ЯК ЗАБАВИТИСЯ ЇЖИТИ В ОФІСІ

Культура залучення їжі до роботи набирає дедалі більше прихильників завдяки темпу життя в сучасному суспільстві. Ця тенденція стала яскравішою в той час доби (і тим більше в умовах пандемії)

Федерація незалежних користувачів та споживачів (FUCI) неодноразово давала зрозуміти коріння іспанців у напрямку контейнерна культура. За винятком щасливчиків, які можуть повернутися додому опівдні, щоб поїсти, більшість працівників повинні готувати відповідну ланч-коробку щоранку, щоб не голодувати між зустрічами, а також продовжувати насолоджуватися тією домашньою їжею, яка нам так подобається за ці лари . Насправді, як показує цей орган в одному з останніх звітів, 37% іспанців вони вдаються до цього методу щодня. Частота, яка зростає з роками через швидкий темп життя ми звикли.

Однак проблема полягає у відданості, яку ми присвячуємо підготовці цих раціонів, оскільки дотримуємось здорового та збалансованого харчування ви повинні бути ініціативними та постійними. Ми не можемо звертатися до кожного дня заздалегідь приготовлену їжу для яких потрібна лише одна поїздка в мікрохвильовці. Щоб уникнути цього і сприяти цьому виду їжі додатковий атракціон, Японська гастрономія розробила повну систему емоції та творчість що підкорив закусочних із половини світу. Ви коли-небудь чули про зігнутийō?

Найкрасивіша їжа за день

Якщо в Іспанії ми дотримуємось способу життя, що характеризується поспіхом, домашніми справами і, перш за все, стресом від роботи, то в Японії це почуття помножується на два. Загалом, там двоюрідний брат дуже конкретне бачення роботи. Насправді 25% японських заробітчан заробляють більше 80 понаднормових годин на місяць, довгі дні, які сприяли створенню явища, щонайменше хвилюючого: кароші або смерть від перевтоми. Очевидно, що ця відданість також передбачає їжу в офісі, отже, важливість таких ініціатив, як Bentō.

Щоб ми зрозуміли, bentō - це частина їжі, підготовлена ​​до вживання, яка зберігається в контейнері або багатоярусна коробка для обіду або окремі відділення, щоб аромати та аромати не змішувались між собою. Це, як правило, складається з часті інгредієнти з таких районів, як рис, риба, овочі та фрукти. Крім того, зазвичай є всі продукти нарізати невеликими шматочками для полегшення його споживання. Однак не в цьому полягає його привабливість.

Мета бенто - запропонувати привабливу, поживну та дуже корисну їжу.

“Bentō - це не просто ланч-бокс із готовою їжею, це прекрасний приклад того, як японці насолоджуються їжею: вони вимагають, щоб вона виглядала якомога краще їжте його очима, але вони також вимагають, щоб це було хороший і поживний. Їжа - це не просто їжа, оскільки естетика так само важлива, як її смак або харчова цінність ", - пояснюють вони на спеціалізованому порталі Японізм. Таким чином, bentō є a кулінарні твори мистецтва зберігати у пластиковій або лакованій дерев'яній тарі, основною метою якої є перетворення їжі на неповторний досвід.

З цієї причини, як ми вже бачили раніше, розміщення їжі є фундаментальним аспектом. Це повинно бути сортується за кольором, формою та фактурою. Деякі звуження навіть робляться за a тема або концепція, формуючи геометричні фігури або представляючи істот тваринного світу, починаючи з природи це одне з головних джерел його натхнення. Ось чому bentō також зазвичай включає природні елементи для прикраси, такі як квіти, листя, трави та інші приправи. З огляду на це, які типи бенту ми можемо зробити у власному домі?

Цілий світ можливостей

Такий вплив цей тип закусок робить на японське суспільство та культуру, які існують різні типи бентō залежно від інгредієнтів, техніки опрацювання та матеріалу, на якому вони засновані. Робіть нотатки та отримуйте ідеї!

Хая-бен. Цей варіант ідеально підходить тим, хто не має багато часу на їжу або не може дочекатися призначеного часу для цього завдання. Йдеться про a менший розмір зігнутийō до складу якої входить їжа з швидке споживання. В Японії він широко використовується студентами, які ледве встигають відпочити, щоб скуштувати закуску.

Макуноучі-бентō. Найкласичніший бентō, складений з трохи білий рис розміщений відповідно до традиційного японського способу - тобто в маленькі циліндри-, трохи прокату насіння кунжуту, лосося та яєць, вареної рибної пасти та маринована слива, відомий там як умебоші.

Кораку нахиливсяō. Якщо ідея така поділитися їжею З більшою кількістю людей ви повинні вдаватися до koraku bentō, оскільки це є його основною метою. Хоча ви також можете підготувати його до роботи, багато японців звертаються до нього на вечірках та зустрічах друзів на свіжому повітрі. Продукти харчування, включені сюди, залежать від сезон, хоча рисові кульки та суші - два постійні ресурси.

  • Норі-бен. Одна з ланч-коробок простіші та базовіші, Він складається лише з водоростей норі, змочених соєвим соусом і покритих хорошим шаром вареного рису. Інший сорт саке-бентō, який замінює водорості лососем та суші-зуме, відкриті виключно для цієї японської закуски.

    • перетворити