діабетики

Діабетики, не впадайте у відчай! Ви також можете насолодитися стільниками, тістечками в Лінці, ванільними рулетами та іншими смаколиками на Різдво.

Лляні торти

Нам потрібно: 125 г мигдалевого борошна (1 SJ), 1 чайна ложка розпушувача (0 SJ), половина чайної ложки ванільного сукцину (0 SJ), 30 г обприскувального янтару (0 SJ), 1 яйце (0 SJ), щіпка солі ( 0 SJ), 50 г м’якого вершкового масла (0 SJ), варення без цукру 100 г (5 SJ)

Підхід: Змішайте гладке, не липке тісто з інгредієнтів. Загортаємо в харчову фольгу і ставимо в холодильник на півгодини. Потім розкачайте його між двома папірцями для випічки. Відокремте верхній папір і виріжте невеликі коржі. Покладіть на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в розігрітій духовці при 160 ° С приблизно 15 хвилин. З’єднайте з варенням без цукру і посипте порошковою сахарозою.

Вся доза відповідає 6 SJ.

Палички мюслі

Нам потрібно: 150 г пластівців, 180 г фундука, 2 PL кунжуту, 100 г насіння соняшнику, 150 г журавлини, 140 г сиропу агави, 4 столові ложки діаметру варення, 80 г вершкового масла

Підхід: Розтопіть масло в каструлі, додайте сироп і варіть на повільному вогні. Потім додайте горіхи, насіння, фрукти, пластівці та варення. Перемішуйте, поки не утвориться повністю липке м’ясо (при необхідності додайте ще сиропу). Потім кладемо м’ясо на деко, застелене папером для випічки. Викладаємо вологою ложкою. Поставте в розігріту духовку при 170 ° C і випікайте приблизно 20 хвилин. Ми ще розрізаємо тепле спечене тісто на 30 однакових паличок.

1 бар відповідає: приблизно 1 SJ

Зірки Лінца з борошна з спельти

Нам потрібно 26 штук: 100 г борошна з спельти, 70 г вершкового масла, 1/2 ч. Ложки розпушувача, трохи кориці, щіпка солі, половина столової ложки холодної води, 30 г меду, PL солодких вершків

Підхід: Ми обробляємо тісто з усієї сировини. Розкачайте його по пластику товщиною близько 0,5 см і виріжте маленькі зірочки. Покладіть на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в розігрітій духовці при 170 ° С приблизно 15 хвилин.

3 зірки відповідають приблизно 1 SJ

Горіхові ґудзики з варенням

Нам потрібно 25 штук: 150 г звичайного борошна, 100 г Гери, 50 г мелених волоських горіхів, (80 г варення без цукру)

Підхід: З сировини ми робимо гладке тісто, яке не липне до рук. Покладіть у фольгу і поставте відпочивати в прохолодне місце. Розділіть тісто на 25 частин і зробіть з кожного шматочка кульку і покладіть його на деко, застелене папером для випічки. На противагу цьому ми робимо в середині невеликий отвір, в який кладемо трохи варення. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C приблизно від 10 до 15 хвилин.

2 штуки відповідають приблизно 1 SJ

Печиво з варенням для діабетиків, прикрашене шоколадом

Нам потрібно 20 штук: 160 г звичайного борошна, 80 г порошку цукру стевії, 1 яйце, 50 г вершкового масла, 1/2 розпушувача, сіль, терта цедра апельсина, (60 г варення без цукру, 50 г гарячого шоколаду), папір для випічки.

Підхід: У мисці змішати інгредієнти (крім варення та шоколаду) і переробити в однорідне тісто. Накрийте фольгою і дайте йому відпочити в прохолодному місці близько години. Розділіть його на 20 частин і сформуйте в руках кульки розміром з волоський горіх і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. До речі, ми зробимо в тісті отвір навпроти, який заповнимо варенням. Випікати в розігрітій духовці близько 15 хвилин при 200 ° C. Після охолодження прикрасьте розтопленим шоколадом.

2 штуки відповідають 1,5 SJ

Кілька рецептів для не діабетиків на Varecha.sk

Бружмелі волоські горіхи без яйця

Нам потрібно: 60 г гладкого борошна грубого помелу із спельти, 40 г мелених волоських горіхів, 10 г нульового цукру, 30 г меду, 15 г вершкового масла, 3 г харчової соди, 1 PL молока, 1 PL води, 1/2 CL меленої кориці, 1/4 CL меленого гвоздика

Підхід: Розтопіть масло, нуль цукру та мед, дайте йому охолонути, а потім додайте інші інгредієнти. Ми зробимо тісто, яке поставимо в холодильник мінімум на годину. Потім розкачайте (на висоту близько 0,5 см), виріжте, нам не потрібно нічого фарбувати і випікати при температурі 160 ° C приблизно від 15 до 20 хвилин.

З цієї кількості сировини виходить приблизно 30 більших сот (кожна має приблизно 0,2 SJ) і 20 маленьких зірок (кожна має 0,02 SJ).

Пряничне печиво

Нам потрібно: 350 г звичайного борошна - 23 SJ, 120 г фруктози - 10 SJ, 30 г меду - 2 SJ, 2 яйця, 40 г мелених горіхів - 0,5 SJ, 1/2 CL соди гідрокарбонату, 5 подрібнених гвоздик, 1 CL меленої кориці, горіхів для прикраси

Підхід: Змішайте всі сухі суміші між собою. Додайте яйця та мед. Ми зробимо тісто, яке дамо відпочити не менше години. Потім ми вирізаємо його до товщини менше сантиметра, вирізаємо форми за допомогою формочок і розміщуємо їх на аркуші, застеленому папером. Перед випіканням скропимо жимолость збитим яйцем і обережно натискаємо на горіх зверху. Випікайте при 200 ° C близько 5 хвилин.

Медові коржі мають загалом 35,5 SJ, SJ за 1 штуку розраховується відповідно до кількості готових штук.

Печиво Лінц

Нам потрібно: 400 г цільнозернового пшеничного борошна - 27 СДж, 200 г вершкового масла, 110 г фруктози - 11 СДж, злегка подрібнених волоських горіхів, 1 ч. Ложка розпушувача, щіпка солі

Підхід: Подрібніть горіхи, змішайте з борошном, фруктозою, розпушувачем і сіллю, додайте розм'якшене масло і зробіть тісто. Розкачайте, виріжте різні форми товщиною близько 0,5 см, покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при 150 ° C, поки вони не з’єднаються.

З цієї партії є близько 110 штук невеликого печива, загалом вони мають 38 SJ, тобто 1 штука має приблизно 0,34 SJ.

Мигдальне печиво

Нам потрібно: 80 г мигдального борошна, 30 г сахарози, 1 яєчний білок, 1/4 чайної ложки ваніліну, щіпка солі

Підхід: Змішайте біле яйце на твердому снігу, додайте ванілін і сіль. У другій мисці змішайте мигдальне борошно і сахарозу. Змішайте і покладіть ложками на деко, або сформуйте кульки, які ми притискаємо до млинців на деко. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, протягом 30 хвилин.

Ванільні булочки

Нам потрібно: 70 г свіжого вершкового масла, 35 г сахарози, 35 г мелених горіхів, 87,5 г мигдального борошна

Підхід: Робимо тісто в мисці, з якого катаємо валики і формуємо рулети. Покладіть на папір для випікання і випікайте при 180 градусах до повного поєднання. Готові булочки можна посипати цукровою пудрою або загорнути в нього, або замочити кінці в гарячому шоколаді.

З цієї партії їх близько 25 штук, загалом вони мають 1,13 SJ (горіхи 0,5 SJ, мигдальне борошно 0,63 SJ), отже 1 штука = 0,045 SJ.

Мигдальні тістечка

Нам потрібно: 50 г меленого мигдалю, 30 г вершкового масла, 15 г мелених волоських горіхів, 3 краплі прозорої стевії

Підхід: Все перемішуємо, утворюється злегка липка маса, мокрою рукою формуємо коржі різної форми і викладаємо на папір для випічки. Випікайте в духовці, нагрітій до 150 ° C, близько 20 хвилин (останні 5 хвилин лише зверху, щоб вони осіли, а дно не липне). Після випікання прикрасьте шоколадом або посипте цукровою пудрою і залиште охолоджуватися на деко.

З цієї партії є близько 30 маленьких коржів, всі разом мають 0,57 SJ (лише мигдальне борошно - 0,36 SJ та горіхи - 0,21 SJ).

Горіхове печиво

Нам потрібно: 50 г волоських горіхів (з них 20 г дрібно нарізаних і 30 г мелених) - 0,71 SJ, 6 г шоколаду (70%) натерти на крупній тертці або скибочці - 0,195 SJ, 1 яйце, 8 крапель стевії, трохи льону насіння та соняшник

Підхід: Все перемішуємо - створюється липке м’ясо, з якого мокрою рукою або двома маленькими ложками формуємо кульки. Натисніть на деко, щоб сформувати невеликий млинець (приблизно 0,5 см у висоту, діаметр 2-3 см) і випікайте в духовці, нагрітій до 160 ° C, приблизно від 20 до 25 хвилин. Соняшники, лляні боби, нарізані шматочки горіхів та шматочки шоколаду зроблять своє - вони справді схожі на печиво завдяки своєму смаку та смаку.

З цієї кількості є близько 34 тортів, загалом вони мають 0,9 SJ, отже 1 штука = 0,026 SJ.

Кокосове печиво

Нам потрібно: 100 г меленого мигдалю (мигдальне борошно), 1 PL олії, 1 яйце, 1 PL тертого кокосового горіха

Підхід: Всі інгредієнти ми змішуємо між собою - створюється клейка речовина. Ложкою беремо кульки, які загортаємо в кокос. Створіть млинець і притисніть зверху виделкою. Випікайте на папері для випікання при температурі 160 ° C. Ми не враховуємо одну штуку в SJ.

Вінки з побитої доріжки

Нам потрібно: 2 дл води, щіпка солі, 70 г вершкового масла, 110 г напівгрубого борошна, 3 яйця

Підхід: Нехай вода закипить із дрібкою солі та вершкового масла у кружці. Потім додайте напівгрубого борошна, постійно перемішуйте і залишайте на вогні, поки тісто не покине ємність і посуд. Поступово віночком змішуйте яйця до охолодженої доріжки. Поміщаємо тісто в пульверизатор з декоративним наконечником і розпорошуємо вінки на злегка змащений деко. Випікайте в гарячій духовці (230 градусів) близько 8 хвилин, потім випікайте приблизно при 160 ° C - приблизно 15 хвилин, поки трохи не підрум'яниться. Виріжте остиглі вінки, наповніть вершками, збитими вершками, сметаною, фруктами ...

Маково-горіховий десерт

Нам потрібно: 200 г вершкового масла, 50 г фруктози - 5 SJ, 5 яєць, 200 g мелених волоських горіхів - 3 SJ, 200 g меленого маку - 4 SJ, 2 ч. Ложки апельсинового лікеру або апельсинового соку, абрикосове варення для втирання - 1 SJ, жир та сухарі для змащення та спорожнення форми для пирога (діаметром 24 см)

Підхід: Змішайте розм'якшене масло з фруктозою допеніста. Розбийте яйця і додайте жовтки до масла. Поступово змішайте мак і горіхи. Також ми додаємо в тісто апельсиновий лікер або сік. Збийте з білків твердий сніг і злегка змішайте його з тістом. Всю масу вилити у змащений жиром і спорожнений форму для торта. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C (духовка на гарячому повітрі 160 ° C) близько 45 хвилин. Коли тісто підніметься, перевіряємо, чи спечене воно. Дайте спеченому пирогу трохи охолонути, звільніть його від форми і переверніть на тарілку або піднос. Посипте поверхню ще теплого пирога абрикосовим варенням.

Весь торт має 13 SJ, SJ на 1 штуку залежить від того, на скільки шматків ми його розрізаємо.

Чізкейк

Нам потрібно: 4 яйця, 75 г вершкового масла, 750 г сиру - 3 SJ, 75 г сахарози, 1/2 розпушувача, 5 PL мигдалевого борошна, щіпка солі, рому, ванілі або смаку масла

Підхід: Білі білі в твердий сніг. Змішайте жовтки з сахарозою, додайте розм'якшене масло, сир і перемішайте до однорідної маси. Потім ми додаємо мигдальне борошно і розпушувач і, нарешті, сніг від білків. Змастіть форму вершковим маслом або покладіть в неї папір для випічки, вилийте тісто і випікайте в духовці, нагрітій до 160 ° C, близько 60 хвилин, накрийте верх в кінці випікання, щоб не пригоріло.

З усіх інгредієнтів ми враховуємо лише сир, ми розраховуємо SJ на один шматок відповідно до того, скільки шматочків готового пирога ми вирізали. Також в тісто можна додавати родзинки, але тоді вони повинні бути включені в SJ.

Пояснення: PL - ложка для супу, ČL - чайна ложка, SJ - вуглеводна одиниця

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.