієту з дуже низьким вмістом глікемії, ваше тіло дуже швидко переходить із накопичення жиру на спалювання жиру навіть із такою ж кількістю калорій. Це не низькокалорійна дієта. Це не малооб’ємна дієта. Я зрозумів, що люди не можуть контролювати, скільки вони їдять, але вони можуть контролювати, що вони їдять. Якщо ви зміните те, що ви їсте, ваше тіло автоматично зміниться, автоматично регулює ваш апетит і, відповідно, змінить кількість того, що ви їсте автоматично, не думаючи про це ".
Періодичне голодування - один із найкращих способів усунути вашу тягу до цукру
Роблячи підхід доктора Хаймена на крок далі, я пропоную вам впровадити програму періодичного голодування. Це справді один із найефективніших способів, про які я знаю, для усунення ваги до цукру та позбавлення від зайвих кілограмів, оскільки це пришвидшує здатність вашого організму відновлюватись і переходити в режим спалювання жиру, а не використовувати цукор для палива. тяга зникне як магія.
Існує багато різних різновидів періодичного голодування. Якщо ви приблизно 85 відсотків населення і маєте резистентність до інсуліну, моя особиста рекомендація полягає в тому, щоб постити щодня, просто складаючи графік харчування протягом певного періоду часу, тобто приблизно восьми годин на день. Наприклад, ви можете обмежити прийом їжі до 11:00 та 19:00. По суті, все, що ви робите - це пропустити сніданок і зробити їжу першим прийомом їжі протягом дня. Це еквівалентно голодуванню 16 годин на день - удвічі менше мінімуму, необхідного для вичерпання запасів глікогену та початку переходу в режим спалювання жиру.
Я думаю, що цей спосіб простіший, ніж голодування протягом 24 годин і більше, двічі на тиждень. Коли ви досягнете своєї ідеальної ваги і врахуєте, що у вас немає діабету, високого кров'яного тиску або ненормальних рівнів холестерину, ви можете бути менш жорсткими зі своїм швидким. Однак, мабуть, найкраще час від часу практикувати певний режим харчування, щоб не повторювати старі звички.
Вправи високої інтенсивності прискорюють ваш метаболізм
Як і я, доктор Хайман включає в свою фітнес-програму інтервальні вправи з високою інтенсивністю (HIIT), що неодноразово виявлялося одним із найефективніших та найефективніших способів вправ - особливо якщо ви хочете схуднути. Дослідження показують, що за допомогою HIIT ви можете витрачати менше часу на фізичні вправи і отримувати більші переваги, втрачати більше ваги і спалювати більше калорій під час сну, досягаючи кращого рівня фізичної форми.
"Я люблю грати. Я ненавиджу фізичні вправи », - каже він. “Ви не часто будете бачити мене у спортзалі. Але я люблю грати, тому мені не потрібно багато йти. Влітку я люблю кататися на велосипеді по пагорбах і через Беркшири. Я граю в теніс. Я граю в баскетбол з сином. Я зі своїм собакою бігаю в ліс. Я роблю багато видів вправ. Я займаюся йогою. Я вважаю це надзвичайно корисним з багатьох, багатьох різних причин.
Я роблю кілька інтервальних тренувань високої інтенсивності (HIIT), роблю 7-10-хвилинні інтенсивні спалахи інтервальних тренувань, багато вправ для нарощування сили, віджимання та віджимання. Це дійсно ефективно в прискоренні метаболізму. Мені 54 роки, стрункіша, фігурніша і м’язовіша, ніж 10 років тому, на що захоплююче спостерігати, і все це завдяки невеликим змінам у моєму режимі харчування та фізичних вправ. Це не багато. Я дуже зайнятий. Якщо я можу це зробити, це може кожен ".
Будьте розумні, вибираючи, де ви їсте
Одна справа - змінити свій раціон, коли ви вдома. Інша справа - дотримуватися тих самих стандартів, коли вас запрошують на вечерю або відвідують захід. Доктор Хайман пропонує наступні поради щодо збереження контролю і не „примушення” до ситуації, коли вам не залишається нічого іншого, як споживати оброблену їжу:
- як це може допомогти вам знайти органічні, стійкі та без ГМО ресторани. Він також пропонує програму для вашого телефону.
- Zagat - ще один ресторанний путівник, яким можна скористатися
- Якщо ви збираєтеся на захід, їжте перед поїздкою та/або принесіть здорову закуску. Доктор Хайман зазвичай фарширує горіхи та інші корисні продукти, які вміщуються в його сумці
- Під час подорожі обов’язково візьміть з собою «надзвичайну» їжу. Доктор Хайман має щоденник під назвою „Ніколи більше не потрапляти в надзвичайні ситуації з продовольством”, де він пропонує поради, що упакувати у валізу для надзвичайних страв.
Сприяйте здоровому харчуванню у своєму співтоваристві
Доктор Хайман працює з Церквою сідла Ріка Уоррена і допоміг їм створити план "Деніел": 40 днів до здоровішого життя. План включає кулінарну книгу, кулінарну книгу Даніеля Плана, посібник із здорового харчування та відео на 40 днів. Програма розроблена для передачі релігійним лідерам та надання їм інструментів, які допоможуть їхньому збору покращити стан здоров'я. У своїй книзі 10-денна дієта з детоксикацією доктор Хайман також пропонує стратегії, які можуть допомогти вам використовувати подібні структури у власній громаді.
«Це справді чудовий план, який дозволяє дотримуватися принципів здорового способу життя та способу їх застосування одночасно. Їх називають 5 принципами - віра (яка є вашою мотивацією), паливо (це їжа та джерела їжі), фізична форма (що очевидно), концентрація уваги (що стосується всього вашого розуму, думок та стресу) та друзі (щось надзвичайно потужний). Я називаю це "силою друзів", а не силою волі ".
Більше інформації
Природна медицина - це справжнє майбутнє медицини. На щастя, звичайна медицина поволі починає змінюватися, і доступно все більше і більше ресурсів. Наприклад, клініка Клівленда планує відкрити інститут функціональної медицини, де вони навчаються та навчають лікарів з функціональної медицини. Доктор Хайман допомагає активізувати цей процес через виступи в національних ЗМІ та участь у політичному процесі.
Книга доктора Хаймана, 10-денна Детокс-дієта
, Він доступний на Amazon і на сайті 10DayDetoxDiet.com. Ви також можете знайти більше інформації про доктора Хаймана, його оздоровчий центр та його книги на DrHyman.com. "Йдеться не про депривацію, а про веселощі та смачну їжу, де все, що ви робите, - це відновити своє тіло, відібравши його від харчової промисловості », - говорить він.
Врешті-решт, вся справа в прийнятті рішень - для вас і для вашої родини. Ви задоволені тим, як почуваєтесь зараз, чи готові почуватись краще? Ви хочете бути бадьорим здоровим і відчувати зв’язок з речами, які насправді важливі в житті? "Я думаю, що це те, що люди повинні усвідомити", - каже доктор Хайман. "Яка його мета? Що для вас важливо? Для вас найголовніше - з’їсти трохи печива і почуватись добре близько двох хвилин? Або важливо мати енергію, щоб мати можливість працювати і виконувати свої цілі в житті? Що для вас насправді важливо? "