Іспанія є одним з європейських лідерів за обсягом експорту в 2018 році, досягнувши майже 772 мільйонів євро за вартістю

Сектор соків і нектарів відзначив цього четверга дев'яте видання Всесвітнього дня зумуабо ініціатива іспанської Асоціації виробників соків, Asozumos, яка зібрала близько 100 людей у ​​Círculo de Bellas Artes в Мадриді. Захід відкрили генеральний директор харчової промисловості Міністерства сільського господарства, рибальства та продовольства Хосе Мігель Ерреро та президент Асосумос Хав'єр Лоренцо.

соків нектарів

Після церемонії відкриття, Генеральний директор та партнер консалтингової фірми Lantern, Хайме Мартін розповів про збільшення "овочевих" дієт, які вже складають майже 10% дорослого населення, згідно з його дослідженням "Зелена революція 2019". "Споживання овочевих продуктів стає все більш частим ставленням серед споживачів, які прагнуть мати збалансоване харчування та здорову модель життя '', - прокоментував Хайме Мартін.

Під час заходу відбулись презентації різних експертів та були проаналізовані дані сектору у 2018 році

Потім з технічний секретаріат Іспанської асоціації самоконтролю соків і нектарів (AEAZN), Бегонья Ландахо, представив Звіт про кампанію самоконтролю якості у 2018 р. AEAZN підкреслив, що "тісний взаємозв'язок сектору з державними адміністраціями дозволяє спільно працювати над правилами та діями, спрямованими на зміцнення сектору та забезпечення якість та справжність соків та нектарів, які є на ринку ".

Після закінчення цієї презентації круглий стіл модерував Заступник Генерального секретаря Асозумос, Хав'єр Валле, і в який вони втрутились: генеральний директор Іспанського фонду харчування(FEN), Хосе Мануель Авіла; Член виконавчого комітету Іспанської федерації продовольчих банків(ФЕСБАЛ), Анхель Креспо Алонсо; Президент Федерації незалежних користувачів та споживачів(FUCI), Густаво Самоя.

Іспанія серед найвищих позицій в Європейському Союзі

Протягом дня, дані, які ставлять Іспанію до провідних позицій Європейського Союзу як експортера соку з обсяг у 2018 році 785 999 тонн, фігура, яка представляє вартість 771,89 млн євро. Порівняно з попереднім роком, обсяг експорту (773,59 т у 2017 році) та товарообіг (725,64 млн євро у 2017 році) збільшились у 2018 році порівняно з 2017 роком.

Щодо споживання, всі цифри підтверджують a зменшення обсягу приблизно на 3,5% яка, однак, нижча за вартістю, коли вона становить близько 2% для внутрішнього ринку. Однією з причин цього зменшення може бути відсутність знань щодо різних категорій соків, що продаються. З цієї причини, із сектору соків та нектарів, важливість розрізнення Увійдіть фруктовий сік, продукт, отриманий вичавлюванням одного або декількох видів здорових і стиглих фруктів чи овочів, свіжих або консервованих холодом; фруктовий сік з концентрату, продукт, отриманий з концентрованого соку, відновлюючи воду, що видобувається в процесі її концентрування; Y фруктовий нектар, продукт, отриманий додаванням води до відсотка соку, встановленого регламентом. Цукор, мед або підсолоджувачі також можна додавати у кількостях, обмежених зазначеним законодавством.

Однією з причин зменшення споживання може бути відсутність знань щодо різних категорій соків

Важливо також зазначити, що, категорія фруктових соків не може містити доданих цукрів оскільки це встановлено по всій Європі Директивою 2012/12/ЄС, транспонованою до іспанського законодавства Королівським указом 781/2013, який не дозволяє додавати цукру та добавки до фруктових соків.

З іншого боку, щодо найбільш затребуваних смаків в Іспанії, апельсиновий сік продовжує очолювати рейтинг експорту, хоча це правда, що він впав приблизно на 20% по відношенню до 2017 року. На другому місці - це суміші смаків, які зазнали помітного зростання на 50% порівняно з 2017 роком. Інші ароматизатори, які, представляючи менший відсоток загалом, пережили підйом були яблуко і помідор.

У будь-якому випадку, торговельне сальдо продовжує залишатись позитивним та демонструє профіцит у 500 мільйонів євро у 2018 році. Це відображає зусилля, які докладає цей сектор, пропонуючи продукцію, яка відповідає високим стандартам якості. Підтвердженням цього є прихильність Плану співпраці для поліпшення складу продуктів харчування та напоїв, який очолює Іспанське агентство з споживання, безпеки та харчування (AECOSAN), і з яким виробники соків зобов'язуються зменшити вміст цукру в персикових, апельсинових та ананасових нектарах на 10% без підсолоджувачів.