Ця хвороба вражає 334 мільйони людей у ​​всьому світі і є головною проблемою охорони здоров'я. Наука ставить на стіл, яка дієта підходить, а яка ні

Це вражає 334 мільйони людей різного віку у всьому світі і є важливим фактором виклик охороні здоров'я. Мова йде про астму, серію захворювань, які характеризуються закупоркою дихальних шляхів, головним чином бронхів.

Зазначена перешкода, як з’ясовано Хоакін Састре Домінгес, керівник алергологічної служби Фонду Хіменеса Діаса, у "Книзі алергічних хвороб" Фонду BBVA це зумовлено двома факторами: "Скорочення м'язів, що оточують бронхи, та запалення бронхіальної стінки, через яке світло звужується". Це проявляється у пацієнтів у вигляді задишки, кашлю та шуму при видиханні повітря, подібного до шипіння (хрипи).

дієта
Фото: iStock.

Наука не раз показувала, що дієта відіграє принципову роль у покращенні симптомів. Але він також виявив, що певна їжа може бути шкідливою. Так, наприклад, розслідування, проведене Габріеле Нагель з Інституту епідеміології Університету Гельмгольцстра (Німеччина), зібране в журналі "Thorax", підтвердило їсти два-три гамбургери на тиждень Це пов’язано з підвищеним ризиком розвитку астми. Навпаки, прийом фруктів, овочів та риби захищає від хвороби.

"Прийом омега 3 і 6 кислот може мати протилежні наслідки при дитячій астмі"

Точно, нову роботу, опублікований в Інтернеті журналом Американського торакального товариства "Journal of Respiratory and Critical Care Medicine", підтверджує, що споживання кислоти омега 3 і 6 це може мати протилежний вплив на дитячу астму. Насправді, за словами самих авторів, "споживання обох модифікує тяжкість астми та реакцію на забруднення повітря у неповнолітніх".

Таким чином, діти з вищим рівнем омега-3 у раціоні мали менш важку астму та менше симптомів реакція на більш високий рівень твердих частинок тому що забруднення. Навпаки, малюки з підвищеним рівнем омега-6 у своєму раціоні страждали на хворобу серйозніше і більше симптомів із забрудненням повітря.

Кислоти омега-3 містяться в таких продуктах, як жирна риба та лляне насіння, а також в харчових добавках, таких як риб’ячий жир; в той час як омега 6 існує кілька видів. В основному два. Одним з них є лінолевий, який походить з рослинних олій, таких як соєві боби, кукурудза, арахіс та соняшник, і який широко використовується в оброблених харчових продуктах та в харчовій промисловості. Інший найважливіший омега-6 - арахідоновий, який походить із жиру м’яса та ковбас.

Наукові докази

"Існує все більше доказів того, що дієта, особливо омега 3 і 6 жирні кислоти, можуть відігравати певну роль у здоров'ї легенів", - зазначають автори. У дослідження було включено 135 дітей із захворюванням у віці від 5 до 12 років. Близько третини мали легку астму; ще одна третина, середня і остання, важка. Ваша дієта, щоденні симптоми астми і вживання наркотиків від хвороби оцінювали протягом одного тижня під час зарахування до дослідження та знову протягом одного тижня через три та шість місяців.

У ті ж періоди дослідники вимірювали два типи забруднення частинками в побуті, PM2,5 та PM10, які відомі як тригери астми і призводять до посилення симптомів у дітей із захворюванням. Невидимий неозброєним оком, РМ2,5 проникає глибоко в легені, досягаючи крихітних повітряних мішечків або альвеол. PM10 включає частинки розміром більше PM2,5. При вдиху ці більші частинки осідають уздовж дихальних шляхів.

Дослідження також виявило, що більш високий рівень омега-6 у дитячому раціоні корелював з вищим відсотком нейтрофіли (тип лейкоцитів, пов’язаних із запаленням) у відповідь на забруднення твердими частинками. Дослідники вважають, що їх дослідження підкреслює потенційне значення дієти для населення, яке страждає на високий рівень астми.

"Якщо існує причинно-наслідковий зв'язок між дієтою та астмою, більш здоровий раціон може захистити постраждалих дітей, особливо тих, хто живе в центральних містах", - нагадали дослідники.

"На рівні добавок найбільше наукових доказів отримали омега-3 кислоти"

ДОтисяча Лопес Війтез, доктор фармації, дієтолог і творець узгодженої дієти, стверджує: «На рівні добавок найбільше наукових доказів набули жирні кислоти омега 3. Є продукти, що забезпечують ці жирні кислоти омега 3, але при споживанні їх у вареному вигляді їх активність знижується (синя риба). Рослинні джерела (чіа та льон) погано засвоюються, тому вони також не є альтернативою. Вам слід спробувати споживати більше продуктів, багатих на омега-3, та зменшення кількості джерел омега-6 (рафіновані олії та білки тваринного походження), оскільки вони мають протизапальну активність та погіршують симптоми астми ".

Цей фахівець це пам’ятає «У багатьох людей, які страждають на астму, також є атопічний дерматит. Астма - це стан гіперімунітету, тобто імунна система «збуджена» і реагує на атаки алергенів більше, ніж потрібно ».

Часто "реакції алергічний починати з процесів проникності кишечника, тому травна система повинна бути очищена і стимульована на гепато-жовчному рівні, а кишкова флора повинна бути повторно заселена їжею пробіотики та пребіотики".

Ідеальна дієта при астмі

  • Вітамін С. Оскільки він зміцнює слизові оболонки і є дуже антигістамінним засобом, тож вам доведеться їсти цитрусові або додавати перець в салат.
  • Вітамін В6. Введення 200 мг піридоксину в дослідженні з неповнолітніми спричинило зменшення таких симптомів, як у бронходилататорів. Вважається, що вітамін В6 сприяє спорідненню гемоглобіну до кисню та подальшому його викиду в тканини.
  • Вітамін В5, або пантотенова кислота, вона є дуже протизапальною та антигістамінною і присутня в печінка, насіння соняшнику, гриби, гриби, овочі, лосось, яйце та коричневий рис.
  • Магній, селен і сірка. Слід також збільшити споживання свіжого сиру, морських водоростей, горіхів, труб, насіння, пшеничних висівок та сезонних овочів, щоб забезпечити надходження магнію, який розслаблює гладку мускулатуру бронхів і мінімізує наслідки астми. Сірка міститься в часнику та цибулі, у вареному або сирому вигляді.

Це також важливо, уникати жирної їжі, Кока-кола, кава чи чай, “не змішуйте хліб, макарони, рис, картоплю, банани, кукурудзу, буряк чи кабачки в одній і тій же їжі. І принципово, вправи », - додає Лопес Війтез