Згідно з новим канадським дослідженням, штучні підсолоджувачі можуть у довгостроковій перспективі бути пов’язані з підвищеним ризиком ожиріння, діабету, високого кров’яного тиску та серцевих захворювань.
- У Філадельфії буде введено податок на безалкогольні напої
- NÉBIH також бере участь у Нічі дослідників
- Експертиза персикового міхура - без цукру торта Угорщини
- Штучні барвники та підсолоджувачі вилучаються з продукції Kellogg
- Що на етикетці продуктів?
- Приходить новий замінник цукру
- Боїмося підсолоджувачів?
Дослідження, опубліковане в Canadian Medical Association Journal (CMAJ), відзначають дослідники з Університету Манітоби, Канада, які вивчали тривалий шкідливий вплив штучних підсолоджувачів. Вчені проаналізували дані 37 досліджень, заснованих на медичному спостереженні, в середньому за десять років для приблизно 400 000 людей. Сім досліджень проводили з рандомізованою контрольною групою, типовою для клінічних випробувань, за якою 1003 людини спостерігали в середньому 6 місяців, повідомляє науковий портал medicalexpress.com.
Аналіз показав, що використання штучних підсолоджувачів не спричиняє втрати ваги, але пов’язане з підвищеним ризиком збільшення ваги та ожиріння, високим кров’яним тиском, діабетом, серцевими захворюваннями та іншими проблемами зі здоров’ям на основі тривалого спостереження.
Хоча мільйони людей регулярно використовують штучні підсолоджувачі, клінічні тести показують, що їх передбачувана користь від утримання маси тіла під контролем не була чіткою, сказав Райан Заричанський, доцент університету.
Меган Азад, доцент університету, провідний автор дослідження, застерігала споживачів штучних підсолоджувачів доти, доки довгострокові наслідки дії наркотиків не будуть повністю відображені. Азад та його група вже працюють над новим дослідженням у Науково-дослідному інституті дитячої лікарні Манітоби, щоб оцінити, чи впливає використання штучних підсолоджувачів майбутніми мамами на вагу, метаболізм та кишкові бактерії дітей, що народилися.
Канадські вчені наголошують, що, хоча епідемія ожиріння та пов’язані із нею хвороби поширюються по всьому світу, а використання штучних підсолоджувачів широко розповсюджене, необхідні подальші дослідження, щоб з’ясувати, чи є вони корисними.
Резолюція Міжнародної асоціації підсолоджувачів (ISA)
Позиція Міжнародної асоціації підсолоджувачів (ISA) відрізняється у дослідженні Azad та співавт. Якісне дослідження послідовно демонструє переваги використання низькокалорійних підсолоджувачів у підтримці ваги.
Висновки нового огляду літератури Azad та співавт., Засновані на спостережних дослідженнях, вказують на те, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть бути пов'язані з ожирінням та серцевими захворюваннями, ані дані добре продуманих досліджень людини, а також метааналіз не підтримайте це. Що ще важливіше, результати метааналізу досліджень авторів також не підтверджують ці твердження.
Насправді в багатьох експериментах на людях послідовно робиться висновок, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть допомогти підтримувати вагу при використанні замість цукру та як частина здорового харчування та способу життя. На відміну від тверджень Азада та співавторів, спостережні дослідження за своєю природою не надають або не надають доказів того, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть бути пов'язані із збільшенням ваги та серцевими захворюваннями, також не можна виключати кореляції. Що ще важливіше, жодного опублікованого, рандомізованого, контрольованого клінічного дослідження - цей метод є золотим стандартом у наукових дослідженнях у галузі охорони здоров’я - не можна було б припустити, що споживання низькокалорійних підсолоджувачів може спричинити ожиріння або інші негативні наслідки для здоров’я.
Контекстуалізуючи висновки Azad та співавт., Деякі спостережні дослідження дійшли висновку, що люди з надмірною вагою або ожирінням, люди з діабетом або іншими проблемами зі здоров’ям, що виникають внаслідок ожиріння, частіше споживають низькокалорійні підсолоджувачі. Така поведінка та стратегія пов’язана з метою зменшення споживання калорій та цукру, що є загальною дієтичною рекомендацією для людей із такими захворюваннями. Крім того, у більшості спостережних досліджень врахування змінних, пов’язаних із ожирінням, полегшує або зменшує спостережувані взаємозв’язки, тому кореляції більше не можна вважати значущими.
Необхідні рандомізовані контрольовані клінічні випробування, щоб причинно-наслідкові зв'язки вищих показників ожиріння, що спостерігаються у частих споживачів низькокалорійних підсолоджувачів, були низькокалорійними підсолоджувачами замість інших невиміряних факторів. Це єдиний тип досліджень на людях, який вже знаходиться на рівні, який дозволяє виявити причинно-наслідкові зв’язки.
Щодо впливу низькокалорійних підсолоджувачів на масу тіла, дані рандомізованих контрольованих клінічних випробувань чітко та послідовно вказують на помірну користь низькокалорійних підсолоджувачів у зниженні ваги та підтримці ваги. Важливо підкреслити, що при застосуванні низькокалорійних підсолоджувачів спостерігаються триваліші дослідження втрати ваги та більша підтримка ваги.
Дивно, але автори також стверджують, що "дані рандомізованих контрольованих досліджень не чітко підтверджують очікувану користь безкалорійних підсолоджувачів у підтримці ваги". Однак критерії відбору, що використовувались для метааналізу рандомізованих досліджень, призвели до виключення кількох добре продуманих клінічних випробувань, які були частиною попереднього, більш поглибленого огляду літератури та метааналізу Роджерса та ін.
Коли ожиріння та наслідки погіршення самопочуття стають зростаючою проблемою, низькокалорійні підсолоджувачі можуть надати корисну допомогу в рамках збалансованого харчування та здорового способу життя. Все це підтверджується переконливими доказами того, що в цілому їх вживання замість цукру призводить до зниження споживання енергії та зниження ваги.