Наше тіло діє як середовище існування для нескінченності "мікробів": бактерії, віруси, грибки і всі вони називаються МІКРОБІОТА.

дієта

Щодня ми знаємо більше про функції бактерій у нашому організмі, головним чином про їх зв’язок із імунною системою¹ ².

Недавні дослідження виявили, що деякі бактерії, присутні в нашому шлунково-кишковому тракті, здатні метаболізувати естрогени та підвищувати або знижувати рівень цих гормонів у крові, зменшення ризику появи та рецидиву гормонозалежних видів раку такі як рак молочної залози, матки або яєчників³. Важливою роботою було порівняння мікробіоти калу серед жінок у постменопаузі з діагнозом рак молочної залози порівняно з тими, хто не страждав ним. Вони це спостерігали у хворих на рак молочної залози була змінена і менш різноманітна мікробіота, і вони навіть виявили відсутність штамів бактерій, що посилювали елімінацію естрогенів із сечею⁴

Годуйте свої бактерії

В результаті цих результатів значеннямати здорову мікробіоти, тобто догляд за нашими кишковими бактеріями, які гинуть внаслідок лікування антибіотиками або хіміотерапії; через токсичні звички, такі як алкоголь, тютюн або в результаті незбалансованого харчування, бідні свіжими продуктами та багаті обробленими продуктами.

Кишкові бактерії харчуються тим, що ми їмо. Збалансоване харчування сприятиме догляду за нашою кишковою флорою, щоб вони правильно виконували свої функції.

Яка їжа потрібна вашим бактеріям?

Вони потребують клітковини, переважно стійкого крохмалю, пектинів та слизу.

- Стійкий крохмаль отримують з картоплі або солодкої картоплі коли ми проводимо такий кулінарний процес:

  • По-перше, ми смажимо ці продукти,
  • 2º ми охолоджуємо їх у холодильнику і
  • 3-е ми розігріваємо їх перед тим, як їх з'їсти.

-Варена морква або смажені яблука це продукти, які можуть забезпечити більше пектину до бактерій.

-Слизи міститься в насінні як чіа чи льон.

A хороший режим харчування, який гарантує внесок клітковини в наші бактерії це середземноморська дієта, багата фруктами, овочами, бобовими та горіхами.

Бібліографія

  1. Роблес Алонсо, V, Гарнер Ф. Прогрес у пізнанні мікробіоти кишечника людини. Nutr Hosp. 2013 19 квітня;: 1–5.
  2. Schwabe RF, Jobin C. Мікробіом і рак. Nat Rev Рак. 2013 17 жовтня; 13 (11): 800–12.
  3. Sampson JN, Falk RT, Schairer C, Moore SC, Fuhrman BJ, Dallal CM та ін. Асоціація метаболізму естрогену з ризиком раку молочної залози у різних когортах жінок у постменопаузі. Дослідження раку. Американська асоціація досліджень раку; 2017 р., 15 лютого; 77 (4): 918–25.
  4. Fuhrman BJ, Feigelson HS, Flores R, Gail MH, Xu X, Ravel J, et al. Асоціації мікробіома калу з сечовими естрогенами та метаболітами естрогену у жінок у постменопаузі. Журнал клінічної ендокринології та метаболізму. Ендокринне товариство; 2014 1 грудня; 99 (12): 4632-40.
  5. Goedert JJ, Jones G, Hua X, Xu X, Yu G, Flores R та ін. Дослідження зв’язку між мікробіотою калу та раком молочної залози у жінок у постменопаузі: пілотне дослідження, що базується на популяції. Журнал JNCI Національного інституту раку. Третє видання 2015 черв.1; 107 (8)
  6. Флінт Х.Дж., Скотт К.П., Луїс П., Дункан Ш. Роль мікробіоти кишечника в харчуванні та здоров’ї. Гастроентерологія та гепатологія. Видавнича група Nature; 2012 вересня 4; 9 (10): 577–89.