інформація для мандрівників
Багато людей з целіакією не можуть виїхати за кордон через неможливість дотримуватися суворої дієти без цього білка. Що ви можете зробити, щоб насолодитися відпочинком, не голодуючи?
Якщо ви коли-небудь їздили за кордон з кимось, хто не переносить глютен, ви чудово знайомі з цим страхи та обмеження які завжди супроводжують вас: відсутність відповідної їжі, неможливість знайти ресторан, який би вас влаштував, доводиться наповнювати валізу ціліакією, щоб не зголодніти ... Це лише деякі проблеми, з якими вони стикаються протягом сезону з свята. "На даний момент целіакійна група не така чисельна, щоб ми були прибутковими. Це питання попиту та пропозиції, подобається нам це чи ні », - засуджує він Бланка Естебан Луна, від Асоціації целіакії та чутливих до глютену Мадридської громади.
Зіткнувшись із цією ситуацією, єдиними людьми, які відповідають за посилення поїздок за кордон, є самі целіаки, які повинні ретельно сплануйте відпочинок щоб не пропустити жодної важливої деталі. Які елементи необхідно взяти до уваги для організації пригод без глютену?
Новий путівник
Така присвята Асоціація чутливих до целіакії та глютену З огляду на це, у травні минулого року вони опублікували посібник, присвячений плануванню відпустки без глютену, як в Іспанії, так і за межами наших кордонів. "Наша мета цієї публікації - надіслати повідомлення про те, що жоден целіакій не повинен залишатися вдома за той простий факт, що він є целіакією, оскільки слідуючи нашим рекомендації ви зможете насолоджуватися поїздкою, як будь-яка інша людина », - захищає Естебан відповідно до платформи Інформація про целіакію.
Є посібники з літерою на тринадцяти мовах, де показано всі продукти, що містять глютен
Серед найвидатніших послуг цього посібника є меню з усіма продуктами, що містять глютен у своєму складі, перекладеними на 13 мов і призначений для показу безпосередньо в барах та ресторанах. Він також включає перелік безглютенових страв, тапас та десертів національного походження, які можна придбати в будь-якому закладі. На додаток до целіакічної кулінарної пропозиції, яку ми можемо знайти в усіх видах транспортні засоби та готельні мережі. Що ще ти можеш хотіти?
Як організувати поїздку для целіакії
На додаток до того, щоб завжди носити один із цих посібників, ви повинні враховувати багато інших факторів при плануванні та виборі відповідне місце призначення на ваші канікули. Пам’ятайте, що не всі країни земної кулі однаково обізнані про цю хворобу, що робить перебування майже неможливим для тих, що страждають на целіакію, які наступають на свої землі. Рішення починається з дізнатися про типові продукти кожного регіону, його інгредієнти та наявність або відсутність глютену у його складі. Якими ще кроками слід неухильно дотримуватися?
Профілактика краще, ніж лікування. Як ми вже бачили раніше, найкраще організувати поїздку заздалегідь, зв'язати всі вільні кінці. Вивчіть територію, де ви будете жити під час канікул, і найближчі варіанти, що не містять глютену. Ми говоримо не лише про бари та ресторани, а й про супермаркети чи спеціалізовані магазини. “Важливо чітко усвідомлювати, де ми зможемо їсти, а де не раз, коли дійдемо до пункту призначення. Спроба повідомити нас вже у місці відпочинку та на ходу може бути ризикованою ", попереджають вони з платформи Целітія.
Кулінарний багаж. З іншого боку, якщо ви збираєтесь відвідати екзотичну країну або місце, де целіакія не має таких наслідків, як в Іспанії, найкраще підготувати екстрений комплект, щоб уникнути більшої напасті. «Візьміть у валізу необхідні продукти, що не містять глютену, щоб ви могли щось з’їсти, поки не знайдете магазин, де їх можна придбати. Таким чином, вам не доведеться розпочинати відпустку зі стресу через необхідність робити покупки. Ключовим продуктом є хліб », - радить Федерація асоціацій целіакії Іспанії. Заначка, яка також втамовує голод під час огляду визначних пам’яток або під час подорожі на літаку.
Не забудьте документ, що посвідчує особу. Ви чули про картку безглютенового ресторану? Це картка, доступна 54 мовами, що пояснює харчові потреби целіакії. Його можна замовити на безлічі офіційних сторінок і допоможе людям зрозуміти обмеження, з якими ви стикаєтесь. Економте багато часу та сил.
Апартаменти з кухнею. «Найбезпечніший спосіб їсти безглютенову їжу - це готувати її самостійно, оскільки ви можете дотримуватися всіх рекомендацій, щоб уникнути перехресного забруднення. З цієї причини ми радимо вам, якщо ви їдете на довший сезон, зніміть квартиру з кухнею ”, рекомендує веб-сайт Безглютенові ненажери. Чудовий спосіб заощадити гроші та забезпечити дієту без глютену. З іншого боку, якщо ви віддаєте перевагу готелі, у вас завжди є можливість поговорити з відповідальними людьми, щоб вони могли підготувати спеціальне меню.
