Доктор Серафін Мурільо, науковець Центру мережевих біомедичних досліджень діабету та супутніх метаболічних захворювань (CIBERDEM) при лікарні Клініко де Барселона, пояснив, що «в даний час Американська асоціація діабету встановлює, рекомендована дієта при цукровому діабеті, але досить різні режими харчування, які, як визнано, сприяють поліпшенню глікемічного контролю у хворих на діабет "і що" серед цих схем є веганські або вегетаріанські рекомендації щодо харчування ".

несумісним

Подібним чином цей фахівець рекомендує використовувати постійні глюкометри, такі як імплантований датчик, які допомагають краще контролювати рівень глюкози в крові. Згідно з даними, з якими ознайомилася фармацевтична компанія Roche, веганські та вегетаріанські рекомендації щодо їжі «пов’язані з незначним поліпшенням контролю рівня глюкози в крові, а також незначною втратою ваги та покращенням рівня холестерину та тригліцеридів, а також показники артеріального тиску ".

Крім того, ця лабораторія вказує на те, що "рекомендації щодо вегетаріанського харчування пов'язані зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу та зниженням інсулінорезистентності". Хоча дані цих розслідувань, здається, пов'язують веганські та вегетаріанські рекомендації з меншою частотою діабету, Серафін Мурільо попереджає про необхідність певних запобіжних заходів при оцінці їх результатів.

Причинно-наслідковий зв’язок

“У Роттердамському дослідженні, наприклад, було перевірено зв’язок між вегетаріанською дієтою та появою діабету, що не свідчить про причинно-наслідкові зв’язки. Більше того, більшість цих досліджень стикаються з вегетаріанським харчуванням з гіпокалорійними та гіполіпідними рекомендаціями, які в останні роки виявились не найбільш придатними для лікування або профілактики діабету 2 типу ”, пояснює цей дослідник CIBERDEM.

Для Серафіна Мурільо було б необхідним протиставити ці настанови проти дієти з низьким вмістом вуглеводів або середземноморської дієти, щоб реально оцінити їх ефективність у профілактиці діабету. Крім того, він додає, що “існують інші фактори, які можуть допомогти цьому виникнути. Наприклад, у тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти, може бути менше факторів ризику розвитку діабету, таких як ожиріння або сидячий спосіб життя ".