Їжте п’ять разів на день, бажано вживати синю рибу, фрукти. Цей посібник UPV полегшить вам здорове харчування

Університет країни Басків опублікував керівництво з рекомендаціями щодо харчування людей похилого віку. «Турбота про дієту запобігає захворюванням та покращує якість життя. Потрібно брати до уваги, що правильне харчування впливає як на фізичне, так і на психічне здоров’я, когнітивне здоров’я ", - говорить Марія Пуй Портілло, професор кафедри" Харчування людей та дієтологія "UPV/EHU та член групи експертів, які брали участь у робота. Рекомендації суворі та ґрунтуються на наукових доказах та рекомендаціях Іспанського товариства геріатрії та геронтології та харчування.

людям

"Це посібник, який легко читати, з деякими простими вказівками, яких слід дотримуватися, щоб дієта людей похилого віку була адекватною", - додає експерт. Експерти Центру всеосяжної допомоги для літніх людей "Сан-Пруденсіо", міської ради Віторії та професори УПВ/ЄГУ з Департаменту охорони здоров'я, фізіології та Групи харчування та ожиріння Департаменту фармації та наук про здоров'я брали участь у роботі: Food and CIBER Physiopathology of ожиріння та харчування (Instituto de Salud Carlos III). Марія Пуй Портілло узагальнює рекомендації:

Краще риба, ніж м’ясо

Важливо, щоб вони їли високоякісні білки, такі як м’ясо, риба, птиця, молочні продукти та яйця. Риба більше рекомендована, ніж м’ясо, оскільки споживання білка однаково, і рибу легше пережовувати, ковтати та перетравлювати, здатність літніх людей більше зменшується. Однак будьте обережні з колючками. Якщо ви їсте м'ясо, яке забезпечує трохи більше заліза, зробіть його пісним.

Синя риба, їжа, що представляє великий інтерес

Вживання жирної риби має важливе значення, оскільки вона містить жирні кислоти Омега 3. Літні люди бачать, що їх здатність синтезувати ці жирні кислоти зменшується, тому рекомендується вживання жирної риби, наприклад три рази на тиждень.

Фрукти, три штуки на день. У каші, якщо є проблеми

Три шматочки фруктів на день - це правило харчування, яке потрібно дотримуватися незалежно від віку. Людям похилого віку може бути важко очищати, жувати та ковтати цілі шматки, тому можна вдатися до приготування каші з трьох шматочків, яка охоплювала б щоденні рекомендації. Ще один хороший варіант - смажені яблука замість сирих, хоча вони не зберігають усіх своїх вітамінів. Якщо споживання овочів також створює труднощі, пюре може бути рішенням - хоча воно втрачає багато своїх властивостей. Щоденна сума повинна становити п’ять порцій фруктів та овочів.

Цілісні молочні продукти, щоб уникнути нестачі вітаміну D.

Частина необхідного нам вітаміну D виробляється в шкірі під впливом сонця. Люди похилого віку частіше залишаються вдома через холод, через труднощі з пересуванням або якщо вони перебувають у резиденціях. Як наслідок меншого перебування на сонці, вони більше залежать від дієти для отримання цього вітаміну, тому дуже важливо споживати цільні молочні продукти - молоко, йогурт. - У разі знежирених продуктів, які втрачають цей вітамін при видаленні жиру, бажано прочитати маркування харчових продуктів, оскільки в багатьох випадках харчова промисловість має тенденцію до посилення знежирених продуктів вітаміном D, щоб уникнути цього дефіциту.

П’ять прийомів їжі, необхідні для літніх людей

Звичка харчуватися п’ять разів на день особливо важлива для людей похилого віку, оскільки їх травна здатність зменшується. Потрібно снідати, невеликий обід в середині ранку (наприклад, шматочок фрукта або йогурт), обід, перекус і, що дуже важливо, вечеряти принаймні за дві години до сну, щоб полегшити травлення.

Цільнозерновий хліб, краще білого

Для людей похилого віку споживання клітковини є дуже важливим, оскільки вони часто страждають проблемами запорів. Однією з можливостей збільшення споживання клітковини є вживання цільнозернового хліба замість білого, а також вибір рису та макаронних виробів з цільної пшениці. Ці продукти, багаті вуглеводами, підходять для дієти людей похилого віку, але ми не повинні перевищувати їх, щоб споживання калорій не перевищувало необхідного.

Пити без спраги

З віком механізм спраги працює не так добре, як у молодих людей. Людина похилого віку може не відчувати потреби пити воду, з цієї причини у них більший ризик зневоднення. Рекомендована кількість рідини, яка, природно, змінюється залежно від температури, становить близько 2-2,5 літрів на день. До цієї міри включаються вода, натуральні соки, супи, настої або кава. Але не враховуйте солодких газованих напоїв, яких нам слід уникати.

Які продукти обмежувати

Всі продукти з додаванням цукру - випічку, печиво, солодощі, безалкогольні напої - слід приймати дуже помірковано. -. Також слід уникати продуктів, багатих насиченими жирами, таких як м’ясні нарізки та м’ясні нарізки. Причина полягає в тому, що люди похилого віку дуже часто страждають від гіперхолестеринемії та діабету, які можуть посилюватися при такому виді їжі.

Чим старший, тим менш суворий

У дуже похилому віці потрібно бути менш суворим. Експерт попереджає, що дієта, яку слід дотримуватися в 65 років, не така, як у 90 років. «У 65 років життєва перспектива дуже хороша, і ви повинні піклуватися про себе. У 90 років, можливо, не варто того бути таким суворим; У цьому віці залишається менше задоволень, і якщо нам доведеться також видалити задоволення від їжі. », Коментарі.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць