Одним з найбільш стійких міфів є те, що цукру не можна вживати людям, хворим на діабет. Насправді, якщо у вас цукровий діабет, ви можете насолоджуватися такими продуктами, як десерти, дотримуючись плану здорового харчування. Але будьте обережні з продуктами, які претендують на вміст без цукру, як цукерки. У них може бути менше вуглеводів, але вони часто мають однакову кількість калорій і жиру. Крім того, вони можуть містити джерела вуглеводів, крім цукру. Цукерки без цукру також можуть викликати розлад шлунку. Щоб безпечно насолоджуватися цукерками без цукру, вам потрібно спланувати заздалегідь і обов’язково дотримуватися вказівок, встановлених вашим лікарем або дієтологом.
Без цукру не є вуглеводами
Ви можете повірити, що цукерки без цукру - це більш корисна альтернатива. Можливо, вам доведеться добре подумати, і вам обов’язково потрібно прочитати ярлик. Всі продукти без цукру не є рівними. Деякі цукерки без цукру не мають меншої калорійності, ніж звичайні версії. Крім того, цукор - не єдиний вид вуглеводів. Цукерки без цукру можуть містити крохмаль, клітковину і, швидше за все, цукровий спирт. Гарвардський центр діабету в Джосліні каже, що цукрові спирти технічно не є "цукром", але можуть містити дуже багато вуглеводів. Як висновок, ми не можемо замінити того, щоб бути повністю обізнаним про все, що є в їжі, яку ви їсте.
Планування
Американська діабетична асоціація заявляє, що вам не потрібно викидати цукерки, якщо ви знаєте, як включити їх у свій план харчування. Наприклад, ви можете їсти цукерки як замінник іншої їжі, що містить вуглеводи. Це забезпечить збалансованість рівня глюкози та запобіжить утриманню. Пам’ятайте, цукерки мають дуже низьку харчову цінність. Ідея полягає в тому, щоб лікувати себе час від часу, помірковано, щоб ви не перевищували загальну кількість калорій та вуглеводів. Веб-сайт асоціації для дітей, хворих на цукровий діабет, рекомендує, коли вони їдять цукерки, вони повинні спланувати деякі додаткові вправи, щоб знизити рівень цукру в крові.
Поради щодо підрахунку цукрових спиртів
Американська діабетична асоціація заявляє, що цукрові спирти в цукерках без цукру різняться за своїм впливом на рівень цукру в крові. Асоціація надає поради щодо того, як компенсувати вуглеводи у вашому плані їжі, коли ви їсте більше 5 г цукрового алкоголю. Наприклад, слід відняти половину грама цукрового спирту із загальної кількості вуглеводів. Так, наприклад, якщо ви з’їдете цукерку, яка містить 12 г вуглеводів, 4 г яких з цукрових спиртів, ви порахуєте два грами цукрового спирту, а інші віднімете від загальної кількості вуглеводів. Це означає, що ви порахуєте карамель як 10 г вуглеводів. Якщо це звучить занадто складно, ви можете просто з'їсти звичайну версію цукерок і з'їсти меншу порцію.
Проносний ефект
Ніна Уотсон, зареєстрована медсестра та сертифікований педагог з діабету, у листопаді 2010 року випустила "Прогноз діабету", що цукрові спирти, що використовуються для підсолоджування продуктів без цукру, мають "осмотичний ефект". Це означає, що вони забирають рідину в травний тракт, що призводить до здуття живота та діареї. До звичайних цукрових спиртів належать ксиліт, сорбіт та мальтит. Уотсон каже, що більшість людей можуть засвоювати ці інгредієнти в обмежених кількостях, але якщо у вас виникають такі реакції, слід уникати цукрових спиртів.