Єдиним рішенням є виключення глютену з раціону, тому кишечник відновиться, а постраждала людина може вести абсолютно нормальне життя.
У випадку з дітьми непереносимість зазвичай проявляється дуже рано, з моменту введення продуктів з глютеном, тобто таких круп, як пшениця, ячмінь, жито та овес.
Непереносимість глютену зазвичай проявляється через 6 місяців
Зазвичай це відбувається через півроку, тому багато педіатрів рекомендують, щоб це перше годування було спеціально безглютеновим, а через дев’ять місяців або рік його намагаються ввести для перевірки переносимості дитини. Потрібно деякий час, щоб проявити себе, тому буде потрібно бути уважним до перших ознак та провести відповідні тести, такі як біопсія кишечника, щоб діагностувати, що дитина справді є чревною.
З цього моменту ви повинні виключити зі свого раціону всі продукти з глютеном, сюди входять вищезгадані крупи та всі їх похідні, які зазвичай присутні в кондитерських виробах, випічці, хлібі, макаронах, печиві, консервованих продуктах, соусах, супах чи комерційних десертах., холодне м’ясо, морозиво або шоколадні цукерки. На сьогоднішній день існує великий ринок для людей, хворих на целіакію, тому ми можемо знайти відповідні замінники майже для всіх продуктів, звичайно, ми повинні переконатися, що маркування чітко визначає, що воно не містить глютену. Якщо мова йде про дітей, ми повинні якомога швидше навчити їх знати їх непереносимість і перевіряти етикетки будь-якого продукту, який вони збираються споживати.
Целіакія повинна уникати вживання глютену
Таким чином, дієта дитини, яка страждає на целіакію, повинна виключати ці продукти, які в основному містять багато жиру, і вибирати інші, які не несуть ризику. Можливостей багато, рис, бобові, кукурудза, фрукти, овочі, горіхи, яйця, м’ясо, біла риба, олії, масла або йогурти, останні настійно рекомендуємо, оскільки вони допомагають відновити флору кишечника.
Якщо придивитися, дієта дітей, хворих на целіакію, багата калоріями та білками, а також низьким вмістом жиру, що є дуже здоровим. Щоб доповнити споживання певних круп, існує також кілька продуктів, які вже виготовляються без клейковини, тому дитині не доведеться відмовлятися від хліба, тістечок або макаронних виробів.
Хоча батьки повинні знати про годування, важливо якомога швидше поінформувати дитину про обмеження, що стосуються їх раціону, а також шкільного центру та решти родичів чи людей, які в будь-який момент часу може нагодувати нашу дитину, щоб уникнути зайвих ризиків.