5 жовтня 2015 р. - 13:37 за європейським часом (18:37 за Гринвічем)

давніх

(CNN) - Можливо, стародавні римляни не мали доступу до сучасної стоматології, але вони дійсно хизувалися здоровими зубами завдяки відсутності в їх раціоні ключового інгредієнта: цукру.

Дослідники в Помпеях, Італія, працюючи над останками загиблих від виверження Везувію в 79 р. Н. Е., Виявили, що стародавні римляни мали напрочуд гарне здоров’я зубів.

"Їхні зуби були дуже хороші ... вони мали дієту з низьким вмістом цукру, і вони їли багато фруктів та овочів", - сказала ортодонт Еліза Ванакор на прес-конференції минулого тижня. Те, що їли помпеї, нагадує те, що зараз відоме як середземноморська дієта, якій приписують більшу тривалість життя в Південній Європі.

Команда перебуває в процесі сканування КТ 86 гіпсових зліпків, що містять скам’янілі тіла жертв Помпеї.

Останки майже 2000 років тому зберігаються у гіпсових формах у формі людини, щоб зберегти їх та забезпечити їх легку транспортування.

“Процес розкриє багато про жертви: їх вік, стать, те, що вони їли, які хвороби вони мали та до якого соціального класу вони належали. Це буде важливим кроком вперед у нашому розумінні античності », - сказав Массімо Осана, начальник археологів Помпеї.

Біле золото ... або отрута?

Низький рівень цукру в дієті Помпеїв означає, що вони мали набагато менше проблем із зубами, ніж сучасні люди.

Високе споживання цукру пов’язане з карієсом, ожирінням, серцево-судинними захворюваннями та діабетом.

Королева Єлизавета I славилася поганими зубами, частково завдяки своїй слабкості до цукристих ласощів.

Хоча ми завжди насолоджувались солодкими продуктами, такими як фрукти або мед, а деякі історичні особи - наприклад, британська королева Єлизавета I - славилися поганими зубами, цукор як добавка протягом століть залишався дорогим предметом і не використовувався широко розповсюджений до 16 століття із встановленням плантацій у Карибському басейні та Америці.

Цукор справді вибухнув у 18 столітті; До 1750 р. Він обігнав зерно як найцінніший товар у Європі, що становить п’яту частину всього імпорту на континент.

На сьогодні прогнозується, що цукор досягне 173,4 млн метричних тонн, повідомляє Міністерство сільського господарства США.