Це пов’язано з вмістом цукру
фрукти Це необхідна їжа у здоровому та збалансованому харчуванні. І літо - це, без сумніву, один із моментів, коли ти найбільше хочеш насолоджуйтесь його освіжаючими та зволожуючими властивостями. Всі вони надають нам численні переваги, хоча це правда, що деякі мають більше калорій і цукру, ніж інші. “Багато разів виникає питання, чи всі фрукти однаково здорові і чи можна їх їсти вільно, оскільки одні забезпечують більше калорій, ніж інші. З усіх існуючих мало хто має високу калорійність », - каже нам Нурія Каньяс, дієтолог Blua Sanitas. І це те, що ми повинні відштовхуватися від того, що вони є основою нашого харчування.
Сухі плоди
Ми попросили експертів допомогти нам переглянути ті, які забезпечують нам найбільше калорій. "Фрукти, які містять найбільше калорій, - це ті, що містять найбільше цукру. По-перше, є такі сухофрукти, як родзинки, сушений інжир та фініки ", - розповідає нам доктор Домінго Каррера, фахівець з питань харчування в Медично-хірургічному центрі хвороб органів травлення.
Найкалорійніші свіжі фрукти
"Якщо говорити про свіжі фрукти, у нас є манго, заварне яблуко, виноград, інжир і банан. Якщо ми вважаємо це фруктом, авокадо також входить до цієї групи, але в цьому випадку його калорії походять з жирів, хоча вони містять ненасичені жири, які дуже корисні для здоров’я серцево-судинної системи та мають великий антиоксидантний та протизапальний ефект ", - додає доктор Домінго Каррера. Дієтолог" Санітас "додає ще два: кокос та хурму.
Ті, у кого менше калорій
Ми замислюємось, з іншого боку, хто такі з нижчим споживанням калорій? «Серед менш калорійних фруктів ми знаходимо кавун, полуницю, чорницю, ожину та малину, диню, сливу, яблуко, грушу та персик. Це фрукти з низькою кількістю цукру, але тим не менше з великою кількістю клітковини, великою кількістю води та великою кількістю вітамінів, особливо розчинних у воді (С і кілька з групи В). Вони також містять велику кількість ключових мінералів, таких як калій, фосфор, магній і кальцій. І кавун, і червоні плоди містять ізофлавони з великою антиоксидантною та захисною силою проти переродження клітин. Кавун містить лікопен, чудовий антиоксидант і захисник від раку простати », - пояснює лікар.
Справа не лише в підрахунку калорій
У будь-якому випадку потрібно враховувати те, що фрукти, як пояснює Нурія Каньяс, як і інші продукти, - це не лише калорії. "Фрукти містять клітковину (особливо якщо її вживають разом зі шкірою), воду (тому в літні місяці це ідеальний варіант для поліпшення гідратації), вітаміни та мінерали та природний цукор, і тому його споживання має бути одним із основних факторів на якому ґрунтується здорове харчування. Важливо пам’ятати, що, принаймні, слід їсти 3 шматочки фруктів на день і, наскільки це можливо, різнитися між одними та іншими ", - пояснює дієтолог.
Джерело вітамінів і мінералів
І воно полягає в тому, що є багато користі, якщо спожити калорійність. Таким чином, як пояснює лікар, у випадку з манго та виноградом, хоча вони мають досить багато цукру, вони також дуже багаті вітамінами та мінералами, особливо тими, що містять групи В, С, А, Е та К. Вони містять багато мінерали, такі як кальцій, фосфор, магній, калій і цинк. Виноград також багатий залізом, а манго, виноград та інжир містять потужні антивікові та захисні від раку антиоксиданти. Банан дуже багатий калієм і вітаміном Е. Зі свого боку заварне яблуко містить вітамін С і чудові протимікробні засоби, такі як ніацин та цитотоксини. А інжир багатий кальцієм і калієм, а також містить незначну кількість омега 3 і 6 кислот. Всі ці фрукти містять багато рослинної клітковини, як розчинної, так і нерозчинної.
Чи варто обмежувати споживання найбільш калорійних?
Одне з питань, яке ми задаємо собі, - чи знаходимось ми в цьому дієта, при якій ми хочемо схуднути, ми повинні відмовитись від найбільш калорійних або споживати їх у більшій мірі. “Насправді, у плані схуднення фрукти взагалі не повинні зникати. Ті з низьким глікемічним індексом повинні переважати, але ті, що мають більш високий глікемічний індекс, не повинні зникати, хоча їх споживання слід модерувати. Всі вони містять велику кількість клітковини та води, що дасть нам ситний ефект і змусить споживати менше їжі загалом, а це також допомагає нам схуднути », - пояснює лікар. Крім того, в ньому детально викладено, що цукри в фруктах - це переважно фруктоза та глюкоза, які забезпечують енергію і використовуються для цього, але не накопичуються та не перетворюються в жир стільки, скільки сахароза та галактоза, що не робить їх жирними настільки ж, як вільні цукри або рафіновані продукти, що надходять з промислових кондитерських виробів та солодощів. "Якщо, вживаючи фрукти, ми уникаємо вживання солодощів або тістечок, це може допомогти нам схуднути, уникаючи цукру в випічці та високого вмісту насичених жирів у булочках та тістечках", - додає він.
Чи є кращий час їсти фрукти?
І ще одне поширене запитання - чи впливає час доби, коли ми їх їмо. «Краще вживати їх на сніданок або другорядне харчування, між прийомами їжі в середині ранку та в середині дня. Вживаючи їх вранці, вони дадуть нам енергію для початку дня, і ми будемо спалювати цукор протягом щоденної діяльності. Крім того, вранці, коли наша глюкоза найнижча, і вміст цукру з фруктів допоможе нам підвищити її трохи, але не надто. Наявність клітковини та води вранці допоможе нам регулювати кишковий транзит та зволожитись з самого ранку, почуваючись енергійнішими та життєвішими », - говорить спеціаліст з питань харчування.
Краще між прийомами їжі, ніж як десерт
«Також відомо, що травна система засвоює вітаміни та мінерали, які дуже присутні у фруктах, ефективніше під час першого прийому їжі вранці. Вживання фруктів між прийомами їжі дозволяє глюкозі в крові не падати занадто сильно між прийомами їжі і залишатися більш постійним протягом дня, уникаючи великих піків та долин інсуліну та глюкози, що спричинить більший голод. Крім того, наявність клітковини між прийомами їжі забезпечить нам ситість і дозволить уникнути вживання більш калорійної їжі або приїзду на обід або вечерю дуже голодним і того, що ми їмо більше їжі ", - каже нам лікар, який уточнює, що найкращий час для їжі фрукти Це не десерт, оскільки він підвищує рівень глюкози, споживаючи в кінці їжі багату цукром їжу, після чого спостерігається більший стрибок інсуліну, ніж якщо б це не було солодким продуктом в кінці. Хоча фрукти для десерту завжди переважніші, ніж торт або пиріг, оскільки вищезгаданий ефект буде більшим, крім внеску жиру.
Більше новин про дієту
Список покупок Аріадни Артілес після різдвяних ексцесів
Схуднути, не сідаючи на дієту, чи можливо?
Дієта для схуднення без голоду, яку рекомендують дієтологи
12 зимових продуктів, які допомагають схуднути