Коли майже три роки тому - 12 лютого 2001 року - дві групи дослідників оприлюднили дані про розшифровку геному людини, багато хто був здивований тим, що для побудови Homo sapiens потрібно "лише" 30 000 генів, не набагато більше, ніж 19 000, достатньо, щоб "виготовити" ту класику лабораторій, якою є хробак C. elegans.
Оголошення було певним чином даниною поваги Чарльзу Дарвіну, вченому, який в 1859 р. Запропонував теорію еволюції видів - і він народився саме 12 лютого, але в 1809 р.-.
Може бути дуже важко застосувати дарвінівські постулати, щоб вказати складні шляхи, якими пройшла природа, щоб пройти від хробака до людини, але деякі гіпотези досить чітко пояснюють, як він перескочив від примата до Homo sapiens.
Одним з них володіє Вільям Леонард, антрополог з Північно-Західного університету, США, який приписує наше народження селекції. дієта. «В еволюційному плані, - пише Леонард у нещодавній статті для Scientific American, - ми є тим, що ми їмо».
Для Леонарда, коли ранні люди вдосконалювали свою ходу і отримували доступ до продуктів, які раніше були недоступні, відбулася віха в еволюції: різке збільшення мозку. Згідно з викопними даними, мозок австралопітецину вимірював лише близько 500 куб. См (два мільйони років тому). У Хомо він піднявся за 300 000 років із 600 кубічних сантиметрів у H. habilis до приблизно 900 на початку H. erectus. Мозок сучасних людей досягає в середньому 1350 куб.
Більше того, різні дослідження показують, що з точки зору споживання енергії людський мозок ненажерливий: він витрачає приблизно в 16 разів більше, ніж м'язи на одиницю ваги, тоді як загальна потреба в енергії в решті решти тіла не перевищує потреби будь-якої іншої інший ссавець порівнянних розмірів. Це означає, що він поглинає від 20 до 25% калорійності дорослої людини, набагато більше від 8 до 10% від приматів і від 3 до 5% від ссавців.
Для Леонарда настільки "дорогий" мозок з енергетичної точки зору став можливим лише "прийняттям дієти, достатньо багатої калоріями та поживними речовинами".
Подібний аналіз також підтверджує цю гіпотезу. Серед сьогоднішніх приматів види з найбільшим мозком мають доступ до більш насиченої їжі. "Люди є надзвичайним прикладом цього співвідношення", - говорить учений.
Якщо, як говорить Леонард, ми є тим, що ми їмо, хтось задається питанням, яке майбутнє чекає 12-20% наших дітей, які страждають від різного ступеня недоїдання та дефіциту поживних речовин. Я не знаю, яким буде рецепт, але я знаю, що в цьому випадку більше, ніж в будь-якому іншому, потрібно терміново уникати законів Дарвіна.