Дієтологи рекомендують дотримуватися ряду рекомендацій, щоб намагатися підтримувати здорове харчування в ті дні, коли ми змушені залишатися вдома, а також заходи, які необхідно враховувати на кухні та в магазинах

Багато речей, які змінилися в наші дні. Ми живемо в такі моменти, що означають розрив нашого способу життя, роботи, стосунків із собою. Криза Росії коронавірус це змушує більшість з нас сидіти вдома, на стадії ізоляції, яка неминуче впливає на наші звички, навіть коли йдеться про їжу. З Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Мадрида (CODINMA) вони зазначають, що під час такого періоду ізоляції, як той, з яким ми маємо зіткнутися, наші життєві звички, розпорядок дня та наш настрій можуть бути змінені. І це те, що раптом ми опиняємось у відсутності фізичної активності під відкритим небом, дозвілля, соціальних та сімейних занять, все це додає до дистанційної роботи тощо, що може призвести до погіршення самопочуття та неадекватний режим харчування, який, крім того, лише сприятиме погіршенню нашого самопочуття. Ось чому важливо планувати свій раціон. Але не тільки це, ви також повинні взяти до уваги ряд рекомендацій при покупці, зберіганні або поводженні з продуктами, щоб зробити це найбільш безпечним та здоровим способом.

коронавірус

Планування щоденних меню, необхідне

Принциповий момент - уникати імпровізації. Тому, якщо ви будете готувати заздалегідь, коли настане час обіду, ви не оберете перше, що побачите у своїй коморі чи холодильнику.

Уникайте надмірно обробленої їжі

Ви повинні скористатися ситуацією, і в цей період ви можете дізнатись про нові альтернативи здорового харчування з продуктами, багатими поживними речовинами.

Будьте обережні з цукром та цукристими газованими напоями

Спробуйте обмежити його споживання. Вибирайте краще пити воду, каву та настої. Ідея: ви можете додати у воду сплеск апельсина або лимона, щоб приготувати освіжаючий корисний напій.

Краще зупинити свій вибір на ситній і здоровій їжі

Експерти рекомендують робити ставки на овочі, фрукти, цільнозернові, бобові, горіхи, нежирне м’ясо, рибу, яйця та молочні продукти. Ці продукти також повинні бути основою вашого раціону в наші дні.

Заморозьте все, що можете

У ці дні, коли покупки дещо складніші, ви уникатимете харчових відходів. Сьогодні хорошим ресурсом є заморожені овочі, фрукти, м’ясо та риба.

Час скористатися консервами

Вони можуть заощадити вам їжу або вечерю. І хіба що консервовані овочі, риба та бобові в наші дні є хорошою альтернативою завжди мати в наявності здорову їжу на випадок, якщо немає можливості ходити по магазинах.

Перекуси та емоційний голод, під контролем

Ваші звички також впливають на те, що ви їсте, тому намагайтеся займатися приємними та розважальними діями, уникаючи тим самим нудьги або тривоги, які можуть призвести до непотрібного споживання їжі.

Якийсь день присвячують створенню нового рецепту

Скористайтеся перевагами вже зараз, щоб випробувати рецепти, яких повсякденно ви не можете через брак часу.

Користуйтеся кухнею використання

Пора подумати про те, як можна скористатися інгредієнтами у вашому холодильнику та коморі, навіть складаючи нові комбінації. Можливо, ви отримаєте рецепт, який в підсумку стає незамінним, коли пройде карантин.

Перекуси дозволені, але здоровим способом

Готуйте закуски якомога корисніше. Експерти рекомендують ті, які створені на основі гумаколе, хумусу з нуту або буряка, листя оливи, смужок моркви, огірка, кабачків, цільнозернових тостів, перцевого паштету з волоськими горіхами, піци на основі цільної пшениці, вівса та овочів, йогурту з насінням, домашнього вівсяного печива, тости з цільної пшениці, наприклад, з тунцем, помідорами та авокадо.

І при здійсненні покупки?

Навіть режим покупок був змінений. Ми не можемо виходити так само, як тиждень тому. Від CODINMA вони також дають ряд корисних рекомендацій під час здійснення покупки і спонукають нас спочатку зробити велику покупку замість багатьох дрібних - з метою мінімізації контактів - але, не забуваючи підтримувати, купуючи лише те, що ми насправді потрібно. Дотримуючись рекомендацій, за покупкою повинна піти лише одна людина, яка повинна уникати розмов, чхання чи кашлю на об’ємну їжу. Крім того, його рекомендація полягає в тому, щоб не торкатися та не брати їжу, яку ви не збираєтесь приймати, і надавати пріоритет оплаті кредитною карткою замість готівки. Вам також слід уникати дотику до обличчя в супермаркеті, а також дотримання безпечної відстані під час очікування оплати. А колись вдома? Ви повинні помити руки після здійснення покупки - крім того, щоб уникнути повторного дотику до обличчя під час організації комори або холодильника. Нарешті, його рекомендація полягає у дезінфекції поверхонь, до яких торкнулася покупка, відбілювачем та уникнення контакту контейнерів із сипучою їжею.

Рекомендації, коли ви перебуваєте на кухні

Експерти також наполягають на необхідності дотримуватися ряду міркувань щодо гігієни на кухні. Як ми повинні робити завжди, але тим більше в цей час, вони рекомендують мити руки до і після приготування їжі. Крім того, вони пояснюють, що посудомийну машину доводиться використовувати при високій температурі (80-90 °), а також мити тканини, серветки та скатертини при температурі 60 ° після їжі, саме тому фахівці рекомендують використовувати одноразові серветки та паперові серветки. Вони також пропонують дезінфікувати стільниці та поверхні після варіння, а також не розривати холодний ланцюг їжі. І, нарешті, підкреслюється, що у випадку хвороби бажано уникати приготування їжі та поводження з їжею.